Ukusna baltička haringa: kuhanje recepata

Na popisu pristupačnih i jeftinih riba nalazi se i baltička haringa. Kuhanje recepata

Izvorni način pečenja

Vrlo često ljubavnice pripremaju haring marinirane. Recepti kuhanja najčešće ukazuju na mariniranje u sirovom obliku. Želimo vam ponuditi pomalo neobičan način. Poželjno je ovo jelo kuhati iz svježe, ne smrznute ribe. Prvi korak nakon gutting i čišćenje je lako salamurenje: otopiti 150 grama grube soli po litri vode i 10 minuta potonuti trupla. Oni moraju potpuno nestati u slanoj vodi. Zatim se riba ekstrahira, osuši, ulazi u brašno i prži. Kad se ohladi, da se oblikuje u posudu i napuni u 700 ml octa marinadu razrijedi s 300 ml vode i soli, aromatizirani žlice, dva - šećer grašak lovora paprika, peršin, luk i mrkve. Iznad, riba je pritisnuta nečim neugodnim i postavljena dva dana u hladnoću.

Duhovit ambasador

Salata je također u velikoj potražnji. Recepti koji kuhaju, tako da govore "na jednostavan način", poznati su i nezanimljivi. Pokušajte slanjati tako ribu. Polovina litra vode staviti na žlicu šećera i smjese različitih paprike u grašak plus 3 žlice korijandera, par klinčića pupova i nekoliko lovorovih listova. Kad voda kuhati, u njega se ulije dvije žlice šećera i kuhanje na mirnoj vatri nastavlja se još tri minute. Kada je slana voda hladi, ona se dodaje ocat (uzeti dosta slabe, tako da se nije okrenuo kiselo haringe). Marinada je dovoljno za jednu ribu. Ispran i osušen haringe formirana u spremnik napuni sa hladnom slanom vodom, nalazi se opterećenje i dizajn za jedan dan krije u hladnjaku.

Riba s orasima i grožđicama

Ne manje ukusno pečeni baltički haring. Recepti kuhanja u pećnici koriste razne dodatne sastojke. Jedan od najzanimljivijih je ispred vas. Očistiti i izgorjela ribe prskaju limunovim sokom i stavite u hladno na trećem satu. Koliko malo promarinuetsya - protrlja s mješavinom soli i papra (iznutra). Zali biljno ulje (oko tri žlice će biti dovoljno 800 grama) i ostavi na miru za još četvrt sata. Proizveden je truplo četrdeset minuta staviti u pećnicu, a za to vrijeme kuhati umak: Nasjeckajte luk i mrkvu, učiniti ih zazharku, na kraju dodajte kockice rajčice, a koje uklanjaju koru. Kad je rajčica je omekšala, dodajte dvije žlica umaka cleaned- oraha i tri - namočene grožđice (i da, i drugi samljeti). Završio je slanu škrobu s tom sušom, škropljenom kopkom i jurnuo prema stolu.

Riba u tijestu

Ne treba ga umotati u nju. Umjesto toga, dobit ćete "baltički" haring. Recepti za kuhanje tijesta svi su otprilike iste, ali za ribu je bolje odabrati onu gdje se jaje kuha mlijekom. Tijela su izrezana preko tankih kriški, slane, zrele, umočene u tijesto i brzo pržena. Zatim se višak ulja dekantira od njih, kriške su položene u obliku i do stanja u pećnici - minute, više nema.

Umak od raka za ribu

Kod pripreme pečene haringa, kuhanje recepata često se razlikuju samo u umacima i pratećim elementima. Ponekad se pripreme za pošiljku u peć na različite načine izvode. Za ovaj recept, slani i posuto riba valjane u brašno, proširila na pleh i staviti u pećnicu. Mirisne nijanse se postižu umakom. Za to će trebati kupiti zloćudni brašno - to će trebati 100 grama po pola kilograma papalina. To je prže u maloj količini vrućeg ulja, nakon čega se postupno curiti, uz redovite miješanje ulije u staklenu ležerno ribljeg bujona (voda se može zamijeniti, ali nepoželjne). Nakon postizanja ujednačenosti, umakom istisnite pola limuna, sol i papar. Kada se riba će ostati u pećnici dvadesetak minuta, izlije rak sos, pritrushivayut sir i vratiti se na mjesto u isto vrijeme.

Tako neka na vašem stolu često posjeti sreću! Recepti za kuhanje toliko su raznovrsni da vas ta riba neće dugo roditi.