Alyutorsky haring je posjećivačka karta Dalekog istoka.

Herring je uglavnom miniran u umjerenim hladnim zemljopisnim područjima Pacifika i Atlantskog oceana. Od podrucja svog staništa ovisi o okusu ribe. Ali karakterističan za sve svoje predstavnike je njihov jedinstveni okus i nježni ukus. Prema znanstvenicima, haringa, kao vrsta, nije promijenila nekoliko milijuna godina, i zašto se to dogodilo, i dalje ostaje misterij.

Među mnogim hladnim zalogaje, haring je možda najpopularnije jelo. Nalazi se na gotovo svakoj gozbi. I ovo je jelo ljubljeno po cijelom svijetu. Za svečane stolove karakterizira filet slane haringe, posipane biljnim uljem i ukrašene lukovim prstenovima. Kao dnevno jelo za večeru kuhani krumpir i haring se često kuha. Izgleda vrlo ukusno, jednostavno i brzo. Nakon što ste odrezali gusku i odrezali ga u komade, možete dok se krumpir pere.

Poznato je ukupno oko 60 vrsta haringe. haringa alžirka živi u regiji Kamčatka i jedna je od najpopularnijih i najljepših vrsta haringe. Ime ribe je dobio od istog uvali na Kamčatke (Olyutorskii Bay), gdje se nalazi u velikim količinama na obali zaljeva u Koryak Autonomne Oblasti Alyutors uživo - jedan od rijetkih sjevernih naroda. Alyutorskaya haringa sadrži veliki broj korisnih tvari, kao i doista druge vrste ove ribe. To je velika riba veličine, prosječna težina jednog komada je u prosjeku 800 grama. Karakteristično za alutor herring je visok sadržaj korisnih masnoća. Nažalost, to haringe ribolov je blago smanjen u posljednjih nekoliko godina, a pod njenim imenom na policama trgovina je dobio još jednu veliku pogled na Atlantski haringe. Sada se situacija s hvatanjem ribe u Kamčatku poboljšava, a aljutski haring opet postaje posjetna karta Dalekog istoka.

Atlantska haringa uglavnom živi u Baltiku, Barentsu i Bijelo more. Njezina osobitost je blago spljošteni abdomen ovalnog oblika. Njegova uobičajena veličina iznosi do 25 cm, ali ponekad na obali Islanda nalaze se uzorci od oko 40 centimetara.

Pacifički je haring vrlo sličan pojavi na atlantskom harfu i živi i na sjevernim dijelovima Tihog oceana iu Barentsovom i Bijelom moru. Oba hering su vrijedna komercijalna riba. Pacific haring ponekad teži do 700 grama. Sve vrste herringa žive u stadima, pojedinačni pojedinci prestanu jesti i ne žive dugo. Većinu vremena provodi se na velikim dubinama. Tijekom mrijesta riba se skuplja u ogromna jata.

Oba i pacifička i atlantska haringa povezani su s masnim vrstama, posebno su ukusni u slanom obliku. Osim toga, haringa je marinirana, pušena i slana s raznim začinima. Vrlo ukusna jela, koja koriste ovu vrstu ribe. Svi znaju "Shuba" i forshmak su obavezna jela na svečanim stolovima.

Da biste napravili ukusnu slanu harengu, trebate odabrati velike zamrznute uzorke prirodne boje. Ribe ne bi trebale biti žute, deformirane, trebale bi imati ispupčene oči i pritisnuti škrge. Nemojte kupiti svježe smrznuto haringe bez glave, što sugerira da je smrznuto ne sasvim svježe. Zamrznuti haring za soljenje trebao bi biti u hladnjaku na temperaturi od +5 ° C, a zatim će zadržati njezinu sokovnost. I prije soljenja, izvadite škrge, tako da jelo nije gorko. A zatim upotrijebite svoj omiljeni recept i sol.

Herjetni aljutor i sve druge vrste ove ribe vrlo su korisne za ljude. Njihova glavna prehrambena vrijednost leži u dostupnosti visoko kvalitetnih bjelančevina. Redovno uključivanje haringa u prehranu smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Herring oil je koristan jer pomaže u smanjenju masnih stanica, smanjujući rizik od dijabetesa. Još uvijek u herringu postoje mnogi antioksidanti i elementi u tragovima. Osim toga, sadrži mnogo višestruko nezasićenih Omega 3 kiselina i vitamina potrebnih za ljudsko tijelo, na primjer, D i B12.

Budući da je broj haringe uvelike varira, povećati produktivnost i stabilizirati svoje brojne danas postoji niz umjetnih mrijestilišta.