Meatballs: recept

Roditelji često moraju izbjegavati i izmisliti sve vrste trikova za hranjenje djeteta. I samo nekoliko sretnika će vam reći da je njihovo dijete s radošću, bez previše truda i troškova živčanih stanica mama i tata jede sve odredbe. Takvi pametni "mali starci" još uvijek su vrlo rijetki. Stoga, majke izmisliti igre i figurice od jela, ponekad u sasvim neočekivanom dizajn: i slatko, a čokolada i vrhnje, a glazikami, s ručkama, nogama i rogovima. Teškoće čekaju i kada se radi o mesnim proizvodima. Uostalom, oni su također lako žvakati, a zatim se bore s djetetom, često još uvijek nezadovoljna i namrštena i grintav, tvrd meso ili čak i mali komad može izgubiti. Ali situacija može uspješno spasiti mesne okrugle. Recept za njihovu pripremu ne zahtijeva posebne materijalne troškove, već i privremeno. I što je najvažnije, to ovaj poluproizvod

Kuhati mesne kuglice, recept koje uzimamo kao osnovu, zahtijevaju mljeveno meso. Najbolje je uzeti svinjetinu i govedinu u omjeru 30:70. Još prihvatljivija opcija bila bi uzeti komad govedine i svinjetine i sami kuhati mljeveno meso. Meso je poželjno odabrati ohlađen, bez stranih mirisa i sluzi. Ne zaboravite da celuloza treba biti elastična i brzo vratiti svoj izvorni oblik nakon pritiska. Boja mesa bi trebala biti ružičasta s blijedo sivom bojom, uniformnom po cijeloj površini. Kako kuhati mesne kuglice za dijete - vrlo teško pitanje, pa je bolje dvaput uvijati meso u mesni mesler za nježniju konzistenciju ili uklanjanje što više pruga, područja s tvrdim vlaknima i kožom. Obraćenje mesa je bolje od blago zamrznute, pa se predmljevene komade stavljaju u zamrzivač 20-25 minuta.

Meatballs, recept koji primjenjujemo, zahtijeva 500 grama mljevenog mesa, 2 jaja, 150 grama toplih pasterizirano mlijeko, 150-200 grama mrvice bijelog kruha, jednog luka, zelenila kopra, 100 grama brašna ili krušnog mrvica. Ako trebate hraniti bebe, nećemo riskirati sjeckanje luk s nožem, ali ga mljeveno uz miješalicu. Pellet kruha natopljen je toplim mlijekom 10-20 minuta. Dodajte sol i papar po okusu, dodajte tučeno jaje u zasebnoj posudi na pjenu, dodajte žličicu luka i sjeckani zeleni kopar, a također i mrvicu. Pomiješajte krilca s rukama ili mješalicom s posebnom mlaznicom sve dok ne postignete uniformu. Meatballs, čiji je recept u ovom trenutku izražen - su kuglice, veličine oraha. No, s obzirom da će jelo jesti malog čovjeka, naravno, veličina se može lagano smanjiti. Uz čajnu žličicu skidaš mljeveno meso i oblikimo srednje kugle. Pospite ih krušnim mrvicama i stavite ih na grijanu tavu. Na biljnom ulju pržite mesne kuglice do pola kuhane na maloj vatri. Širiti se na tanjur.

Na temelju postavki vašeg djeteta pripremit ćemo umak. Bolje nije tako oštro i debelo. Potrebni su slijedeći sastojci: 200 grama bujona (po mogućnosti pileći s vlastitom pripremom), 100 grama krema 10-15%, 2-3 žlice brašna. Pržite tijesto u vrućoj tavi dok ne postane smeđa i postupno, uz zid, prelijte juhu, miješajte i ne dopustite stvaranje grudica. Kad se juha kuha, ulijte u kremu i položi mesne okruglice, gula ih još 10 minuta. Isključite vatru i ostavite ih natopljenima 15-20 minuta. Meatballs s umakom poslužio je s bočnom jelom kuhanog krumpira.