Ukusna juha s knedlom: recepti, kuhanje i recenzije

Zima je kao stvorena za večernje okupljanje na stolu. A da su ugodniji, vruća hrana i čaj izvrsni su. Kao glavno jelo idealno je za bogatu, vruću juhu. Ako ste hranjeni juhom i rassolnikom, možete pripremiti novu i vrlo ukusnu jelo. Što je s nekom juhu s knedlom? Vrlo je jednostavna i ne zahtijeva nikakve kulinarske vještine.

Što su knedle

Ovo je vrsta tjestenine. Sigurno u vašoj obitelji kao juha od rezanaca ili vermičele juhe. Za promjenu možete kuhati knedle. Ovo je europski proizvod od brašna, koji se sastoji od brašna i jaja. Ponekad se mlijeko ulijeva u tijesto. Obično se dodaju u juhu, iako se mogu poslužiti kao poseban jelo.

Juha s njokama je gusta i puna. To savršeno zadovoljava glad i zadovoljava bogatim ukusom. Kuhano na bogatom mesnom bujonu, sa svježim biljem, svima će ugoditi svojim izgledom, izvrsnom aromom i okusom. Sudeći po kritikama, juha s knedlom ispada da je mnogo ukusnija nego s tjesteninom.

Jednostavan recept za početnike

Sada naučimo kuhati juhu s knedlom. Ne traje dugo. Obično na prvom pokušaju čak i neiskusne kućanice uživaju članove svoje obitelji s izvrsnim rezultatom. Mirisna, lagana juha na jakoj juhu postat će divno nezavisno jelo za ručak.

Tijekom pripreme komadići tijesta uvelike se razlikuju. Oni nabubre, postanu nježniji. Pravilno pripremljeno tijesto ne bi trebalo raspasti. Razmotrit ćemo tajne kuhanja ispod, tako da nećete biti gori od iskusnih kuhara.

Posuda je široko rasprostranjena širom svijeta. Dumplings se mogu nazvati knedle, gnocchi, suština ovoga se ne mijenja previše. Vaša će obitelj također voljeti juhu s knedlom. Uskoro će ovaj recept biti na dužnosti i bit će čest gost u vašoj kuhinji.

Sastojci

I prva stvar koju biste trebali voditi brigu je dobar, kvalitetan meso. Najbolje ako je to pulpa na kosti. U tom slučaju dobivate bogatu juhu, a meso se može rezati na komade i staviti natrag u bujon.

• Za 4 serviranja potrebno je oko 2 litre vode.
• Stavite 0,5 kg mesa i kuhajte. Može biti govedina ili purica, izbor je vaš. Bolje je davati prednost niskoj masnoći, juhu i tako će biti bogata.
• Povrće. Za klasični recept morate uzeti 4 krumpira i jedan luk i mrkve.
• Začini - okus. Ali potrebna su sol i crni papar. Dobro je za ovu juhu prikladno i zeleno.

Iskusni kuhari i kuhari daju preporuku za početnike: juhe s žitaricama i osobito brašno ne preporuča se odlaska sljedećeg dana. To jest, morate se pripremiti točno onoliko koliko vam je potrebno u jednom trenutku. Ostaci se mogu jesti na večeri.

Učenje kuhati knedle

To je kvaliteta proizvoda od brašna koja određuje koliko će ukusna pripremljena jela biti. Stoga je s njima početi proučavati recept. Kako pripremiti juhu s knedlom, rastavit ćemo ga korak po korak. Neke domaćice počinju gustog tijesta i izrežu ga u rhombije. Zapravo, ovo nije u redu. Tijesto bi trebalo biti polutekuće. Dakle, knedle moraju biti izlivene u bujon, gdje odmah shvaćaju i formiraju urednu loptu.

Trebat će vam:

• 8 žlica brašna;
• 1 jaje;
• 150 g vode ili mlijeka;
• nekoliko prstohvat soli.

Pomiješajte prosijani brašno s pretučenim jaješcima. Sada, u tankom curi, dodajte mlijeko ili vodu, stalno miješajući. Ispada tijesto, slično gustioj kiseloj vrhnja. Znači, to bi trebalo biti.

Proces kuhanja

A sada razmotrite kako kuhati juhu s knedlom:

• Meso mora biti očišćeno od filmova i masti. Pokušajte ga uroniti u hladnu vodu tako da juha bude prozirna i lijepa.
• Kuhajte ga sve do trenutka kuhanja na velikoj vatri, s otvorenim poklopcem. Sada uklonite pjenu s pjenom, pokrijte posudu s poklopcem i smanjite toplinu.
• Pripremite povrće. Ovdje možete osvijetliti svoju maštu, ali pokušajte izdržati jedan stil, kocku, brusochki ili slamku. Zatim će jelo izgledati mnogo bolje. Iako se okus ne odražava ni na koji način.

Povrće se održava u fazama. Prvo smo stavili krumpir. Kuhajte je 7 minuta. U ovom trenutku, luk i mrkva lagano pržiti u posudu dok zlatno smeđe. Sada povrće može biti poslano u bujon. Pokrijte i pričekajte 10 do 15 minuta.

