Aljaska pollack: recept, kalorijski sadržaj, prednosti

Zdravstvene prednosti i izvrsni okus pollocka uvijek su cijenili kuhari, nutricionisti i žene koje slijede lik. Dodajte na ovaj popis brzo kuhanje, bez posebnih vremena ili troškova snage, niske cijene i univerzalne dostupnosti akvizicije - dobivamo univerzalni prehrambeni proizvod koji udovoljava svim zahtjevima dobre kućanice.

Malo o prednostima Alaska Pollock

U našoj zemlji pollock se može nazvati ribom, koja je uvijek u trgovini. Zbog blage suhog okusa, mnogi ljudi misle da je to riblji proizvod druge klase. U stvari, to se odnosi na plemenite šipke. A ta činjenica već nedvosmisleno ukazuje na visok stupanj njezine korisnosti, ekstremne nutritivne vrijednosti i veliku vitaminu za ljudsko tijelo.

Zahvaljujući velikom broju korisnih elemenata u tragovima, jodima, kromima, vitaminima i zasićenim masnim kiselinama, pollock se sigurno može pripisati stvarnim lijekovima. Dakle, kada jedete prženi pollock ili stews, rad srčanog mišića, mozga, živčanog sustava, crijeva i jetre poboljšava.

Dokazano je da konstantna uporaba navedene ribe u hrani pomaže da se brže oporavi nakon traume, opekotina, prijeloma i kirurških zahvata. Nije bilo ništa što je u četvrtak u sovjetskim i ruskim bolnicama upravo "dan pollocka".

Treba napomenuti da nije bilo alergijskih reakcija na ovu ribu. Liječnici kažu da je nemoguće samo ako je uhvaćen u vodom zagađenoj jezercu.

Prženi luk s mrkvom i lukom

Postoji mišljenje da je sve što je prženo na biljnom ulju već potencijalno štetan proizvod. No, nutricionisti kažu da pollock ovaj aksiom nije dotaknuo. Možete pržiti ovu ribu, to je čak i potrebno, važno je samo sa svima odgovornost da se približe izboru nafte.

Potrebni sastojci za naše jelo će izgledati ovako:

• Pollock - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Krema ili tekuća kisela vrhnja - 100 ml.
• Soli.
• Začini za ribu.
• Paprika.
• Ulje.
• Brašno.
• Kopar.

Proces kuhanja

Pollock je dobar jer ne traje dugo da se sječa s rezanjem. Zato će nam biti dovoljno:

1. Odmašćite ribu na sobnoj temperaturi, isprati, osušiti ručnikom i izrezati u male dijelove.
2. Presavijte ih u zdjelu, sezoni sa začinima, sol i rastopiti jedan lisnati list. Dobro promiješajte i ostavite stajati nekoliko minuta.
3. Mrkve se mogu rezati u krugove. Ljubitelji "nedostatka" mrkve u hrani mogu ga trljati na malom rebaru.
4. Luk je kockan.
5. Zatim ulijte nekoliko žličica brašna u tanjur i pomiješajte ga sa solima soli.
6. Stavimo ribu u slanu brašnu.
7. Pržena rupica u tavi pripremljena je vrlo brzo. Riba ima tri minute na svakoj strani na visokoj vrućini. Kad su obje strane pojavi se prirodna kora, vrijeme je da izvadite ribu i prelijte povrće u tavi.
8. Mrkve i luk će se peći u ostacima ulja "ribe". Bit će dovoljno za nježno suzbijanje povrća, a rezultat će biti manje kaloričan.
9. Jednom kad su povrće spremni, vratite prženi pollock u tavu. Lagano izmiješajte, pokušavajući ne oštetiti ribu i posipati sitno sjeckani kopar.

Sredstvo možete poslužiti i samostalno i sa različitim prilozima: kuhana riža, grah, pire krumpir, kaša od heljde, leće itd.

Suho pollack s mrkvom, lukom i sirom u pećnici

Vrlo je srdačna, mirisna i ukusna jela dobivena ako dodate sira ribu. Pollock nije izuzetak u ovom slučaju.

Trebat će vam:

• Riblja filet - 650 g.
• 150 g luka.
• 200 g mrkve.
• 80 g majoneze.
• Sir - 240 g.
• Ulje.
• Brašno.
• Sok od limuna.
• Začin ribe.

Postupak pripreme

Počnimo kuhati:

1. Operite filete i osušite papirnatim ručnikom.
2. Izrežite dijelove.
3. Zamotan u brašno, pržite filete pollocka na visokoj vatri 2 minute.
4. U maloj količini ulja u drugoj tavi pržite povrće.
5. U posudi za pečenje na dnu stavimo pola povrća. Malo je slano i posuto s limunovim sokom.
6. Postavite sloj prženog pollocka, podmazujte majonezom. Prebojite mrkvu s lukom. Pospite ribom ribanim sirom i prekriti poklopcem folije.

Pećnica mora imati temperaturu od 190 ° C. Vrijeme kuhanja pollack s povrćem je oko 25 minuta.

Kremasti umak od rajčice za pollock

Ako se samo pržena riba dosadi i želi raznoliti svoje omiljeno jelo s nečim posebnim i ukusnim, onda pokušajte kuhati umak. Sastojat će se od jednostavnog skupa proizvoda:

• tri velike rajčice;
• 220 ml vrhnje krema;
• šećer - 1 čajna žličica. žlica;
• prstohvat soli;
• maslinovo ulje;
• sol;
• svježe zelje od kopra.

Rajčice se trebaju riješiti kože. Za to, srednji je rez, a rajčice se šalju u kipuću vodu nekoliko sekundi. Koža će letjeti bez puno napora.

Dobiveni rajčica "filet" mora se slomiti viljuškom ili mljeti u miješalici. Dodajte kremu rajčici i 5 minuta izbočine na srednje topline.

Isključite plin. U umak dodajte začin, sol i žlicu maslinovog ulja. Posljednji je zeleno kopno.

Sadržaj kalorija pollocka od walleye

Pollock pečenje, čiji kalorijski sadržaj ćemo dalje razmotriti, a također i kuhana i parna nije uzaludno popularna kod onih koji prehrane ili promatramo pravilnu prehranu. Nutricionisti tvrde da se najopsežnija prehrambena riba s bijelim mesom jednostavno ne može naći. Pokušat ćemo razumjeti u kojem obliku riba je najniža kalorija, i kada izgubiti težinu, bolje je smanjiti dio.

Dakle, u 100 grama pollocka sadrži:

• u sirovom obliku - 71 kcal;
• u kuhanoj ribi ima nešto više - 79 kalorija;
• za kuhano pari - 82 kcal;
• u prženom pollocku, bez kostiju u voćnjaku, 127 kcal.
• zlatno hrskavo, kuhano u jajima i krušnim mrvicama, - 146 kcal.
• i sušena riba sadrži 200 kcal.