Rajčice u vlastitom receptu soka

Što bi moglo biti ljepše nego hladne zimske večeri jesti sjajne konzervirane rajčice s hrskav pomfrit, osjetiti težinu i opor miris adzhika u variva, okruglice uživati ​​u ukusna topla, bogato okusom i duhovit u isto vrijeme nježan jelima hren? To je konzervirano povrće - to su ista dobra, bez kojih je tako teško preživjeti zimsku hladnoću. A ipak - to je izvrstan način za nadopunjavanje vitamina u tijelu, a učinci na sok od rajčice je takav da se osoba počne osjećati ugodno i opušteno. Nije čudo da se stari dani nazivaju rajčice jabuke ljubavi ...

Rajčica u vlastitom soku recept s hrenom i češnjakom. Da biste ga pripremili za jedan trostruki jar potreban vam je slijedeći sastojak:

* rajčice - koliko će ići
* Pasta od rajčice - 2,5 litre
* sol - 2 žlice
* Šećer - 4 stolna čamca
* Češnjak - 3-4 češnja
* zelje od kopra, peršina
* hrena (korijen) - frac14-komad stakla
* Bugarski papar - 250 grama

Rajčice su oprane, probušene u podnožju i složene u pripremljene limenke, prebacujući zelje. Prvo, limenke s rajčicom se izli u kipuću vodu 10 minuta, a zatim dobro kuhana homogena masa rajčice u kojoj se dodaju začini i začini. Nakon toga posude su zapečaćene i okrenute naopako. Banke trebaju biti pokrivene i ostavljene da se potpuno ohlade, a zatim prenesene na hladnom mjestu za pohranu.

Da bi se rajčica od rajčice trebala izrezati na četiri dijela, kuhati dok se ne omekša deset minuta, a zatim trljati kroz sito ili cjedilo za uklanjanje oguliti. Nakon toga dodana je sol, šećer, a također sitno nasjeckani češnjak i dvaput propustili hren i bugarski papar. Masa se ponovno kuha 15 minuta, stalno miješajući tako da ne izgara.

Rajčice u vlastitom receptu soka su vrlo česte. Rajčice se mogu odmah natočiti vruću masu rajčice, bez ulijevanja kipuće vode. U tom slučaju, prije nego što se konzerviraju, moraju se pasterizirati stavljanjem vode u prethodno zagrijanu do šezdeset stupnjeva vode za 30-40 minuta, ovisno o veličini limenke. Nakon toga, rajčice se odmah namotaju i stave posude na poklopac.

Možete izraditi oguljene rajčice u svoj sok, recept je drugačiji u tome da umjesto rajčice rajčice se izli sok od rajčice. Kuhati sok od rajčice, morate uzeti mesnat rajčicu i okrenuti se na meso mlinu, ali najbolje je iscijediti sok na sokovnik. Pomiješane rajčice stavite na vatru, dodajte sol, kuhajte i kuhajte 20 minuta. Ovo je najjednostavnije recept sok od rajčice.

Peeled rajčice u vlastitom receptu soka sadrže sljedeće sastojke:

* rajčice s malim plodovima - 3 kilograma
* Veliki plodovi rajčice - 2 kilograma
* soli - 80 grama
* Šećer - 50 grama

Crni male rajčice 1-2 minute blijeda u kipućoj vodi, a zatim hladnom kapljice i oguliti ukloni, a zatim Pierce na nekoliko mjesta sa čačkalica i stavi se u sterilizirane limenke.

No, recept za rajčice je slano u vlastitom soku. Potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

* rajčica - 10 kilograma
* Kopar - 200 grama
* hren (korijen) - 50 grama
* lišće crnog ribizla, trešnje, hren, hrast - svaka od 10 grama
* crveni papar (sušen) - 1 pod
* češnjak - 30 grama

Slanica se priprema od zdrobljenih ili propuštenih rajčica kroz meso mlinu. Za 10 litara krastavaca uzima se 700 grama soli. Za konzerviranje je najprimjernija sorta Marinade, ali možete koristiti i druge sorte, osim za salate.

Začin je postavljen na dno staklenke ili posude za soljenje, toplo staviti rajčice i sipati hladnu solju. Zatim stavite krug na rajčicu i savijte se i prekrite s salvete. Za nekoliko dana, rajčice treba držati na sobnoj temperaturi, tako da počinje fermentacija mliječne kiseline. Zatim se rajčice prenesu u hladnu sobu s temperaturom zraka od 1 stupnja.