Kulinarske fantazije: haringa

Herring i Ivasi vole i znaju sve. Međutim, malo se zna da je haring u punom smislu riječi ova riba nije. Sardine, u kojem se nalazi Japanski more,

Unatoč podrijetlu, Ivashi haring je koristan, ukusan, jeftin proizvod koji može poslužiti kao ukras za bilo koji stol.

Postoji samo tradicionalna "Herring pod krznom kaputom", koju svaka domaćica priprema na svoj način. Ovdje je recept za jedan od "kaputa od bundeva", koji se razlikuje od originalnog slatkog okusa, pikantne arome. Naravno, takva hrana za svaki dan preteška je za želudac, ali ponekad možete iznenaditi goste neočekivano pikantnom, vrlo apetitnom kombinacijom hrane. Za pripremu vam je potrebna:

• slanu haringu, očišćenu od kostiju;
• kuhane repe;
• kuhani krumpir;
• svježi mrkva;
• kruške;
• jabuka;
• zelene grašak;
• kuhana jaja;
• luk (može biti zelen);
• crvene i crne paprene zemlje;
• majoneza.

Svi sastojci (osim ribe i krumpira) su gumirani na grater. Mala ili velika riba za odabir, odlučuje ljubavnica, vođena samo prema vlastitom ukusu.

Ribe (ne samo Ivasi, nego kaskanska haringa, Don, norveški) prikladni su, krumpir je izrezan u male kocke.

Luk se čuva neko vrijeme u octu.

Tada je sve jednostavno: proizvodi su položeni na širokom tanjuru u slojevima, svaki sloj malo paprike, razmazan majonezom. Redoslijed pakiranja je kako slijedi: krumpir, haringa, luk, jaja, jabuka, mrkva, kruške, grašak, repa. Apple će dati "kaput" ugodnu kiselost, a kruška - nježna aroma.

Ovaj "kaput" treba dobro pivo, tako da su svi slojevi natopljeni majonezom.

Postoji jednostavna i brža opcija. To će zahtijevati samo krumpir, haringa, luk, kuhani mrkvu, repe. Svi usitnjeni proizvodi najprije se pomiješaju s malom količinom majoneze, a zatim se nanose u slojeve. Ovo jelo može se pojesti odmah nakon kuhanja, što traje 10-15 minuta.

Od svake haringa možete kuhati još više svečana jela: "ptice jaja". Kuhati ga relativno dugo, ali okus i izgled zalogaja vrijedi vrijeme.

Prvo, heras ili bilo koji drugi herrings su oguljeni, odrezani, izrezati na vrlo male komadiće. Možete koristiti mlinac za meso s velikim stanicama. Masa se pomiješa s malom količinom sjeckanog luka, sjeckanom bjelanjkom, položenom na ukrašeno zelena salata jelo u obliku kuglice, stavljajući usred cijele kuhane žumance. "Nest" se formira oko dobivenog "jaje" od lukova s ​​krastavcima. Izgleda vrlo ukusno i lijepo.

I, naravno, jedno od najpopularnijih jela, za pripremu koje će vam trebati haring Ivasi - forshmak. On, poput svih ostalih recepata, može biti tradicionalan ili autoritativan. Takav riblji pato je odličan za doručak, može se koristiti kao hladni zalogaj.

Da biste pripremili jednu od vrsta nacionalnog židovskog jelo koje morate poduzeti:

• slane slane ili lagano pušeno;
• oko četvrtine bijelog kruha;
• maslinovo ulje;
• hrpa zelenog luka;
• zelena kisela jabuka;
• slatka gorušica;
• jaja;
• papar.

Svi proizvodi se nekoliko puta prolaze kroz mljevenje mesa, dobro se miješaju (po mogućnosti u miješalici), promiješajte u hladnjaku.

Kruh može biti zamijenjen maslacem: okus će postati suptilniji.

Ako pomiješate sjeckani haring, luk, kuhani mrkve, paprike, kiseli ili marinirane krastavce, dodajte prstohvat šećera, kap octa, biljno ulje, dobivate ukusnu, vrlo originalan salatu koja se može koristiti kao snack.