Prženje haringa: kuhanje recepata

Mnogi građani percipiraju haring samo u obliku soli. Većina od njih nikada nije ni pomislila na činjenicu da se može pržiti, ali ispada vrlo ukusno i izvrsno. Naravno, svinjska grila može iznenaditi cijelu svoju obitelj. Ova riba je dovoljno jeftina, pa će ova mogućnost biti vrlo prihvatljiva za većinu obitelji.

Grlić s lukom

Ovaj recept može se smatrati klasičnim, a dobivena jela je dovoljno dobra za okus. Nema skupih proizvoda, samo riba i luk. Ako želite, možete dodati malu količinu vina na luk, ali trebate početi s sastojcima.

Sastojci za haring sa lukom

Da biste pripremili ovaj jelo za dvije osobe, trebat će vam:

• riblja haringa - 1 komad;
• luk - 100 grama;
• zeleno luk (po izboru) - 40 grama;
• bijelo vino (po izboru) - 50 grama;
• Provencalna biljka;
• brašna
• sol i papar;
• limun.

Postupak pripreme

Prva stvar koju trebate učiniti je smanjiti ribu na fileti. Da bi to učinili, haringa mora biti odsječena i, počevši od mjesta gdje je glava bila, s nožem, izrezati meso duž grebena, polako krenuvši prema repnom dijelu. Ovaj proces je najteže pripremiti. Filetiranje ribe treba biti vrlo pažljivo, tako da što je manje moguće meso ostaje na grebenu, međutim, sam filet ne bi trebao nalikovati riblju od mljevenog mesa. Za ovaj postupak, najbolje je koristiti oštar i velik nož.

Nakon što dobijete dva lijepa fileta, morate se riješiti svih kostiju. Uostalom, nitko ne želi jesti ribu i bojati se da će kost pasti. Da biste se riješili, morat ćete nabaviti pincete. Možete kupiti posebnu ribu, ili ga možete uzeti iz kozmetičke torbe, ovaj je također savršen za ovaj postupak.

Kada je filtar potpuno spreman, možete početi marinirati ribu. Da biste to učinili, filet se mora rezati kako bi napravio 4 komada kvadrata. Zatim ih stavite u zdjelu i dodajte sok od limuna, sol i papar. Da biste prženu hrskavicu učinili još neobičnijom, možete po želji dodati razne začine, ali to je već amater. Dok se riba marinirala, početi ćemo pržiti luk.

Luk treba očistiti, oprati i izrezati na polukrug. Zatim ga bacite na dobro zagrijanu posudu. Važno je uzeti u obzir da za kuhanje lukova i ribe trebate drugačije vrijeme, stoga je najbolje kuhati sve sastojke zasebno. Kad luk počne pržiti, morate dodati sol i papar. Također možete dodati malo vina i pričekati dok se isparava, u ovom slučaju povrće će dobiti neobičan okus, to će biti s malo kiselosti, koja je inherentna u bijelom vinu. Kad se kuha luk, može se staviti u posudu i nastaviti s prženjem ribe.

Morate uzeti ukiseljenu gusku, staviti je u brašno. Ako nema brašna pri ruci, možete koristiti krumpirov škrob. Zatim stavite vruću tavu i pržite na obje strane dok riba ne postane ugodna zlatna boja.

Nakon toga, na čistoj ploči treba postaviti ribu, sipati na vrh luk i, ako sezona omogućuje, možete izrezati sitno zelene luk i posipati ih ribom. Sirena na žaru dobiva se vrlo jeftinom jelom, ali istodobno vrlo ukusna. Stoga je preporučljivo isprobati.

Grilna svinja na švedskom

Ovaj recept je vrlo popularan u Švedskoj, ne možemo reći da u ovom slučaju postoji mnogo razlika od našeg haringa s lukom.

Sastojci za haring u švedskom:

• haringa - 1 komad;
• maslac;
• kopar i peršin;
• brašno grubo (grubo) brušenje;
• sol, papar.

Postupak pripreme

Baš kao u prethodnom receptu, najprije morate podnijeti šaranje. Ono što je potrebno i što treba učiniti je već poznato, pa će taj proces biti propušten. Kada je filet u potpunosti spreman za uporabu, treba ga se slati, puniti i prskati s biljem. Zatim je poželjno ostaviti ribu dvadeset minuta kako bi upirala miris svježeg kopra i peršina.

Potkraj tog vremena cijeli filet riba treba se kotrljati u brašnu grubog mljevenja. Važno je upotrijebiti ovu vrstu brašna, ovo je značenje ovog receptusa. Nakon što ulovite ribu, treba ga pržiti. U tavi morate otopiti maslac, dobro ga zagrijati i staviti ribu na kožu. Također je vrijedno napomenuti da je haring pržena po švedskom receptu pripremljena samo u maslacu, a ne u bilo kojem drugom.

Kada riba s obje strane dobije lijepu zlatnu koru - spremna je. U Švedskoj se ove posude najčešće upotrebljavaju s maslinovim krumpirom i slomljenom masom obrve. Također, budite sigurni da imate pivo ili vino na stolu, ali u ovom slučaju već je to volja i raspoloženje.

zaključak

Dakle, mnogi su sada naučili da postoji takvo jelo poput prženog haringa. Recepti kuhanja mogu biti vrlo različiti i nevjerojatni. U ovom slučaju, opisani su vrlo standardi recepti koji ne zahtijevaju velika kulinarska vještina, ali sva posuđena jela na njima su vrlo ukusna i atraktivna izvana.