Salo, kuhano u peelingu luka

Masnoće svinjskog mesa je omiljeni proizvod mnogih ljudi. Neki ljudi, na primjer, Ukrajinci, taj je proizvod dugo i čvrsto ušao u nacionalnu kuhinju. I za dobar razlog - nakon svega, to je korisno, sadrži gotovo sve elemente iz periodičnog stola i nezasićenih masti. Osim toga, vrlo je hranjiv. Lard se kuha drugačije: kuhano, slano, prženo, dimljeno, smrznuto.

Razmislite o tome kako kuhati kuhana slanina u lukuljcima. Kupite jedan i pol kilograma masti, najbolje odgovara slojevima mesa. Trebate i glavu češnjaka, šaku luk rajčice, što može potrajati 6-7 lukovica, crni papar - 13 grašak i sol. Osim toga, još je moguće, ali ne i nužno, uzimati dva ili tri komada lišća za umak za kuhanje. Nakon pripremanja posude s vodom, dodajte sol, papar, luk, papar i ležaljka, i donijeti sve na kuhati, a zatim stavi lardo u posudu. Pustite da odstupi deset minuta. Nakon uzimanja posude s vatre, ostavite salon slanine u slanoj vodi. Kad se slanica ohladi, uzmeći zalogaj, kuhani u ljusci lukovih, iz tanjur, stavite na tanjur. Neka to leži na ploči oko 15 minuta, tako da je sve staklo iz nje sve vlage. Za to vrijeme možete pripremiti obroke za mješavinu različitih začina - brisati ili gurnuti pritisnuti češnjaka, zdrobiti sa žlicom papra, lovorov list sitno slomiti. Pomiješaj sve. Na proizvodu napraviti rezove, tako da tijekom razmazivanja sa svojim začinima, oni također prodiru u ove ureze. Nakon što je razmazao, stavite ga u hladnjak nekoliko sati, najbolje od svega - za jedan dan. Slanina, kuhana u luk skinova, podsjeća pušio, tako da je drugi naziv ovog jela - slaninu, pušili u tekućem dimu. veći broj biološki aktivnih tvari u luk kože, međutim masti, kuhana u luk, koža može biti dvostruko korisno.

Salo kuhana češnjaka - jelo je prilično tradicionalno. Većina recepata njegova priprema se ne razlikuje mnogo od toga dao gore, osim u luk skinova za kuhanje i sastoje se u pripremi slane vode kako bi ga kuhati masnoće, kuhana u slanoj vodi, razmazivanje i punjena mješavinom začina. Razlika je u sastavu mješavine začina, u punjenju češnjaka prije ili poslije kuhanja. Ako nemate sve potrebne začine da biste napravili pikantnu mješavinu, tada će vam biti dovoljno da pokrije tjesteninu s češnjakom i crvenim paprom. Ako se mast se kuha s češnjakom je punjena mješavinom češnjaka i drugih začina prije kuhanja, onda su začini, posebno češnjak nakon kuhanja izgubiti neke od svojih okusa i ukusa, tako da je kaput i stvari masti mješavina začina bolje nakon što ga kuha. Na primjer, još jedan recept za kuhanje ove posude.

Kako kuhati slaninu kuhani s češnjakom u ovom receptu, trebat će vam kilogram slanine, češnjaka glave i okus začina kao što su tlo crveni papar, kumin, sol, matičnjak, kurkuma, ružmarin crveni, mljeveni crni papar. Pripremite slanu vodu da zakuha, staviti sve te začine i dva češnja češnjaka u tavi s vodom i dovesti do kuhati. Salo u ovom trenutku što je potrebno da ga izrezati na komade, a zatim baciti ga u kipuću vodu i kuhajte oko sat vremena, ako je mast je spremna, to je lako probušiti vilicom. Sala bi trebala biti dopuštena da se ohladi, voda bi trebala oduzeti od njega. Nakon toga, potrebno je napraviti rezove u kojima možete staviti nasjeckane češnjake češnjaka, po vašoj želji. Zatim se proizvod stavlja u hladnjak nekoliko sati. Salo je kuhano češnjakom spremno.

Prednost pripremu kuhane slanine na sličan recept koji se priprema slanine kuhane soli brže nego, primjerice, uobičajene slane slanine, koje su sol za 2-3 tjedna. Osim toga, slanina salata salo razlikuje se od slanog salata, tako da je mnogo mekša, lako rezati.