Riba u marinadi. Ukusno i neobično

Mnogi ljudi žele pronaći recepte jela od ribe,

Dakle, pripremite ribu u slatkoj i kiseloj marinadi. Trebamo oko 500 grama bijelog riba (kolja, oslić, itd.). Ali prije toga morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, uzmite malu tavu i pržite na njoj žlica sjemenki korijandra uz dodatak iste količine biljnog ulja. Zatim ulijte isti bugarski papar, koji je prethodno izrezan na male kriške ili slamke. Dodajte oko dva češnjaka češnjaka (narezana), žlicu currya, lisnatog listića i 300 grama sjeckane rajčice (ako ne postoje svježe, možete uzeti konzerviranu hranu). Kuhajte umak oko 10 minuta, ne zaboravite li se miješati dok se sastojci ne gori. Zatim ulijte jabučni ocat (5 žlica) i dodajte sol (jedna čajna žličica). Kuhamo marinadu oko 8 minuta.

Zasebno, u šalicu, umotajte malo jaja. Pomiješajte brašno sa soli. Stavili smo posudu na vatru i sipali jednu žlicu ulja. Pripremljena riba treba se kotrljati u brašnu, a zatim umočiti u jaje. Nakon ovog postupka, prijeđite na prženje. Stavili smo komade u tavu i pržiti tri minute na svakoj strani. Tada biste ribu stavili na papirnati ručnik i upijao je višak masnoća.

Onda šaljemo ribu u tavu s marinadom. Širimo ga među povrće i ravnomjerno ga distribuiramo. Riba u marinadi treba biti pokrivena tekućinom. Ako nije dovoljno, dodajte malo vode. Posudica se šalje u pećnicu 15 minuta. Nakon toga će riba u marinadi biti spremna. Prilikom posluživanja trebao bi biti ukrašen grančicama cilantro.

Sljedeći je recept vrlo popularan u Japanu. Trebat će 4 odreske tune srednje veličine. Najprije morate pripremiti marinadu. Da biste to učinili, pomiješajte tri žlice sojinog umaka, jednu žličicu đumbira, dvije žlice šećera, četvrtinu čaše vinskog octa i pola čašice uljane repice. Pomiješajte sve sastojke i stavite tonu u ovu mješavinu. Dobro zatvorite posuđe. Riba u marinadi trebala bi leći oko 30 minuta. Povremeno okrećite komade.

Nakon toga izvadite ribu, pospite solju i paprom. Prethodno zagrijte roštilj. Odmašćite masnoću s biljnim uljem. Širite komade ribu na roštilju i pržite na svaku stranu pet minuta. Poslužite ovo jelo s povrćem ili rižom.

Ova marinada se također može koristiti prije kuhanja ribe u dvostrukom kotlu.

Mogu se koristiti razni sastojci za pripremu marinade. Na primjer, ocat se može zamijeniti s limunovim sokom. Također se u tim slučajevima koristi bijelo vino. Uz ribu, razni začini i začini savršeno se kombiniraju. Mogu se koristiti prema vlastitom nahođenju, prema njihovu ukusu.