Pike. Recepti za kiseljenje

Najomiljenija riba na stolu je štuka. Prvo, u njoj nema mnogo kostiju. Drugo, njezino meso je vrlo nježno i ukusno. Konačno, to je korisno. Visoki sadržaj fosfora i vitamina pomaže održavanju tijela u normi.

Postoji mnogo jela na kojima lutaka igra glavnu ulogu. Recepti za pečenje ove ribe su raznoliki. Juha za kuhanje može brzo iznenaditi. No, svečanom stolu ne može biti bez čaše. Mnogo je vrsta štuke.

Monastic Recept

Za ovo jelo potrebno je pripremiti 1,5 kg šank, pola šalice ulja, žlicu octa, lovora, papra, češnjaka i soli. Riba je izrezana na komade. Mora biti mala, ali ne i mala. Takvi dijelovi su lagano prženi u ulju.

Zasebno, ocat se razrjeđuje u vodi iz omjera 1:10. U ovoj smjesi dodajte sve začine, a zatim ostavite da se kuhati po vatri. Za mariniranje štuke preporučuje se drvena šalica. Pažljivo se utrlja s češnjaka i unutra stavite ribu koja je napunjena marinadom. Približno 12 sati (noći) morat će stajati jelo da bi konačno postala spremna. I tako, originalni hladni snack spreman je za posluživanje.

Marinirana štuka. Klasične recepte

Klasična verzija marinade ukazuje na prisutnost octa u njemu. Ovaj će recept biti idealan ako želite napraviti miris štapića hladno predjelo ili pripremiti ribu za daljnju uporabu kao šiške kebab. Potrajat će jedan kilogram štuke, nekoliko korijena (vrlo različitog), sol. A za marinadu je korisno i čašu vode stolni ocat, 100 g luka i malo začina.

Riba je izrezati na komade i spušta se u toplu vodu, koja je već kuhani luk, mrkva, peršin, sol i ocat par kapi. Šljuka je pivo dok nije spremna. Zatim ga stavite u zdjelu i ulijte marinadu.

Pripremite ovaj marinad jednostavno. Luk je sjeckan u prstene i stavljen u vodu, gdje već postoje svi potrebni začini. Kuhajte luk sve dok nije mekana. Tek tada se cijeli ocat ulijeva u vodu i doda se šećer i sol.

Pike pun marinade odlazi u hladnjak. Tamo mora piti nekoliko sati.

Pike marinirane s limunom

Za jelo morate, između ostalog, uzeti 600 grama ribe, sok od limuna (oko trećine stakla), luk, začine i sol. Šljuka mora biti dobro očišćena i oprati. U međuvremenu, luk je izrezan na tanke trake i pomiješan u zdjelu s sok od limuna, sol i razni začini. U toj mješavini i pošaljite ribe. Maršana štuka će imati pola sata, ali je bolje zadržati i duže.

Nakon takvih manipulacija, riba ulazi na pladanj za pečenje uz marinadu i luk. Za 30 minuta posuda se šalje u pećnicu za pečenje. Naravno, moguće je, nakon što se lončari za pečenje staviti u paru i završiti kuhanje mirisni recept.

Šljuka u marinadi od povrća

Šljuka mora biti izrezana na velike komade, a zatim će se smatrati dijelom. Sve ih pospite solju i paprom. Tek tada pažljivo uljuljkani u brašno i poslani u tavu za prženje. Nakon toga, riba se stavlja u zdjelu i ulijeva s povrćem marinada. Pripremite to nije teško.

Potrebno je uzeti različite korijene i mljeti ih u tankim krugovima. Luk je, pak, izrezan na prstenove. Sve ovo je prženo u ulju. Dodajte nekoliko žlica guste paste od rajčice, a zatim proći 15 minuta. Zatim ulijte ocat u tavu i riblja juha. Od začina do marinade ostavlja laurushka, sol, papar, šećer, cimet i češnja.

Gotov umak napunjen je ribom. Ovo jelo se šalje u hladnjak, gdje je inzistiran neko vrijeme.

Marinirana štuka. Recepti s đumbirom

opcije mariniranje ribe postoji mnogo. Neki su koristili đumbir, koji daje riba i marinada ukusan miris i jedinstven okus. Pike fileti potrebno za jedan od tih recepata (otprilike pola kilograma), limuna, 50 ml sojinog umaka i 2 žlice đumbira (već naribane), 2 češnja češnjaka i neke biljna ulja.

Riblji fileti su izrezani u male trake, koje su tkane u obliku pigtail. Krajevi štuke mogu se učvrstiti čačkalicama.

Odvojeni mješoviti sok od pola limuna, umak od soje, đumbir i nasjeckani češnjak. Rezultirajuću marinadu treba izlijiti iz štuke i pustiti da se skuha oko sat vremena u hladnjaku.

Šljuka treba prenijeti na grijanu tavu, gdje je pržena u ulju. Ili, ako želite, možete ispeći posudu u pećnici. I ovdje, za 20 minuta za stol služi ne samo ukusna, ali i vrlo lijepa štuka.

Pike je vrlo korisno. Njezini recepti također će je učiniti vrlo originalnim i ukusnim. Među raznim jelima kućanice će moći pronaći poseban recept za sebe i pripremati jela koja će uživati ​​u blagdanskom odmoru!