Nizozemski vafli: klasični recept

Nizozemski vafli su vrlo popularni. Ova poslastica može se kupiti u gotovo svim trgovinama. Zlatni, mirisni vafli, natopljeni i povezani slatkim sirupom, neće ostaviti nikoga ravnodušnima. Po želji, ova se delicija može pripremiti kod kuće.

Nizozemski vafli: klasični recept

Da biste pripremili poslasticu kod kuće, trebat će vam test:

1. 500 grama pšeničnog brašna.
2. 250 grama maslaca.
3. 150 grama šećer od trske.
4. 0,5 čajne žličice soli.
5. 60 mililitara mlijeka.
6. 4 žličice suhog kvasca.

Za punjenje:

1. 250 grama melase. Ako želite, možete zamijeniti med.
2. 200 grama smeđi šećer.
3. Čajna žličica mljevenog cimeta.
4. 50 grama maslaca.

Kako miješati tijesto

Nizozemski vafli pripremljeni su vrlo jednostavno. Najprije morate gnječiti tijesto. Za to, suhi kvasac treba uliti u duboki spremnik i sipati u prethodno zagrijano mlijeko. U primljenoj strukturi potrebno je dodati žlicu šećer od trske. Krem maslac treba lagano rastopiti, a zatim lagano hladiti.

U kontejneru na kvasac i mlijeko morate uliti preostali šećer, sol i uliti u ulje. U dobivenom sastavu morate pažljivo ući u pšenično brašno. Proizvod treba prosijati prije upotrebe. Sastojci se temeljito miješaju u maslinovo tijesto. Težina ne smije biti previše strma. Gotovo tijesto trebalo bi ostati 45 minuta, a tijekom tog vremena trebalo bi dobro rasti. Ne možete kuhati Dutch waffles od previše krutog testa.

Postupak punjenja

Nizozemski vafli su povezani slojem karamela. To se može učiniti dok se tijesto diže. U malom vatrostalnom spremniku moraju se sve komponente potrebne za impregnaciju miješati.

Posudica se stavlja na malu vatru i, stalno miješajući, kuhajte karmel dok se šećer potpuno ne otopi. To će trajati oko 10 minuta. Kao rezultat toga, nije baš gusta, ali bi trebalo izvući karamele. Međutim, kada se ohladi, ta se impregnacija učvršćuje. Ako je potrebno, može se zagrijati.

Kako peći

Nizozemski vafli bi trebali biti pečeni pomoću posebnog željeza za šlag. Da biste to učinili, ne samo moderna tehnologija, nego i uređaji sovjetskog modela.

Uskrslo tijesto mora biti podijeljeno na dijelove. Svaka gruda u promjeru mora biti od 3 do 5 centimetara. Preporučljivo je učiniti ih iste veličine. PeÄ ‡ i vafli trebaju biti do zlatne nijanse. Ako je potrebno, vruće ploče mogu se pažljivo odrezati kako bi im isti oblik. Ako se radni komadi pokazuju jako gustom, tada se mogu izrezati na dva dijela.

Polovice štapića moraju se pažljivo namazati karamelom i staviti zajedno. To je sve. Ovo je posljednja faza. Nizozemski vafli s karamelom obično se poslužuju s vrućom čokoladom ili bušenjem. Delicija se obično stavlja na šalice s toplim napitcima. Zahvaljujući tome, vafli su postali mekši.

Je li vrijedno kupovati u trgovini

Ako stvarno želite sami sebe pamtiti, možete ga kupiti u trgovini. Wafers nizozemski "Yashkino" su vrlo popularni. Sadržaj kalorija u proizvodu je 430 kalorija na 100 g. Koristite ovu delikatnost s oprezom. Neki sastojci koji su dio nizozemskog vafla mogu uzrokovati alergije.

Osim toga, palmino ulje se često nalazi u ovom desertu. Ovaj proizvod je opasan za bebe. Istraživanja su pokazala da palmino ulje pogoršava probavljivost kalcija. Dječji organizam jednostavno ne može obraditi ovu komponentu brzo i bez posebnih problema.

Također ne zaboravite da je sastav gotovog proizvoda vrlo šećer. Korištenje ove komponente u velikim količinama može dovesti do skupine prekomjerne težine.

U zaključku

Nizozemski vafli su nevjerojatna poslastica koja će privući ne samo djecu nego i odrasle. Pronađite proizvod na policama trgovina bez dodatnih štetnih aditiva je vrlo teško. Međutim, vafli, natopljeni karamelom, lako se mogu pripremiti kod kuće. Osim toga, potrebno je malo vremena. Glavna stvar je promatrati sve proporcije.