Najukusnije gljive: recept

S početkom jeseni domaćica počinje pripremati sezonska jela od povrća i svježih šumskih gljiva. Oni također napravi praznine za zimu, razvaljuju šumske darove u staklene posude. I danas vam želimo reći kako napraviti najukusnije gljive i dijeliti neke tajne njihove pripreme.

Marinirane gljive "Brzo"

Za ovo jelo, ne samo šumske gljive, nego i šampinjoni, koje ćete naći u bilo kojem supermarketu, učinit će.

sastojci:

• Mali gljive - jedan kilogram.
• Voda je pola čaše.
• Ocat - trećina stakla.
• Karanac - pet pupova.
• Crni papar je deset grašaka.
• List zaljeva je dva komada.
• Sol - jednu žlicu.
• Šećer - jedna čajna žličica.

Kako kuhati najfinije marinirane gljive:

• Isperite, očistite i očistite gljive.
• Pripremite marinadu. Da biste to učinili, ulijte u posudu vode, octa, stavite sol, šećer i začine.
• Stavite posuđe na vatru i pustite da se marinada kuha.
• Dodajte gljive i kuhajte 20 minuta.
• Kada određeno vrijeme prođe, potrebno je brzo hladiti sadržaj posude za umake. Za to možete staviti posuđe u bazen hladne vode.
• Rashlađene gljive prenose se u staklenku i šalju u hladnjak.

Nakon dva sata možete popiti masline i luk, a potom poslužiti na stolu. U hladnjaku, ove gljive mogu stajati oko mjesec dana. Koristite ih kao zalogaj ili kao sastavni dio za obilnu salatu.

Najukusnije marinirane gljive za zimu

Ako ste fanatični pristaša "tihog lova", onda svakako upotrijebite naš recept. Uz pomoć, možete se pripremiti za zimske gljive, maslačne gljive, podberezoviki i druge darove šume.

Potrebni proizvodi:

• Bilo koja jaka šumska gljiva (bez crvotočina) - jedan kilogram.
• Jedna i pol čaša vode.
• Dvije žlice soli.
• 70 ml octene kiseline (30%).
• Tri čajne žličice soli.
• 15 grašaka crni papar i 10 mirisnih.
• List otoka.
• Dva luka.

Dalje nudimo ukusni recept za ukiseljene gljive:

• Gljive se pranje, izrezivanje i rezanje ako su velike. Nakon toga, kuhajte ih u maloj količini vode pet ili deset minuta.
• Nakon toga, ulijte pola šalice vode u drugu tavu, stavite papar i luk izrezani u prsten. Donesite tekućinu kuhati i dodati ocat.
• Stavite gljive u marinadu i kuhajte još pet minuta.
• Pripremite limenke, stavite ih u gotove gljive i ulijte ih napete marinade.

Roll staklenke i stavite ih u skladište na tamnom mjestu.

Marinirane gljive

Koje su gljive najukusnije? Naravno, bijelo! Ako ste bili sretni da sakupite košaru jakih gljiva u šumi, onda ih pripremite prema našem receptu.

proizvodi:

• Kilogram bijelih gljiva.
• Jedan luk.
• 60 ml octa (6%).
• 200 ml vode.
• Žličica od papra (grašak).
• Četiri lišća.
• Četiri graška slatki papar.
• Četiri pupoljka sušenih klinčića.
• Jedna žlica soli.

Dakle, pripremamo najukusnije ukiseljene gljive:

• Očistite i očistite rezače. Ako su mali, upotrijebite ih u potpunosti. Ako je velika, onda izrezati na kriške.
• Prenesite pripremljene gljive u tavu i napunite ih pola čaše vode. Donesite tekućinu do kuhanja, a zatim postupno smanjite toplinu.
• Nakon četvrt sata, bacite boletus u cjedilo, i dodajte sol, začini i lišajni list.
• Ponovno stavite sadržaj posude na kuhanje. Nakon toga, očistite lava list sa žlicom i ulijte u ocat.
• Vratite gljive u marinadu i kuhajte ih još deset minuta, ne zaboravite ukloniti nastalu pjenu.
• Izrežite luk i izrežite prstenove.
• Otresite kipuću vodu s čistim staklenim posudama i stavite prstenove s lukom na dno.

Završene cvjetnice prelaze u pripremljena jela, napunite marinadom i pokrijte poklopcem. Kad se marinada hladi, gljive se mogu spremiti u hladnjak.

gljiva šećer od gljiva. Najcjenjeniji recept

Za ovo jelo možete uzeti različite šumske gljive. Od takvih proizvoda priprema se izvrstan snack za zimsku gozbu:

• Jedan i pol kilograma poderezinoikova i boleta.
• Jedan mrkva.
• Dva luka.
• Dvije rajčice.
• 300 ml biljnog ulja.

