Lončar iz jetre

Jedan od relativno jeftin, ali istodobno vrlo koristan, posebno za one s niskim hemoglobinom, proizvodi su jetra. Najčešće je jednostavno prženo i posluženo sa raznim bočnim jelima, ali također čini druga jela, kao što su jetkasti kolač,

Pečena jetra s heljinom

Stavite plinski štednjak posudu vode, nakon kuhanja, ulijte sol i 3 šalice heljde. Kuhajte kašu i dodajte ga pakiranje maslaca. Pržite 300 g jetre i uvijte meso mljevenjem mesa. Zgušnjite luk i pomiješajte ga s jetrom sa kašom. Kuhajte 2 jaja na tvrdo kuhanje, ohladite i izrezajte prilično fino. Također dodajte kašu, koja se zatim slane i miješaju.

Zatim prolazite kroz meso mljevene bacon (300 g), stavite pola na oblik, ulje, zatim ravnomjerno rasporedite kašu. Drugi dio slanine treba staviti na vrh i podmazati žumanjkom. Stavite u pećnicu za pečenje.

Stakleni krumpir s pirećim krumpirom

Peći 350 grama pileće jetre iz filmova, a zatim kuhati i samljeti na velikom riba. Pripremite pire krumpir s mlijekom i maslacem. Kuhati 100 g mrkve i ukloniti iz nje ukloniti, trljati i staviti u kaša. Dodajte jaje i 100 g kiselog vrhnja. Promiješajte dok se ne odori. Finje nasjeckajte luk i pržite u ulju. U žbuku mljeti 5 grama zire i 2 graška papra, a zatim pomiješati s lukom i jetrom. Stavite pola pire u vatrostalnu posudu, zatim jetu s lukom i trećim gornjim slojem - drugom polovicom pire. Isperite žlicom i stavite u pećnicu. Nakon širenja tanjura na tanjure, sipati kiselo vrhnje.

Stakleni kolač jetre s tjesteninom

Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi. Zatim ih bacite u cjedilo, kako bi staklo vodu. Tanki polukrugovi su izrezani na 2 luka. frac14- kg opere jetre i suha, očišćena od filmova. Rezati na komade i pržiti s lukom. Sipati čašu brašna, sol i papar, ulijte čašu mlijeka. Isparite tekućinu.

Podmažite oblik uljem, postavite sloj tjestenine i sloj jetre. Utrljajte 250 grama sira i kuhano jaje i napravite sloj od 3 m. Pospite ribanim mrvicama. Top 50 g maslaca i stavite u pećnicu.

Lončar s jetrima i bisernim ječmom

Čašu bisernog ječma da zaspati u loncu vode i staviti na malu vatru. Kad se biser baruna nabubri, ulijte pola paketa mlijeka. Izrežite fino i pržite 2 luka.

Kad malo vode ostaje u bisernom ječmu, stavite 250 grama mljevenog mesa, pečenog lukom, začinima i čašom grožđica. Nakon nekoliko minuta ulijte preostalo pola paketa mlijeka. Pobrite jaje i čašu vrhnja i sipajte, ne miješajući, u kašu. Stavite u pećnicu. Poslužite s kiselim brusnicama.

Lončar s jetrom i krumpirom u odori

300 g govedine Očistiti jetru iz filmova i izrezati u male blokove. Dobro odresite luk, pržite na prozirnost, dodajte jetru i pirjite 10 minuta. Na grater, koji se koristi za kuhanje korejskih mrkvi, utrljati 3 mrkve, sauté u maslinovom ulju i flip na sito.

Kuhajte u uniformu od 3 krumpira, oguliti i rešetkati fino. Pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom i 40 g maslaca maslaca. Scald 2 rajčice, oguliti, izrezati na prstenje. Stavite u keramičke porculanske plijesni slojevi - krumpir, jetra, mrkve, rajčice. Podmažite vrh tankim slojem kiselog vrhnja. Stavite u pećnicu. Kad je lonac spreman, ukrasite zelenim bojama.

Lonac jetre s rižom

Isperite 300 grama jetre, uklonite film, prolijte meso mljevene meso. staklo kuhati riže tako da je mrvljiv. Cool na 60 stupnjeva.

Peel, isjeckati i pržiti 2 luk. Kombinirajte s kašom i sjeckanom jetrom. 2 jaja pobijediti, sol i miješati. Stavite dobivenu masu na lim za pečenje, mastite jaje s žumanjcima i stavite je u pećnicu.