Zadržavamo redheads: kako ih ih soli za zimu?

U pravilu je preporučljivo uzeti cjevastih gljiva, koje su, kada su marinirane ili slane, najukusnije. Ali s pravilnom pripremom, lamelarne ploče nisu gore. Na primjer, vrlo, vrlo ukusno mogu biti gljive ili gljive. Kako sol takve gljive? Recepti su vrlo jednostavni.

Kako ruže soli? Izaberite gljive

Potrebno je razlikovati između smrskatih crvenokosa. Mali i gusti gljive uvijek su ukusniji od velikih. U ribama, vrste smreke razlikuju se u manjim veličinama. Razlikuju se od ostalih gljiva s okruglom kapom s zakrivljenim rubovima, svijetlo narančastim mesom i kratkim šupljim stabljikom. Bor, u pravilu, svjetlije nijanse. Na lomačkoj crvenoj glavi ističe slatki sok. Prikupiti ove gljive za zimske praznine može biti od početka srpnja do kraja rujna. Raste u grupama pa ako imate dovoljno sreće da pronađete pravo mjesto, opskrba gljiva nužno će biti impresivna.

Kako sol rozhiki hladno način?

Ako namjeravate pohraniti obradak u hladnjak, uzmite jedan kilogram gljiva i uzmite pedeset grama soli. Za pohranu u sobnim uvjetima potrebno je samo 100 grama soli. Začini mogu biti bilo koji, na primjer, paprika, ali neki vole samo crvene kose. Kako ih je sol bez marinade? Samo idi i očistite gljive, izrežite noge i stavite čepove u zdjelu. Posipajte solom, pokrijte se s salvete i stavite ugnjetavanje na vrh. Ostavi ga neko vrijeme. Crvenokosi bi se trebali skupljati i nagomilati. Dodajte još gljiva i pospite ih soli. Ponovite postupak dok cijela posuda ne napuni slanom rozhiki.

Kako slane crvene gljive lički list?

Pokušajte upotrijebiti ovaj način pripreme gljive za zimu. Isperite i isperite gljive. Nekoliko minuta ih blanšući u kipućoj vodi, baciti u cjedilo i staviti zdjelu u zdjelu gore. Ulijte sol s lovorovim lišćem i začinima, pokrijte se s salvete, drvenom pločom ili šalicom i položite preko ugnjetavanja. Nakon par dana radni komad je spreman za isporuku na stol. Posebno ukusna je zalogaj s krumpirom ili mesom jela. U ovoj kombinaciji nećete požaliti ni za što što su crvenokosi pripremili.

Kako slane gljive sa začinima?

Ova metoda će zahtijevati više napora, ali rezultat je jednostavno kraljevski. gljive će biti vrlo ukusna i mirisna. Za pet kilograma crvenokosa, uzmite sto grama ribljeg listića, deset grama lovorovca, slatki papar u grašku, mljeveni papar, dvije stotine i pedeset grama soli. Stavite oguljene gljive na rešetku i uparite ih s kipućom vodom, a zatim ohladite vodom. Dopustite da se osuši i prenese na posuđe za soljenje, na čijem je dnu već položio neke od listova, grašak i papar. Gljive se trebaju staviti naopako. Sol i papar, prekriti preostalim lišćem crnog ribiza. Vrh s salvete i savijanje na drvenom krugu. Pričekajte neko vrijeme, a zatim uživajte u velikom snacku za svako jelo. Za zimu, takav praznik jednostavno je nezamjenjiv.