Kako napraviti piteći kolač?

Jeste li ikad to mislili krema mogu li se koristiti ne samo za kuhanje eclairs i raznih kolača? To može biti veliko punjenje za kolač. Osim toga, nakon pečenja u pećnici, krema postiže gustu konzistenciju, pa je jednostavno odrezati takvo pečenje. Predlažemo da saznate danas, kako kuhati kolač s kremom. Recepti predstavljeni u članku vrlo su jednostavni i dostupni bilo kojoj hostaji. Stoga svakako pokušajte iznenaditi svoje članove domaćinstva i goste s sličnim desertom. Moguće je da će ovo jelo uskoro postati vaš omiljeni.

Pita s kremom: korak-po-korak recept temelji se na shortcake

Pozornost Vas obratite jednostavnoj verziji pripremanja deserta. U izvornom receptu, predlaže se dodati ne samo krem, nego i banane na punjenje kolača. Međutim, možete u potpunosti raditi bez voća ili ih zamijeniti nečim drugim.

Sastojci

Dakle, pogledajmo koje proizvode trebamo pripremiti ovaj originalni desert. Napravit ćemo tijesto od čašice brašna, četvrtine čaše šećera, jednog jaja, 100 grama maslaca, prstohvat soli, nekoliko žlica limunovog soka i vrećicu vanilija. Krem će biti pripremljen od tri jaja, dvije trećine čaše šećera, dvije čaše mlijeka ili vrhnja i tri žlice brašna. Recept također nudi korištenje za punjenje dvije banane.

instrukcija

Dakle, prvo pripremimo kratko tijesto. Da biste to učinili, izlijte brašno na radnu površinu i postavite komad hladnog maslaca. Ulje mora biti sitno sjeckano. Zatim temeljito pomiješajte s brašnom. Za primljenu mrvicu dodamo sol, šećer, jaje, sok od limuna. Umiješajte sve sastojke i napravite loptu iz tijesta. Zatim ga zavrtite oko promjera vaše posude za pečenje. Debljina spremnika treba biti u prosjeku 2-4 mm. Mi smo širili tijesto u kalup, ukloniti dodatne rubove i slabi dno vilicom. Pokrijte ga pekarskim papirom ili folijom, a odozgo dodamo opterećenje (grah, grašak, slanutak, itd.). To je učinjeno tako da baza za kolač ne raste tijekom pečenja. Dalje, pošaljite obrazac s testom na četvrt sata u zagrijanoj peći na 180 stupnjeva.

Krema za kuhanje

Sad ćemo ispuniti naš desert. Razbijemo jaja u zdjelu, zaspati šećer i vanilin. Umiješajte s korom. Sada dodajte brašno. Ponovno miješamo sve dok se grudice ne rasprše. Odvojeno, zagrijavamo mlijeko i ulijemo u masu brašna od jajeta. Promiješati. Stavimo masu u malu tavu i stavimo je na slabu vatru. Kuhajte krema na gustoću, nemojte zaboraviti da ga neprestano promiješati šipkom tako da ne izgara. Zatim stavite dio u gotovom obliku kolača. Vrh s rezane banane. Zatim izlijte preostalu kremu. Opet, poslati kolač u pećnicu, povećavajući temperaturu do 200 stupnjeva. Pecite naš desert će biti po redu od 20-25 minuta. Zatim se kolač s kremom treba potpuno ohladiti. Nakon toga, može se rezati na komade i služiti na stolu. Usput, desert će biti još ukusniji ako nekoliko sati stajati u hladnjaku.

Egipatska pita s kremom: recept

Svoju pažnju privlači još jedan zadivljujući desert. Ova torta se zove fayr. Mnoge ljubavnice koje su pokušale kuhati, kažu da takav uspjeh rijetko koristi svoje druge kolače. Egipatska pita ne samo da je nevjerojatan okus, već i dosljednost: kombinacija hrskavog kora i nježnog punjenja ne ostavlja nikoga ravnodušnim!

Proizvodi

Dakle, doznajemo koji će nam sastojci morati pripremiti ovaj nevjerojatan desert. Za test potrebno vam je sljedeće proizvode: tri čaše brašna, jaje, čašu mlijeka, pola žličice suhog kvasca, prstohvat soli, 150 grama maslaca. Krema ćemo kuhati jaje, dvije čaše mlijeka, vrećicu vanilin, čašu šećera i tri žlice škroba.

Izradite kulinarsko remek-djelo

Prvo ćemo napraviti test. Mlijeko se malo grije i miješa s kvascem. Dodajte šećer i ostavite 10-15 minuta. Nakon toga dodajte sol i jaje u masu. Počnemo uvesti brašno, prosijavajući ga. Mijesiti tijesto. Prebacimo ga na radnu površinu izlivenu na zemlju. Tijesto smo umijesemo tijesto. Trebao bi biti strm i ne ljepljiv. Izrežemo ga u dva dijela, a svaki od njih se slabo izvlači. To može biti teško, međutim, pobrinite se da se tijesto ne rastegne. Pre-omekšani maslac, razmazimo sloj. Nakon toga, pretvorite ga u valjak, a zatim ga savijte u čekić. Istu proceduru obavljamo i sa drugim slojem testa. Izbacujemo puževe u zasebne pakete i šaljemo ih nekoliko sati u hladnjak.

Sada možete napraviti kremu za kuhanje. Da biste to učinili, spojite jaje, vanilin, šećer, škrob i pola šalice mlijeka. Pomiješajte masu do uniforme. Ostatak mlijeka se zagrijava, ne vreli. Zalijemo ga u masu šećera za jajašce i temeljito se umotati uz pomoć brkova, dok se sve grliće ne rasprše. Sad šaljemo krema na štednjak, uključujemo malu vatru i, neprekidno miješajući, kuhamo do guste. To će vas odvesti nekoliko minuta.

Nakon 2-3 sata dobivamo naše tijesto iz hladnjaka kao puževa. Tijekom tog vremena, trebalo bi malo razmaknuti i povećati veličinu. Sada morate pucati svaki puž u krug. Drugi svibanj biti malo veći od prvog, jer ćemo ga koristiti kao vrh torte. Promijenimo manji krug u obliku za pečenje. Razinujemo i gradimo strane. Proširimo nadjev od kremšne krumpira. Pokriti kolač s drugim slojem odozgo. Nekoliko puta probušite vilicom i prekrivajte žumanjak. Poslali smo egipatski pita s kremšom pola sata u pećnici. Treba ga peći na temperaturi od 200 stupnjeva. Nakon toga, desert mora biti potpuno ohlađen. Međutim, neke domaćice tvrde da je takva pita vrlo ukusna i topao. Bez obzira na to, preporučujemo da upotrijebite ovaj recept i ugoditi sebi i svojoj obitelji s originalnim kolačima! Bon appetit!