Kako skuhati slaninu u slanoj vodi kod kuće?

Kada vspminaesh pezdki do bake za ljeto, neminovno dolaze misli ukusne domaće hrane i zdravih krastavaca. Uvijek spreman slani špek izgledala sjajno na stol, kao i snack i kao hranjiva jela za večeru. ali kako skuhati slaninu

Kako bi salivirati kod kuće potrebno je najmanje sastojaka i truda. Uz glavni proizvod, začini, češnjak i rock soli grubo mljevenje.

Prije svega, morate odabrati pravi sastojak. Nemojte previše masnih proizvoda - masnoće treba biti teško (možete uzeti komade s bijelim i ružičastim međuslojima).

Za naš recept, masnoća s mesnim slojem je savršena. Izvrstan izbor također će biti proizvod s tankom svinjskom kožom (koja će radni komad učiniti ugodnim i zanimljivim okusom). Ne kupujte lardo u velikim supermarketima - idite na tržište mesa, a tu izaberite najsvježiji proizvod. Prema riječima Ukrajinaca, mast je tada svježa, kada je moguće gurnuti stol nož bez puno napora u nju.

Uzimajući svježi i dobar proizvod, možete izravno odgovoriti na pitanje - kako skuhati slaninu u slanoj vodi.

Internetske stranice i kuharice pružaju mnoge recepte, od kojih svaki daje dobar rezultat. U ovom članku ćemo razmotriti dvije najpopularnije opcije.

Mnoge domaćice i njihovi muževi misle da je soljenje težak i dug proces, a oni ne znaju skuhati u posudi bez pribjegavanja kuharima. Ali ovo je daleko od slučaja. Zapravo, kuhanje izgleda vrlo brzo.

Važno je napomenuti da je najvažnije pravilno pripremiti salamuru, za koju je potrebno samo pet čaša vode i jednu čašu soli.

Tako, sa slanom vodom i nakon toga ohladi čir na sobnu temperaturu. U međuvremenu, mljeveno meso s malim komadima tako da lako prolazi u staklenku i lako se uklanja iz njega. Kad stavite zrno u staklenku, ne zaboravite staviti češnjak, ležaljku i papar između slojeva, jer će svi ti sastojci dati poseban domovidni okus.

Ako se masnoća je ugrađen u banci, da je vrijeme da ga ispunite sa slanom vodom. Tara, u kojoj je za pohranu proizvoda, ne blizu, možete samo ga pokriti s poklopcem ili gazu, ostavljajući šest dana u nekom skrovitom mjestu pri sobnoj temperaturi (nije moguće u vrlo hladnom podrumu). Tek nakon tog razdoblja možete otići na uzorak proizvoda.

Sada imate informacije o tome kako saviti slaninu u savjesno i bez napora.

Posuda s proizvodom obično se čuva u hladnjaku nakon soljenja, ne dopuštajući je deoksidiranje i neugodan miris.

Dalje u ovom članku ćemo razmotriti varijantu, kako sjeckati slaninu na ukrajinskom, "na suh način".

Za ovaj recept trebat će vam gruba sol, leptir i češnjak. Mnogi, po želji, dodaju mnoštvo začina, poput: crvenog papra, klinčića i korijandera.

Optimalni omjer je 4 žlice soli po 1 kg masti. Za rezanje proizvoda, kao i na prethodnu metodu, nije potrebno previše, slojevi u debljini u 3-4 sm dosta će se spustiti.

Rezano meso mora biti punjeno češnjakom i obrišite solom. Na dnu jela, gdje ćemo staviti naš proizvod, također ulijte sol s začinima i dodajte zdrobljeni list uši. Stavimo masnoću i ravnomjerno, posuti tanki sloj soli na svaki red. Zatim ostavite praznine nekoliko dana u hladnjaku.

Nakon određenog vremena snack se može smatrati spremnim i poslužen na stolu. Mnogi gosti će vas pitati za savjet kako skuhati slaninu u slanoj vodi na bilo koji drugi način. Uostalom, takav je proizvod uvijek ugodno postaviti na blagdanski stol ili uzeti s njima na poslovno putovanje ili izlet.