Recept za kavijar je ovdje:

• Pripremite gljive za preradu, odrežite ih i kuhajte u slanoj vodi oko sat vremena.
• Nakon toga ponovno izrežite komade nožem i pošaljite je u tavu, ne zaboravite li uliti više biljnog ulja. Pržite gljive još jedan sat.
• U drugoj tavi pržite mrvljene mrkve, sitno sjeckani luk i rajčice, prethodno oslobođeni od kože.
• Kombinirajte proizvode u jednu tavu i zajedno ih kuhajte neko vrijeme.
• Sterilizirajte staklene posude i stavite ih u gljive. Nakon toga pokrijte ih poklopcima, okrenite ih naopako i ohladite.

Snack se može probati za nekoliko dana ili ostaviti da se pohranjuje na hladnom mjestu do zime. Zatim ćemo vam reći kako kuhati salate za zimu s gljivama. Najcjenjeniji zalogaje možete ponuditi gostima tijekom novogodišnjeg odmora ili prijateljske gozbe.

Salata od gljiva s povrćem

Pripremit ćemo jednostavno jelo za blagdanski stol iz takvih proizvoda:

• Pola kilograma kuhane gljive.
• Jedan i pol kilograma bijelog kupusa.
• 500 grama luka.
• 500 grama mrkve.
• Jedna čaša umaka od rajčice.
• 400 ml biljnog ulja.
• Za 50 grama octa, šećera i soli.
• Začini.

Kako kuhati najukusniju salatu s gljivama? U nastavku je recept za zalogaje:

• Kuhajte kuhane gljive u velikim komadima.
• Povrće se opere i čisti. Odrežite mrkvu, odrežite luk u kocke i tanko nasjeckajte kupus.
• Postavite pripremljenu hranu (osim kupusa) u tavu s debelim dnom i gulaš ih, ne zaboravite li se promiješati, pola sata.
• Na kraju, dodajte im salatu od soli, šećera i rajčice. Kuhajte gljive i povrće još pet minuta.
• Stavite kupus, smanjite toplinu do minimalne količine i pirjite hranu 40 minuta.
• Kad vrijeme istekne, dodajte ocat i začine u posudu.

Širite salatu preko obrađenih staklenih posuda, namotajte ih, preokrenite ih i obloži ih dekom. Sutradan uklonite gljive za skladištenje na prikladnom hladnom mjestu.

Gljiva solyanka za zimu

Ova salata savršeno ide ispod kuhanog krumpira i čaše jakog pića. Stoga ga unaprijed pripremite od:

• Dva kilograma kuhane gljive (bijelo, podberezovikov ili boletus).
• Jedan kilogram mrkve.
• Dva kilograma svježe rajčice.
• Jedan kilogram luk.
• Dva kilograma kupusa.
• 100 grama soli.
• 200 grama šećera.
• 300 grama biljnog ulja.
• 100 grama 9% octa.
• Pola čaša od mljevenog papra.

Recepti salate:

• Gljive se prerađuju, rezaju na kriške i kuhaju dok ne kuhaju.
• Peel luk i rajčice, izrezati u kocke, rešetke mrkve, tanko narezati kupus.
• Ulijte biljno ulje u veliku tavu i umočite povrće (bez kupusa).
• Pecite hranu oko 40 minuta, a zatim dodajte kupus na njih. Vegetarijska sol i sezoni sa začinima.
• Nakon još 40 minuta, stavite gljive na njih i ulijte ocat.
• Nakon četvrt sata, stavite hodgepodge u sterilizirane staklenke i prekriti ih poklopcima.

Kad se salata potpuno hladi, pošaljite ga u skladište na tamnom i hladnom mjestu.

Gljive u kiseloj vrhnja

Ovaj klasični recept bi trebao biti pri ruci za svaku ljubavnicu.

Sastav jela:

• 500 grama gljiva.
• Žlica maslaca.
• Jedan luk.
• Žlica maslinovog ulja.
• Tri klinčića češnjaka.
• Sol i papar ukusan.
• Jedna žlica bijele brašna.
• Četvrtina čaše kiselog vrhnja.
• 150 grama ribanog sira.

Kako kuhati najukusnije gljive? Fotografije i recept za jelo možete pronaći ovdje:

• Stavite tavu na vatru, otopite maslac i maslinovo ulje.
• Slomiti gljive proizvoljno i pržiti.
• Nakon nekoliko minuta dodajte luk i češnjak na njih.
• Kada gljive postaju mekane, a višak tekućine isparava, sezoni proizvoda s paprom i soli.
• Kombinirajte kiselo vrhnje s brašnom i ulijte u tavu. Zagrijte posudu nekoliko minuta i skinite s ploče.
• Zagrijte pećnicu.
• Premjestite jelo u kalup, posipajte sirom i pošaljite je u pećnicu 20 minuta.

