Kako kuhati punjene rajčice? Recept s sirom i češnjakom

Snacks su neophodna komponenta i dnevnog jelovnika i svečanog blagdana. Bez njih, život postaje dosadniji, a hrana je preciznija. A ne posljednje mjesto među raznim zalogaje je punjeno rajčicom. Recept sa sirom i češnjakom, salatom ili plodovima mora, grahom ili zelenilom - ima mnogo odabira čak i od najpopularnijih gurmanskih jela. Dodatna prednost u takvim posudama je jednostavnost njihove pripreme i prilika za ukusnim, točnim i profitabilnim presretanjem između propisanih obroka.

Neki korisni savjeti za kućanice

Omiljeni su svi načini gradnje punjene rajčice - recept s sirom i češnjakom. Priprema je dostupna čak i za početnika kuhara, ako uzmu u obzir neke od originalnih suptilnosti. Prvo, sami rajčice. Potrebno je uzeti posve zrelo povrće, ali elastično, ne naborano ili previše mekano. Veličina je srednja. Zlatne rajčice su teško stvari, velike u prehrani će se raspasti. Usput, rajčice se mogu koristiti i ovalne. Kako ne bi padali, dno je izrezano. Moraju samo pokazati malo spretnosti: rez ne smije formirati rupu na dnu.

Drugo, češnjak. Čak i ako ga volite, nemojte pretjerivati ​​s količinom ovog začina. Netko prisutan možda mu se ne sviđa. Štoviše, začepit će se suptilnim okusom sira i okusom rajčice.

Treće, sastojak sira. To je vrijedno obratiti posebnu pažnju. Kada je pripremljena punjena rajčica, recept s sirom i češnjak obično sugerira korištenje čvrste sorte. Međutim, to nije obvezno stanje. Možete koristiti meke sireve, rastopljeni i čak i sir. Sve ove verzije, pikantne i zanimljive, ponudit ćemo vašu pažnju u nastavku.

Zalogaj od rajčice

Prvo saznajemo kako napraviti najpopularniju punjenu rajčicu, recept sa sirom i češnjaka koji uključuje jaja. Šest gustih rajčica se peru, wiped ili suši. Uz svako povrće, "kruna" se uklanja i izbacuje. Preporučljivo je izrezati ga ne previše guste. Čajna žličica nježno izvlači "unutrašnjost". Mogu se staviti na umak ili juhu od rajčice. Na unutarnjim zidovima celuloze ostavlja minimum. Glavna stvar u tom procesu nije da ošteti cjelovitost rajčice.

Paralelno, tri jaja su kuhana do strmine, oni se ohlade i sitno sjeckani. Ljubitelji ekstremne uniformnosti mogu ih trljati. U istoj posudi utrljao je tvrdi sir (grama 100-120) i pritisnuo dva češnjaka. Za sokove, punjenje se miješa s tri žlice kiselog vrhnja ili majoneze. Gust je, s malim brežuljkom na vrhu, rajčica je napunjena, postavljena na pergamentu, koja je lim za pečenje, i poslana u pećnicu, 7-10 minuta.

Dobivaju se vrlo ukusne i lijepe rajčice, punjene sirom i češnjaka (foto). Recept ih savjetuje da služe s toplim i šiljcima sjeckanim pikantnim zelenilom. Njegova je količina prepuštena vašoj diskreciji. Možete dodati malo, samo za okus, i možete ga velikodušno posipati rajčicom kako bi obogatili okus.

Punjene rajčice: korak po korak recept sa sirom i češnjakom

Preliminarna priprema osnove je ista, osim što se šeširi ne bacaju. Oni će nam poslužiti kao neku vrstu poklopca. Ako se rajčica pretvori u suviše sočno, nakon "uklanjanja" mora se uliti na unutrašnjost čaše i preokrenuti: višak tekućine će se odviti. Navedene su manipulacije:

1. Tvrdi sir, otprilike onoliko koliko je uzeto za prethodni recept, fino trlja.
2. Mala hrpa peršizma je počela gnjaviti. Listovi su izrezani što je moguće manje.
3. Odrezane su 2-3 češnjaka češnjaka (ne žele pritisnuti).
4. Sve se to kombinira s dvije žlice svježeg limunovog soka i protrlja se komadićem mekog maslaca (oko 60 grama). Možete uliti papar i sol.
5. Težina se napuni s dvije žlice masne kisele vrhnjače. I nakon miješanja, pakira se rajčica.

Kukičevi se vraćaju na svoje pravo mjesto, rajčice se lagano ohlade i rogoza prema stolu. Možete staviti grančicu od bilo kojeg zelenog za svaki.

Verzija špinata

Vrlo europska punjena rajčica: recept s sirom i češnjaka nadopunjen je špinatem. I njegovi obožavatelji zasigurno će cijeniti ovu inovaciju. Sami rajčice pripremaju se kao standard. No, postupak pripreme punjenja nešto je složeniji od gore opisanih. Kao polazište uzimamo masu sira: 150 grama ovog proizvoda zahtijevat će 400 grama špinata. Treba ga prati, sušiti i sjeckani, a zatim staviti u tri žlice rastopljenog maslaca dok tekućina ne isparava u potpunosti.

Dok on "dostigne stanje", pola čaše oraha suši se u suhoj posudi i pritisne valjkom. O miješalica zaboraviti - pire od orasima u ovom receptu ne dolazi u ruci. Češnjak, 2-3 kriške, je pritisnut ili sjeckan. Sir se trlja sitno. Kada špinat prestane ispuštati pare, u njega se ulijeva matica s češnjakom. Masne paprike i podsalivaetsya. Nakon nekoliko minuta možete izvaditi tavu iz štednjaka. Ondje odmah pospite sir i aktivno se miješa, tako da se ravnomjerno raspoređuje i rastopi. Plijesan je punjen rajčicom, pokriven s odrezanim šeširima - au pećnici četvrt sata.

Rezak je također sir

S ovim sastojkom možete napraviti jednostavno predivnu punjenu rajčicu sa sirom i češnjakom. Recept sugerira dopunjavanje sastava s cedrovinom ili lješnjacima - to će snack učiniti nezaboravnim okusom. Rajčice su pripremljene već na uobičajeni način. Za punjenje, pregršt od ljušteno orasi su pržena suha do zlatne i slomiti. Dovoljno je velika hrpa peršina (samo lišće) i malo kopče kopa, pola šalice kravljeg sira (oko 150 grama) se utrlja kroz sito.

Tri češljeva češnjaka šalju se tiskom, a šank od sira (preporučeni parmezan) trlja sa srednjim strugotinama. Komponente su spojene. Punjenje je začinjeno paprom i solom, raspršeno nad "šalicama" rajčice. A rajčice su pečene dok ne kuhaju. Recept ukazuje na vrijeme u trećini od sat vremena, no vrijedi se usredotočiti na veličinu rajčice: s malim dimenzijama, vrijeme se može smanjiti gotovo za pola. Najbolji snack "odlazi" s toasts od crnog kruha.

Ljubitelji brynza

To će biti hladno predjelo. Za punjenje rajčice poderane prilično mali luk, par češnjaka češnjaka je gušio. Povrće se kombinira s uzimanom pulatom od rajčice i sjeckanim peršinom. Težina je napunjena mješavinom mršavih ulja i octa u jednakim omjerima, pomiješana. I tek nakon što se dodaju nasjeckani sir. Punjena rajčica ukrašena su krugovima maslina, maslina i lišća od peršina.