Kolač od jetre je koristan, ukusan i zadovoljavajući

Volite li jetru? Ne? Dakle, niste još jeli stvarno ispravno pripremljen nusproizvod. Iz jetre, možete napraviti što više različitih ukusnih jela kao dobar komad mesa. Ovo i ragu, i shish kebab, pečenje i pite, pa čak i kolač jetre. Ali o tome malo kasnije. Prvo je potrebno reći o zaslugama ove hrane.

Jetra - izvrstan izvor visokokvalitetnog proteina, folne kiseline i željeza, to je bogata vitaminom A i vitaminom grupe B. To je proizvod broj jedan u broju koenzima Q10, što je važno za naš kardiovaskularni sustav. komad jetra jetre sadrži oko 338 mg fosfora, koji je odgovoran za stanje kostiju, zubi i za uklanjanje toksina iz tijela. Sve ove neprocjenjive osobine koje ovaj proizvod ne gube pri toplinskoj obradi, au slučaju pravilne pripreme također se povećavaju. Na primjer, ako kuhate tortu od jetre s mrkvom, lukom i krumpirom, onda značajno povećava sadržaj vitamina, vlakana. A okus jela je stotinu puta bolji.

A sada o samima jela. Predlažemo da kuhate na našem recepti jetre pite i kolač. Za ova jela možete uzeti i govedinu i pileća jetra, načelo njihove kulinarske obrade praktički nije drugačije.

Da biste napravili kolač jetre, prethodno ga očistite od filma i izrezajte proizvod u male komadiće. Koliko je to potrebno ovisi o željenoj količini gotovog proizvoda. Dostat će gram od 500 do 800. Jetra se pržiti 2-3 minute u tavi, dodani sok se spaja (nećemo ga trebati). Ako želite, možete ga malo ispustiti, popunjavajući čašu bijelog vina.

Od povrća trebat će vam: 2 velika mrkva, 2 krumpira, 2 luka, izrezati u kocke i pržiti u tavi dok ne napola kuhati. Sada su svi ti sastojci pomiješani s jetrom, sve je slano, napunjeno i ostavljeno kako bi postalo zasićeno začinima.

Dok jetra sa povrćem marinirana, pripremamo slanu kratku tijesto za pita. Namjestite ga, stavite ga na dno kalupa (ne zaboravite ga masirati s povrćem ili maslinovim uljem). Na vrh, stavite jetru povrćem, prelijte ga sve jaje, napunjenu kiselim vrhnjem ili majonezom (mješavina bi trebala biti malo tako da kolač ne bude vlažan). Pospite malo brašna i pošaljite jetru kolač u pećnici, zagrijavana do 210 ° C, tijekom 30 minuta. Poslužite bi trebalo biti vruće.

Za one koji žele iznenaditi goste i poslati neobičan snack na stol, preporučljivo je pripremiti kolač jetre.

U tu svrhu, 800 g pileće jetre mljevenje pomoću miješalica ili brusilica, dodavanje tome 3 jaja, staklo brašno, neki biljno ulje (kao što je palačinke, tako da ne će se staviti na posudu), te njegove soli.

Dobijte tijesto, odakle su palačinke pečene. Oni će služiti kao osnova jetkasti kolač.

Sada, kada su svi slojevi pržena, to je red za međusloja povrća „kolača”: ribani mrkve (200 g) je sjeckani luk pola prstenje (2 kom.) Se prže u tavi dok zlatno i gasi u maloj količini mlijeka.

To je sve, ostaje samo mazati svakog palačinka s majonezom, staviti nekoliko povrća na njih i oblikovati kolač. Savjetujemo vam ne samo da vrh kolača s majonezom, ali i da ukrasite s zelenilom. Možete poslužiti ovaj predjelo i toplom i hladnom. Jedini uvjet koji se mora ispuniti jest da kolač treba dopustiti da ulijeva i upija miris povrća i majoneze tako da postaje mekana i nježna u okusu.

Nadamo se da će vam naši recepti pomoći da vašoj obitelji uživate u neobičnom jelu od jetre. Bon appetit!