Gotovi gljive malo se ohlade, pospite sjeckanim biljem i poslužite se za stolom.

Punjene gljive

Izvorni snack će izgledati sjajno na svečanom stolu. Za to će vam trebati:

• Žlica maslaca.
• 200 grama kobasica.
• 450 grama šampinjona.
• Četvrtina čašice lješnjaka.
• Dvije češke češnjaka.
• Jedan škampi.
• Čajna žličica ružmarina.
• Paprika i sol za okus.
• Jedno jaje.
• Posuda od žita.

Najfinije gljive pripremaju se na sljedeći način:

• Kobasice krišku i pržiti.
• Odrežite noge gljiva i fino ih isjeckajte nožem.
• Premjestite ih u tavu zajedno s nasjeckanim lukom, oraščićima i začinima. Popunite sol i papar.
• Prenesite pripremljenu nadjev u čašu, pomiješajte ga s krušnim mrvicama i tukli jaje.
• Stavite šešire na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Saljite ih i pospite paprom.
• Prosijite jednu žlicu punjenja u sredini svake kape.

Pecite snack dok ne kuhate u zagrijanoj peći. Prije posluživanja, pospite plišanim gljivama ružmarinom.

pečen palačinke s gljivama i piletinu

Ova nježna jela samo se topi u ustima. Pripremite sljedeće proizvode:

• Tanke palačinke (treba ih prethodno peći).
• 800 grama piletine.
• 300 grama bilo koje gljive.
• Jedan luk.
• 350 grama kiselog vrhnja.
• Svježe zelenilo.
• 30 grama tvrdog sira.
• Dva žumanjka.

Kuhamo najukusnije gljive:

• Kuhajte filet fileta i sitno odrežite gljive i raspršite sok od limuna.
• Luk se oguliti i izrezati na pola prstena. Pržite u biljnom ulju, a zatim dodajte gljive u tavu.
• Kada se viška tekućine ispari, ulijte u 150 grama kiselog vrhnja, stavite brašno, sol i mljeveni papar.
• Pomiješajte pripremljenu nadjev s nasjeckanim biljem i piletinom.
• U sredini svakog palačinka stavite pripremljenu smjesu i namotajte ih valjcima. Stavite radne dijelove u posudu za pečenje s visokim stranama.
• Za ulijevanje, kombinirajte ostatak vrhnja, žumanjci i ribani sir.

Pecite posudu u pećnici oko 20 minuta.

Pustite pastije s gljivama

Izvorni snack pripremljen je vrlo brzo i jednako brzo izlazi iz stola. Koristite za punjenje najukusnijih gljiva - školjaka, crvenih gljiva ili šampinjona.

sastojci:

• 500 grama peciva.
• 200 grama pilića.
• 100 grama gljiva.
• Jedan luk.
• 70 grama tvrdog sira.
• Majoneza.
• Zeleno.
• Sezam.

Recept za pite je vrlo jednostavan:

• Izrežite komadiće piletine u komade, a zatim ih kuhajte i mljepe s miješalicom.
• Gljive i luk lagano nasjeckajte, a zatim pržite dok ne učinite u tavi.
• Utrljajte na malom sirovom siru, isjeckajte zelje s nožem.
• Pomiješajte pripremljene sastojke i dodajte ih malo majoneze.
• Namjestite tijesto u tanki sloj, položite punjenje na istoj udaljenosti. Izvucite drugi list tijesta i stavite ga na prvu.
• Izrezati radni komad na kvadrate i zaštititi rubove rukama.

Stavite patties na lim za pečenje, maskirajte svaki kiselo vrhnje i pospite sezama sjemena. Pecite hranu u pećnici četvrt sata.

Julien

Najcjenjenije gljive možete spremiti za blagdanski stol.

sastojci:

• 200 grama svježih gljiva.
• 200 grama tvrdog sira.
• 150 grama dimljenog slanina.
• Dva luka.
• Biljno ulje.
• 150 grama kiselog vrhnja.

recept:

• Izrežite gljive i luk na male kocke.
• Pržite sjeckani slaninu u tavi, a zatim dodajte pripremljenu hranu.
• Dodajte sol i mljeveni papar.
• Pomiješajte sir, pomiješajte kiselo vrhnje s čašom vode.
• Obrazi za ulje Julien ulja i staviti u njih pripremljen punjenje.
• Ulijte svaku poslu s kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom.

Pecite jelo dok ne kuhate u pećnici.

zaključak

Sigurni smo da ćete pronaći najukusnije recepte gljiva, fotografije koje smo stavili u ovaj članak. Koristite ih češće i molimo rodbinu sa originalnim jelima.