Jednostavna juha s knedlom gotovo je spremna. Sada morate uzeti pripremljeno tijesto, 2 žličice i šalicu hladne vode. Ulijte žlice u vodu, izvucite malu količinu tijesta i lagano uronite u vodu. Učini ovu manipulaciju dovoljan broj puta. Kuhanje će trajati oko 5 minuta. Juha ne može biti uznemirena u ovom trenutku.

Dumplings povećanje veličine otprilike dvaput. Sada morate isključiti vatru i pustiti je da se strmim sat vremena. Poslužite ga po mogućnosti s zelenilom i stavite komad mesa u svaku ploču.

Mliječni proizvodi postanu umjereno nježni, ali se ne raspadaju u bujonu. Juha je puna vruća jela. Ne treba ni kruha.

Pileća juha s knedlom od sira

Gornji recept je klasičan. Ali ako želite napraviti raznolikost, možete ga drugačije kuhati. Da biste to učinili, prvo zamijenite govedinu s piletinom. Juha na dojci savršeno se kombinira sa svakom tjesteninom. Ispada izvrsnu juhu s okruglicama, srdačnim i istovremeno prehrambenim.

Zbog praktičnosti nećemo promijeniti proporcije. Ponovno ćemo trebati: prosječnu posudu i dvije litre vode, par krumpira, luk i mrkvu. Osim toga, pripremite piletinu, oko kilograma. Mora se isprati, izrezati u dijelove i kuhati. Nakon otprilike 30 minuta možete dodati povrće, izrezati u podloške. Stavite nekoliko komada celer stabljike i zelje. Uklonite pripremljeno meso iz bujona i pustite da se ohladi. Glavne razlike su u pripremi samih brašna.

Sirke

Za kuhanje trebat će vam:

• 4 žlice pšeničnog brašna i istu količinu kukuruza;
• čajna žličica praha za pecivo;
• 30 g ribanog sira;
• 130 g mlijeka s niskim udjelom masti;
• 40 g maslaca;
• malo soli.

Pomiješajte obje vrste brašna, dodajte ribani sir i sol, prašak za pecivo. U primljenoj težini potrebno je utrljati meki maslac i na lukavo uliti mlijeko. Tijesto se pokazalo prilično gustim, može se lagano upisivati ​​mokrim rukama, formirati kugle i umočiti u bujon. Kuhajte 10 minuta.

Sudeći po kriterijima, juha je pikantna zbog gnojovke od sira. Daju neki okus. U obiteljima u kojima se ne koriste juhe s proizvodima od brašna, to uvijek odlazi s praskom.

Juha od postera s knedlom

Korak po korak recept će biti izvrsna pomoć za bilo hostesa. Mršav inačica korisna je tijekom prehrane. Vrlo je ukusna juha s koprive. Za 2 litre vode morate poduzeti:

• velika hrpa svježeg zelenila;
• 4 krumpir;
• mrkva;
• luk
• biljno ulje.

Proces pripreme je jednostavan, pa ga nećemo posebno razmotriti, već samo faze pripreme knedla. Potrebno je 5 žlica vode i 100 g brašna. Ako želite, dodajte 1 jaje. Mijesite tijesto i stavite ga pažljivo u pripremljenu juhu. Ostaje držati na štednjaku nekoliko minuta. Prije kraja kuhanja u bujonu preporuča se umetanje jaja. Tako će juha biti ukusna i bogata.

Sudeći prema pregledima, ovo prvo jelo puno je bolje od uobičajene juhe od zelene kupusa. Roditelji primjećuju da se takva juha može dati i maloj djeci. To je lagano i hranjivo.

Na bilješku

Postoje neke osobine koje omogućuju pripremanje posebno ukusne juhe s knedlom. Tajne i suptilnosti bit će vrlo korisne za svaku novinsku ljubavnicu:

• Voda bi trebala biti odmah slana, tako da je meso dala sve svoje sokove i da je juha zasićena. Kuhajte ga na maloj vatri, tako da samo malo održavaju ključanje. Inače, juha će biti mutna i izgubiti svoj šarm.
• Meso treba uzimati svježe i kvalitetno. Samo u ovom slučaju juha će biti uspješna.
• Kopriva i druge zelje treba temeljito oprati. Neće biti suvišno napomenuti da je potrebno sakupljati u ekološki čistim područjima.
• Konzistencija testa tijesta ne smije biti previše gusta. Inače, oni su previše gusti ili čak ljepljivi iznutra. Gustoća mora biti usporediva s kašom od krupice.

Umjesto zaključivanja

Juha s knedlom može postati omiljeno jelo u vašoj obitelji. Hranjiva, hranjiva, vruća, idealna je za ručak i večeru. A priprema je vrlo jednostavna i sastojci zahtijevaju vrlo malo. Ako se asortiman prvog tečaja počelo rasplesti i želite ugoditi svojoj obitelji nekom izvornom, obratite pažnju na jednu od predloženih opcija.