Punjena rajčica recepata za zimu, a ne samo

Punjene rajčice Recepti koje se mogu naći u bilo kulinarske sprpavochnike su vrlo česte grickalice koje su malo teže pripremiti od salate i organskog povrća. Za nadjev, možete koristiti bilo koji nadjev - povrće, sir, riba, škampi ... samo prostor za maštu! Ako imate želju da sanja, možete se sa svojim preljevima, i mogu napraviti punjene rajčice, koji su već dobro poznate recepte.

Jedan od najpopularnijih recepata su rajčice punjene povrćem. Najbolje za popunjavanje su crvena rajčica redovnog zaobljenog oblika, s gustom tijestom. Rajčice su temeljito oprane i odrezane na vrhu - poklopac, debeli jedan i pol centimetara. Zatim, s čajnom žlicom, pažljivo uklonite srednji, bez oštećenja zidova.

Nadjev od luka, zelenog povrća i neke korjenasto povrće: mrkva, celer, peršin i pastrnjak. Korjenasto povrće očistiti, izrezati na trake i bacanje u posudu s užarenog u bijelu izmaglicu ulja. luk također čist, mljeti i pržiti. Zelje su prane, izrezane na komade, pomiješane s prženim povrćem i solju. Dobivena nadjeva je napunjena rajčicom i prekrivena poklopcima. Punjene rajčice receptima se može mijenjati, sipati umak od rajčice, koji je pripremljen na isti način kao i za punjene paprike.

Za umak od rajčice, koristite zdrave zrelih rajčica koje se prenose mesnim mesom. Rezultirajuća masa rajčice dovodi se do kuhanja i kuhati oko pet minuta. Sada se vruća maslačka rajčica mora obrisati kroz sito kako bi se odijelila koža i sjeme. Zatim u primljenoj težini potrebno je dodati sol, šećer i začini. Kako bi se masa zgušnjavala, dodaje se brašno prženom u suhoj teli. Kako biste izbjegli stvaranje grudica, dodajte malo vode u brašno.

Sve komponente dobro se miješaju i kuhaju 15 minuta. Gotova umak pun je limenki s punjenim rajčicama i stavljen na pasterizaciju u posudu s vrućom vodom. pola litre limenke su pasterizirane 70 minuta, litra - 120 minuta. Nakon pasterizacije, banke su odmah valjane i stavljene na poklopac ispod pokrivača dok se ne potpuno ohladi.

Mnoge obitelji čine za zimske punjene rajčice recepte u svakoj svojoj obitelji. Ali za neke popularne recepte koje su se svidjelo svima, imena su fiksirana, na primjer, rajčica Fingeri lizati recept koji sadrži sljedeće sastojke:

* Rajčica - 2-3 kilograma
* luka - 1 komad
* Češnjak - 1 glavu
* biljno ulje - 3 žlice
* povrće peršina

Marinadu je pripravljen kako slijedi: jedna litra vode potrebno je uzeti u 50 ml 9% octa, pola soli, 3 žlice šećer, lovorov list, papar i papar mirisnim - 1 čajna žličica.

Sjeckajte peršin i stavite u pripremljene litarske posude. Dodajte češnjak i jednu žlicu ispeče biljno ulje. Rajčica pažljivo oprati i Pierce s čačkalicom u stabljici. Učinite to kako bi bolje namočen u marinadi i tresnuli.Pomidory bolje uzeti prosjek, ali ako imaš velik - može se rezati na dva dijela. Luk izrezati na kolutove i stavljeni na vrhu rajčice.

Marinadu treba kuhati, dodati ocat i vruće uliti u staklenke. Literna posuda od marinade će zahtijevati pola litre, za tri litre - 1,5 litara. Banke se stave na pasterizaciju 12-15 minuta, ovisno o veličini staklenke. Pasteurizirane limenke su namotane i omotane dok se ne ohlade.

Marinada u ovom receptu je tako ukusna da je obično pijana na prvom mjestu, a nakon toga jedu rajčice.
talijanski pasta -recipe s rajčicama lako se priprema kod kuće, kao i mnogi drugi recepti s rajčicama. Nemojte zaboraviti činjenicu da sve poznate i takve poznate rajčice sadrže mnogo biološki aktivnih tvari koje su korisne za ljudsko tijelo.