Užitak prepelice. recepti

Ruska kuhinja sadrži ogromnu količinu recepti za jela od mesa

Prije toga, da biste ponudili jela, morate pravilno pripremiti truplo prepelice. Recepti, u pravilu, znače da se služi cijela ptica. Dakle, svaki trupac je ispran u hladnoj vodi, krila su položena i fiksirana na leđima. Tada se trbuh izreže na vrat, a obje noge se umetnu u dobivenu rupu. Sada možete početi kuhati.

Kvasca u pećnici pripremljena je kako slijedi. Pripremite trupove kako je gore navedeno. Zatim, svaku pticu trljajte paprom i sol, stavite ih u pećnicu i pecite dok ne budete spremni. Za jedan servis, bit će samo tri komada.

Gosti mogu biti zadovoljni dajući "kraljevski" prepelice. Recepti su različiti, ali najpopularniji je kuhanje pržene peradi. Da biste to učinili, potrebno je otopiti margarinu i maslac u guskom mesu i dati je sol. Zatim dodajte pripremljene polovice, zatvorite poklopac i pocrnite. Zagrijte pećnicu u ovom trenutku i ispeći prepelice do takvog stanja da kosti mirno odstupaju od mesa. Posuđe se poslužuje s krutonskim crnim kruhom, kuhanim na rastopljenoj masnoći i protrlja češnjakom.

Za svečani stol, pravi ukras će biti punjeni prepelice. Recepti znače da punjenje može biti apsolutno bilo. U članku ćemo ponuditi nekoliko mogućnosti za kuhanje.

Prvi recept. prepelica u pećnici s janjetinom - tradicionalno jelo. Potrebno je pripremiti trupla, u trajanju od jednog sata u mješavini soli i crvenog papra. U ovom trenutku napravite uobičajeno mljeveno meso od ovčetine, luka, kokošjeg jaja, sjeckani cilantro i kumin. Pomiješajte smjesu dobro, uzgojite crnom paprom i solju. S mljevenim mesom napunite abdomen prepelicom, kuhajte oko sat vremena. Ova salata je savršena za salatu s svježim rajčicama.

Drugi recept za ispunjene ribanče uključuje punjenje trbuha s mješavinom gljiva. Ptica koja je prethodno marinirana mješavinom soje umaka, crvenog papra i meda. Za pripremu punjenja tanjur šampinjona pržiti zajedno s lukom, na kraju dodati vrhnje i malo ribani sir. Rezultat bi trebao biti vrlo gusta smjesa. Ona ispunjava trbuh ptice, koji se nalazi u gusci. Na dnu ulijte malu bujon. Pecite jelo oko sat vremena pod zatvorenim poklopcem.

Vrlo su ukusni "kremasti" prepelice. Recepti mogu biti lagano izmijenjeni, ali najukusniji je sljedeći. Trupljajte trupove s mješavinom češnjaka, soli, kiselo vrhnja i mljevenog papra. Zatim pažljivo pržite na obje strane kako biste imali ukusnu koru. Veliki dodatak bit će zelena salata.

"Kremasti" prepelica će se dobiti ako su trupla natopljena u vrućem mlijeku. Kuhajte barem sat vremena. To je dijeta i nisko kalorija vruće.

Možete kuhati "Royal quail". Pripremite trupla, kako se očekuje, i onda ih pržite dok se ne pojavi zlatna boja. Pošaljite pticu u gusku mamac, ulijte malu količinu bujona. Ugasi u stanje pune spremnosti, tako da su kosti slobodno odvojene od mesa. U ovom trenutku pripremite benzinsku stanicu. U tavi u kojoj su pripremljeni prepelice, pržite brašno, dodajte kiselo vrhnje, sol i malo bujon. Stavite umak u takvu državu da se zgušnjava. Ulijte pticu i pospite ribanim sirom. Pecite jelo dvadeset minuta kako bi isparili svu tekućinu, i sir se rastopio i pretvorio u ukusnu koru.

Posuda je spremna. Bon appetit!