Kako kuhati govedinu u multivarijatu: recepte za svaki dan

Uz kupnju multivarka, mnogi su izgubljeni i vjeruju da treba kuhati neka specijalna jela. Zapravo, može učiniti sve što se obično kuha na štednjaku. Samo domaćica neće morati kontrolirati kuhanje u svim fazama. Dio posla će zauzeti čudesni lonac. Dakle, pitanje je, kako kuhati govedinu u multivarhu, može postojati samo jedan odgovor: baš kao na štednjaku. Glavna stvar je odabrati recept koji odgovara vašem ukusu.

Govedina Stroganoff

Pojavivši se u ruskoj kuhinji u sredini 19. stoljeća, govedina stroganoff, ili meso stroganoff, brzo je postao popularan ne samo među kuhara. Danas se priprema iz raznih jela i nusproizvoda. Međutim, prema klasičnom receptu, napravljena je od govedine. Najbolje je za ovo jelo. I naravno, može se kuhati u vašem omiljenom multivarhu.

4 obroka zahtijevat će oko jedne funte goveđi filet, koji bi trebao biti prešao preko vlakana s tankim brusochkami. Presavijte ga u multivariju (u njemu, prži malo biljno ulje). Dodajte sol i svježe mljeveni crni papar na okus. Pomiješajte i pržite na "pečenje" ili "prženje" 15-20 minuta, uz miješanje. Potrebno je ispariti izlučeni sok, ali nemojte pržiti komade. Dodajte čašu masnog vrhnja, promiješajte i ostavite ga kuhati 40-60 minuta. Ponekad umjesto njih koristi se kiselo vrhnje, ali daje kiselost i može se smiriti. Na tome, govedina stroganoff je spremna. Naravno, ovo nije jedini recept za kuhanje govedine u multivarijatu.

Goulash na mađarskom

Još jedno manje popularno jelo u Rusiji ima mađarske korijene, a također je pripremljeno i od govedine. To je, naravno, gulaš. Iako je izvorno pivo od masnoća s venama mesa i prosa. Ali u ruskoj kuhinji recept gulaš se malo promijenio i počeo je proizvoditi više plemenitog mesa.

Pegla goveđi dio preko vlakana prvo s tankim tanjurima, a zatim svako odrezati u trake. Pržite meso dodavanjem biljnog ulja, soli i začina, koristeći način "Prženje" ili "Pečenje". To će trajati oko 20-25 minuta. U međuvremenu, oguliti luk i mrkvu, fino ih isjeckati. Nakon 10-15 minuta prženja, dodajte povrće na meso i pomiješajte. Nakon signala dodajte čašu umaka od rajčice u višesmjernu mrežu. Ponekad se doda nekoliko žlica kiselog vrhnja. Umiješajte i pržite sve zajedno 1 sat. Možda je to jedan od najpopularnijih recepata, kako kuhati govedinu u multivarijatu.

Azu u Tataru

Već dugi niz godina povijesti susjedstva s Tatarima, ruska kuhinja posudila je mnoga jela iz kuhinje ovog naroda, uključujući azu. Ima oštar okus, ističe se među ostalim sličnim jelima. I nije ni odmah jasno da je sve ovo zbog dodavanja slanih krastavaca. Samo ih nemojte zamijeniti ukiseljenim. Ovo jelo će već biti teško nazvati tatarski azu.

Njegova priprema započinje činjenicom da je komad goveđe izrezano na tanke trake i prženo u biljnom ulju 20-25 minuta. Da biste to učinili, višenamjenski je način rada "Pecite / pržite". Zatim dodajte već narezani luk, mrkve i kisele mrkve i još uvijek pržite 10-15 minuta sve dok se sok ne isparava. Zatim dodajte rajčice u mješalici u vlastitom soku. Potrebna je samo jedna mala posuda. Stavite meso u ovaj umak jedan sat, dodajte malo soli i začina.

Govedina u foliji

U multivariatu možete kuhati ne samo svakodnevna jela, već i svečane. Jedan takav govedina u foliji. Za pripremu koristite samo svježe meso mladih junadi. Zamrznuta stara govedina može pokvariti sve okus. Pečenje može biti čitav komad, ali se može podijeliti u nekoliko manjih dijelova. Istina, važno je znati nekoliko tajni kako kuhati govedinu u multivarijatu i u foliji.

Pre-meso mora biti uskladišteno s komadićem masnoća, luka, mrkve, češnjaka i drugog povrća. Da biste to učinili, napravite što više rezova u komadu. Zatim ga sa svih strana treba dobro trljati solom i mljevenim paprom, omotanim u foliju. Takve se komade mogu staviti izravno u zdjelu i kuhati za prženje ili pečenje 60 minuta. Ili ih kuhajte na paru, au posudi napraviti bočnu posudu (rižu ili heljdu). Ovo je omiljeni duo mnogih domaćica.

Govedina goveda

U multivarhu su proizvođači pružili jednu od najdetaljnijih metoda kuhanja - "parenje". Pomoću nje možete pripremiti ukusna i zdrava jela za cijelu obitelj. Može biti povrće, riba i, naravno, meso. Za kuhanje govedine za par, trebate ga izrezati na ploče preko vlakana debljine oko pola centimetra i lagano odbijati. Presavijte sve dijelove u bilo kojoj čaši, dodajte sol, začini, iscijedite sok od limuna. Umiješajte, pokrijte čistim ručnikom i ostavite marinirati 30-40 minuta.

Izlijte pola litre vode u lonac multivarka, postavite zdjelu na vrh za paru i stavite već pire meso. Po želji, mogu se nadopunjavati povrćem: lukom, mrkvom ili kupusom. Oni bi trebali biti marinirani zajedno s govedinom. Pripremite jelo za par će biti 60 minuta.

Bez obzira na recept koji je odabran za kuhanje, uvijek se ispostavlja ukusna govedina u multivarijatu. S fotografijom ovih jela možete već i samostalno doći do novog receptusa, a zatim ga podijeliti sa svojim prijateljima.