Pileći muffin: najbolji snack. Pileći muffini sa sirom i gljivama

Često želite nešto neobično i sigurno meso. Dugo se smanjuje nitko se ne iznenadi. No, pileći kolač će biti prikladan u mnogim slučajevima. To može poslužiti kao odličan (i prikladan!) Snack, dobro je na švedskom stolu i vrlo atraktivan za djecu kao školski doručak. Osim toga, priprema jednostavnih i pretencioznih sastojaka ne zahtijeva.

Muffini od povrća s piletinom

Za početak, pripremite jednostavan, ali bezuman ukusni pileći kolač. Prosječno srce crvene mrlje, na isti način izrezati jedan mali mrkva. Od njih se vrši pečenje i dobro se kuha. Malo tikvice odvajaju se i protrljaju velikim žbukom, nakon čega su čips također sjeckani. Peršin s koparom je zgnječen. Pola kilograma pilećeg tla pomiješano je sa svim pripremljenim sastojcima, paprike, aromatizirane s Provencalnim biljem i podsalivaetsyom. Iz mase su izrađene kuglice, koje su uredno postavljene na kalupe. Pola sata u pećnici, ukrašavajući najbolje mašte - i snack čeka jede!

Pileći muffini s sirom

Iz dojke peradi (trećinu kilograma) izrađuje se minirano sklizanje u mesnatoj mljevenici uz žarulju. U njemu se utrlja jaje, finom sjeckanom papriku, gumiranim češnjakom od češnjaka, omiljenim začinima i naravno paprom i solom. Masa se miješa, ako je tekućina, može se zgušnjavati krušnim mrvicama. Dvije trećine punjenja se distribuira u ćelije oblika muffina. U sredini svakog elementa nalazi se utor u kojem je ugrađen dio sira mozzarelle. Odozgo su napravljeni "poklopci" od preostalog mljevenog mesa. Da biste imali ugodnu hrskavu koru, svaki pileći muffin se izlijeva smjesom krušne mrvice i ribani sir. To je posuto maslinovim uljem, a kalup se stavlja u pećnicu na trećinu sata.

Grickalica

Kao što svi znaju, piletina se čudesno usklađuje sa šampinjoni. To je koristio kuhar, koji je izmislio pileće muffine s gljivama. Za njih, trećina kilograma gljiva, mrkve i luk očistiti. Korijen je gumiran, ostatak je zgnječen. Šampinjoni su prženi do puštanja vode, a zatim se sipa luk i mrkva, pa se pržiti. Pileći filet s ukupnom masom od 600 grama sjeckan je u mljevenju mesa, pomiješano s povrćem, dvije žlice zobene pahuljice, gomilu kreme, papra i soli. Težina bi trebala stajati oko deset minuta za međusobnu impregnaciju sastojaka. Zatim se mljeveno meso razdjeljuje prema kalupima (pomazani, ako su kositici i navlaženi vodom, ako su izrađeni od silikona) i poslani pola sata u zagrijanu pećnicu. Nakon uklanjanja iz pećnice, "crijeva" treba lagano ohladiti, nakon čega se mogu odstraniti iz kalupa. Svaki pileći muffin pospite je rastopljenim maslacem i pospite sjeckanim zelenim bojama. Ako želite, možete posipati pileće muffine sa sirom i vratiti se u pećnicu nekoliko minuta prije nego što budete spremni. Neki chefovi sir su zamijenjeni majonezom, to je već pitanje ukusa.

Prikladni umak

Bez obzira na pileće kolače kuhajte, bolje će kušati s umakom, no pileće meso je nešto suho. Od svih umaka koje nude kuhari, odabrali smo dva. I nije neophodno sipati pileći kolač s umakom, možete ga jednostavno popiti.

Za prvu se uzima sok od rajčice, uvedeni su sitno sjeckani luk s češnjaka, začini (opcionalno - za neodlučno, preporučujemo Talijanski bilje), nekoliko kapi limunovog soka i malo nagnutog ulja.

Za drugu u aranu (prodan u supermarketima), češnjak se stisne, kopar se pržiti i preliti papar. Ostali začini nisu potrebni, pa se ispostavlja slatko i skladno.