Hvataljka od Alla Kovalchuk: recept i finoća priprema

Posude od jetre ne vole svi. Za neke se čini suhom, netko ne voli specifičan ukus. U međuvremenu nitko nije tajnu da je taj nusprodukt koristan, posebno za djecu, zrele ljude i one koji su oslabljeni nakon operacije ili bolesti. Stoga je kolač od Alla Kovalchuka koristan za sve brižne majke i žene: to je tako ukusno da čak i najapseminativniji ljudi jedu s apetitom. Osjetljiv okus i struktura zraka su svima koji vole.

Priprema "palačinki"

koji jetkasti kolač od Alla Kovalchuk to je bio uspjeh, potrebno je napraviti pravilno kolače, od kojih će se sastojati. Autor recepta preporučuje im da uzmu teletinu jetru, 600 grama, i spusti ga za pet minuta u vruću vodu. Zatim se ukloni površinski film, nusproizvod se izreže i oslobađa vene. Komadići jetre se dvaput pomaknu s mesnim brusilicom - prije drugog puta jedna žlica mršavog ulja se izlije u masu za potpunu homogenost. Četiri jaja se kombiniraju s pola litre srednjeg masnog mlijeka i rastopljenom smjesom od kremastih biljaka (20 g). U suhoj tavi pržite čašu brašna. Obje se postupno uvode u dijelove u mljeveno meso. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tvar koja je slična u gustoći kiselog vrhnja. Začinjeno je Adyghe solom. "Tijesto" izlivena posuda, poput palačinke, samo malo deblja i pržena na obje strane prije smeđivanja.

Punjenje i montaža

Ovaj jetreni kolač - s mrkvom i lukom, koji mora biti unaprijed pripremljen. Četiri luka sitno sjeckani i dopušteno mekoću, nakon čega ih dodaju 4 mrkve, grickaju grubo. Zajedničko gašenje traje oko sedam do deset minuta, nakon čega se povrće napuni iz vode i višak ulja.

Ostaje sakupljati u jednom cijelom jetrenom kolaču "From Alla Kovalchuk". Da biste to učinili, svaka je kolača podmazana majonezom (po mogućnosti domaće), uz koju se postavlja sloj za punjenje. Na rub ravnog kolača masa ne bi smjela kretati ni centimetrom. Vrh "palačinka" je razmazan cijelom majonezom, ukrašen je, a struktura za impregniranje na sat vremena skriva se u hladnjaku.

Mliječni kolač: ukusna recept s neobičnim punjenjem

Koristite samo opisano punjenje nije potrebno. Možete, na primjer, koristiti gljive, pržene do spreman i zemlju. Ali mnogo je zanimljivije napraviti za "mliječnu" mliječ od vrganja.

Kolač jetre iz Alla Kovalchuka uzima se kao osnova: "Korzhiki" se izrađuju prema njezinim preporukama. Za punjenje, potrebno je iscijediti sok iz bobica - trebat će vam staklo. Žlica želatine se izlije malom količinom vode (hladno) i odložite prije oteklina. Sok se miješa s finim tvarima: kardamom, paprom, cimetom i paprom. Svi začini zauzimaju trećinu žlice. Želatina se otapa glatkoću na najmanjoj vatri, nježno ulije u sok, pomiješana. Uzmite tanjure, promjer jednak vašim "palačinama". Na njima se smjesa izlije i izlije u hladnu, dok se ne smrzne. Kada sastavite tortu, svaka je kolač tanko namazana majonezom, a sloj pikantne mliječi pažljivo je postavljen na vrh.