Sazan: kako kuhati ribu na različite načine

U ovom članku preporučujemo da pregledate nekoliko recepti za šaran. Ova riječna riba je ukusna i zdrava.

Sazan: kako kuhati ribu u pivu

Trebat će vam (naznačeno u 2 dijela):

• šaran s masom od 1 kg (fileti);
• klice, sol;
• biljno ulje;
• pšenično brašno - 2 žlice (tablica);
• jedan luk;
• pivo - 100 ml;
• medenjak - 1 komad.

tehnologija

Kako kuhati sazanu? Izrežite filet u dijelove. Dolazite u kipuću vodu (slanu) dok ne kuhate. Utrljajte medenjak na grater. Namaknite je u pivo. Odrežite luk i pospite brašnom. Spasseruyte u ulju. Riblja juha pomiješajte s medenjakom, lukom i dodajte pržene začine. Procijedite 5 minuta, zatim procijedite. Sipati kuhana riba. Sazana je služila na stolu s ukrasom kuhanog ili pirjanog krumpira.

šaran: kako kuhati ribu s lukom i krumpirom

Potrebni sastojci:

• riblji šaran s masom od 1 kg;
• 3 male glave luka;
• kilo krumpira;
• rajčica zrela s težinom od 400 grama;
• ocat 9% - 2 žlice (tablica);
• biljno ulje.

Tehnika pripreme

Luk štiti i izrezati na prstenove. Pržite ga u vrućem ulju. U istoj tavi (ili na ploči za pečenje) postavite komade ribe (ljuštene, rezane) i soli. Na vrhu s komadićem rajčice, ulijte malo vode, posolite sa soli i pospite paprom. U zasebnoj tavi pržite u krumpiru. Stavite komade oko ribe. Sipati uljem, prekriti poklopcem ili folijom i staviti u pećnicu 30 minuta. Poslužite na stolu s zelenilom, prethodno pospite octom.

Kako kuhati punjeni šaran

Sazan, napunjen s gljivama i orasima, pripremljen je kako slijedi.

struktura:

• riblji šaran s masom od 2 kg;
• svježe gljive težine 300 grama;
• pakiranje (300 ml) kiselog vrhnja;
• pakiranje (200 grama) maslaca;
• rajčica (ili tijesto) - 100 grama;
• 4 jaja piletina;
• 3 šalice oraha (oguljenih);
• čaša bijelog vina (200 ml);
• pola čaše (100 grama) krušnog mrvica;
• papar, sol.

Tehnika pripreme

Ribu očistiti, ukloniti škrge, kosti i unutra. Isperite, ispucajte solom i pospite paprom unutra i van. Nemoj odrezati rep i glavu. Rez je napunjen mljevenim mesom. Za pripremu, potrebno je sitno isjeckati luk, osim u ulju, dodati tjesteninu ili usitnjenu rajčicu, sjeckani svježi gljive. Dobro pržite proizvode, a zatim pokrijte krušnim mrvicama i zgnječenim maticama. Ulijte u komad vina, pospite solju, paprom. Sew cut u punjene ribe. Zatim stavite na pladanj za pečenje, ulijte ostatak vina. Pecite dok ne budete spremni, povremeno sipajte sok od ribe. Pomiješajte kiselo vrhnje s jajima. Kopirajte šaran s mješavinom. Stavite u pećnicu. Nakon 20 minuta, izvadite ga i poslužite vrućim. Pravi preljev na svečanom stolu može biti punjena sazana. Kako pripremiti ovo jelo, sada znate. Ribu možete ukrasiti zelenim, kriške svježeg povrća.

Sazan: kako kuhati ribu s sorrelom

Bit će potrebno:

• riba sazan težine 1,5 kg;
• 6 kokošja jaja;
• svježa vlakna 2 kg;
• 2 mala luka;
• lisnatog lista, ukusna, graška crnog papra, sol;
• kriška (60 grama) maslaca.

Tehnika pripreme

Riba čista, crijevo, sol sol. Stavite cijelu u tavu. Sipati čašu vode, dodati sjeckani luk, papar, lisnatog lista, ukusan, sol (tsp žlica). Pokrijte i stavite u pećnicu 190 minuta 40 minuta. Tijekom tog vremena, riba bi trebala biti okrenuta nekoliko puta. Sjeckalica fino usitniti, sipati malu količinu vode i ugasiti na laganoj vatri 20 minuta. Bacite je na sito, zatim sol okusite i pomiješajte s mekim maslacem. Stavite ribu na jelo, s jedne strane, stavite mrvicu na drugu stranu, tvrdo kuhana jaja s druge strane. Bon appetit!