Pileći soufli za djecu i odrasle

Souffle je jelo napravljeno na temelju whipped bjelanjaka pomiješana s različitim sastojcima. Ovo jelo je došlo u svijetu kuhanja iz francuske kuhinje. A juhe može biti poput užine, kuhanog od mesa, povrća ili gljiva, i desert, koji se priprema od voća ili svježeg sira s dodatkom šećera.

Budući da juhe ima nježnu konzistenciju, ovo se jelo često koristi u dječjoj hrani. Na primjer, za bebe možete kuhati ovčje piletine.

Pileće meso - odličan izvor bjelančevina, vitamina i elemenata u tragovima, tako da mora nužno unijeti prehranu djeteta. Ali se događa da djeca odbijaju jesti jednostavno kuhanu piletinu ili pire od krumpira. Trebali biste pokušati kuhati pileće juhe za djecu, budući da atraktivan izgled i osjetljivi okus ove jelo mogu učiniti da dijete promijeni mišljenje.

U pravilu, pileća juha za dijete pripremljena je od kuhane pileće prsa. Da biste napravili jedan poslužitelj ove jelo, trebate uzeti 100 grama pilećeg mesa pilića, 50 ml bujona, jaja i malo soli.

Kuhani kuhani filet u kaši s mješalicom, sipati juhu, malo razmazite jaje i sol. Stavljamo masu u male kalupe, koje se moraju uljati rastopljenim maslacem. U pećnici je potreban kuhanje juhe. I da se ne gori, vrijedi staviti kalup u drugu posudu (na primjer, posudu) napunjenu vodom. Razina vode bi trebala stići do sredine kalupa. Peći suh u pećnici oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Kuhar možete kuhati u dvostrukom kotlu.

Da biste diverzificirali okus ove jelo, pileća juha može se kuhati uz dodatak povrća. U ovom slučaju, povrće (karfiol, tikvice, brokula, mrkva, zeleni grašak) najprije morate kuhati i nasjeckati zajedno s piletinom. Zatim, kuhajte na isti način kao u prvom receptu.

Međutim, reći da je pileća juha jelo isključivo od dječje kuhinje, to je nemoguće. Pripremiti ovo jelo je moguće za odrasle. Evo nekoliko zanimljivih recepata.

Na primjer, pileća juha koja će biti poslužena kao snack može se učiniti tako. Uzmi pola kilograma sirove piletine, dobro ga mljeveno u miješalici (možete koristiti mesnu mlinu). Dodajte sol, papar, paprika i ostali začini na punjenje. Svi dobro gnječite i lagano ulaze u punjenje whipped bijelih od dvije jaja.

Pripremljena masa stavljena u rukavac za pečenje, stavila je u rolu. Za pouzdanost, bolje je koristiti dva sloja filma. Zatim čvrsto pričvrstite krajeve vrećice i stavite ovaj valjak u kipuću vodu. Kuhajte oko sat i četvrtinu, a zatim izvadite i ohladite. Nasjeckajte ovakvu juhu od piletine s krugovima poput kobasice. Ima okus poput kuhane kobasice najviše kvalitete, ali budući da se juhe pripremaju bez umjetnih aditiva, mnogo je korisnije.

Možete kuhati pileći souffle za odrasle osobe, pečenje u pećnici. Posebno ukusno ovo jelo ispada, ako je u piletina dodajte povrće.

Na primjer, možete koristiti sljedeći recept. Uzmi pound pileća prsa i jedan stabljika celera. Izrežite ih na komade i mljevene ih u mljeveno meso s mesnim mljevenjem ili miješalicom. U ovom trenutku, spremite na ulje jedan sitno sjeckani luk i dodajte ga na punjenje. Na isto mjesto ulijemo za miris 60 ml bijelog vina i djelomičnu čašu vrhnja s masenim udjelom od 20%. Dodajte žlicu krušnog mrvica, soli i začina po želji. Sada mljeveno mora biti dobro uklonjeno. To jest, podižemo grlić mljevenog mesa u našim rukama i silom bacamo u zdjelu. Radimo 10-15 puta.

Sada dodajte masu od 150 grama konzerviranog zelenog graška (možete uzeti mješavinu graška s kukuruznim i crvenim paprom) i dva dobro nabijenog proteina. Po želji, za dodatni pomir u masi, možete dodati žlicu praška za pecivo za tijesto. Umiješajte i stavite u la carte (bolje je uzeti silikon).

Stavili smo plijesni na pladanj za pečenje, na koji smo ulili malo vode i peći pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva, pazeći da se voda ne bi potpuno isparila. Mi služimo juhu, ukrašavajući svježe ili ukiseljeno povrće.