Nekoliko savjeta kako podmazati lardo

Salo je jedan od omiljenih zalogaja u cijelom bivšem Sovjetskom Savezu. Idealno, to bi trebalo biti s tankim slojem mesa i slanom kućom. Nijedan kupljeni proizvod ne može se usporediti s domaćim proizvodom. U ovom slučaju, postoji nekoliko načina, kako skuhati slaninu, u slanoj vodi, "suho" soljenje ili malo kuhano prije nje. Posude koje su prikladne za ovaj postupak su staklene boce, najpovoljnije su za pohranu proizvoda.

Osjetljivo i ukusno se dobiva masnoća, izrađena u slanoj vodi. Za to, uz glavni proizvod, trebat će vam sol, češnjak, papar, lisnati list. Isprva, kuhana salata se kuha. Vatra se stavlja u malu posudu s vodom i sirovom, oguljenom krumpiru. Nakon što se vreli, doda se malo soli, opet dovedu do kuhanja. Nakon toga, sol se stavlja u vodu dok krumpir ne bude na površini. Povrće dobiva i baca se, a salata se kuha na minutu, izvadi iz vatre i ohladi. Salo je izrezan na takav način da ga je pogodno širiti preko staklenki. Dodaju se slomiti češnjak, začini, crni ili slatki papar (preporuča se mljevenje sami, i nemojte je koristiti već spremno). Sve se prelije u pripremljenu otopinu, staviti u hladnjak. Poslije 2 tjedna, posuda je spremna za upotrebu. Govoreći o slanoj slanoj slanoj vodi, treba napomenuti da se gotov proizvod duže vrijeme čuva. Možete ga staviti u plastičnu vrećicu i pohraniti je u zamrzivač.

Drugi način kako se masirati krastavac će biti kako slijedi. Salo (bolje je uzeti ga tankim mesnim slojem) da se rezati u tanke slojeve (maksimalna debljina 6 cm). Sol je pomiješana s začinima. Svaki komad je gumiran s ovom mješavinom. Češnjak je izrezan na ploče, koje su slanine slane. U pripremljenih jela izlije malo soli na vrhu naslaganih kriške slanine korom prema dolje, staviti lovorov list, sjeckani bilje, a zatim stane preostalih komada na principu „kože na koži.” Slojevi se prelijevaju solom, nemojte se bojati previše staviti jer postoji mišljenje da ovaj proizvod ima točno onoliko koliko mu je potrebno. Poslije 2 dana posudu se ostavlja na sobnoj temperaturi, a zatim se prenese na hladno mjesto gdje treba biti 3 dana, nakon čega je spremna za potrošnju. Na taj način, možete uliti mast na ukrajinskom, rezultat će imati prilično osjetljiv okus. Gotov proizvod se narezani na tanke šnite, zaliti luk i prikladni kao predjelo na bilo jela, posebno roštilja ili kuhani krumpir.

Ne manje jednostavan način, poput masnoće soli, koristi salamuru. Komadići masnoća su gumirani češnjakom i mirisnim paprom, postavljeni u čistim posudama. Zatim se priprema otopina soli. Da biste to učinili, sirovo kokošje jaje kaplje u lonac s vodom, i sol je dodan dok se ne pojavljuje. Zatim se jaje ukloni, a voda se dovede do kuhanja i ostavi dok se sol ne otapa. Spremna slanica je ohlađena i napunjena su sladom. Banke su zatvorene s poklopcima i stavite na hladnom mjestu nekoliko dana.

Govoreći o tome kako masirati masno tkivo, ne možemo ne spomenuti vrući način jer je to najbrži proizvod za kuhanje. Salo je izrezan na male trgove, stavio u tavu i napunio hladnu vodu. Zatim se proizvod kuha i kuha oko 5 minuta. Masnoće je uklonjeno, posuto solju, začinima, nasjeckanim češnjakom, zelenila, naborima u limenke, ostavljenom 12 sati. Nakon toga je spreman za uporabu. Možete ga staviti u zamrzivač, zamotan u hranu film, zatim rok trajanja će se značajno povećati.