Juha od mrkve: osobine kuhanja i najbolje recepte

Mrkva je jedan od najkorisnije povrće,

Korak po korak recept za kuhanje juhe-pire od mrkve i vrhnja

Ovo je klasična varijanta kuhanja mrkve juhe. Zahvaljujući kremi, okus jela postaje bogat i nježan u strukturi. Svatko tko se preporučuje prehrambena prehrana, idealno je za ovu juhu od mrkve.

Recimo korak po korak:

1. Luk se pržiti u maslacu sve dok ne prozirete, a zatim dodajte sjeckani mrkva (700 g) i 100 g celera (korijen).
2. Povrće se drobi 7 minuta, nakon čega se meso (0,5 l) prelije u posudu.
3. Nakon 15 minuta dodajte sol, začinite okus i češnjak (4 klinčića).
4. Medij se drenira u poseban spremnik, a povrće se pomiješa s mješalicom sve dok se ne dobije homogena pasta.
5. Kremu se dodaje zdrobljenoj biljnoj masi (200 ml) i juhu u kojemu se kuhaju povrće.
6. Juhu se šalje u peć, kuhati i kuhati još 5 minuta.

Preporuča se poslužiti mrkvu juhe s domaćim križima. Bon appetit!

Kako mogu kuhati mrkva krem juha s đumbirom

To je idealno jelo za hladnu i vlažnu zimu, ugodno zagrijavajući toplinu iznutra. Sastav ove juhe uključuje dva važna začina: đumbir, koji pomaže u uklanjanju probavnih problema i kurkuma, što je najstarije protuupalno djelovanje širokog djelovanja.

Prije nego što kuhate mrkvu juhe za ovaj recept, morate pripremiti začine: frac12- h. l. kurkuma, frac14- h. l. cimet, korijen đumbira (komad veličine prsta). Potrebno vam je i mrkve, oguljene i izrezane na kriške od 2 cm, maslac (50 g), luk, češnjak i peršin za ostavljanje ukrase prije posluživanja.

Prvo, u tavi za kuhanje juha maslaca potrebne pržiti luk, zatim dodati suhe začine, kao i đumbir, češnjak i sol (frac12- h. L.). Prolazite oko 5 minuta dok se ne pojavi jaka aroma. Zatim u posudu je potrebno dodati vode (5 šalica) i poslati sjeckani mrkva. Nakon otprilike 20 minuta juha može biti pretučena u pire s mješalicom. Zatim stavite posudu natrag u vatru za 10-15 minuta - i možete donijeti na stol, pospite nasjeckanim peršinom.

Juha od mrkve i slanutak s slanutkom

To je nevjerojatno ukusna juha-purée svijetle narančaste boje s bogatim ukusom okus. Dekoracija u obliku hrskavog slanutka daje zest zdravo jelo. Mnogi priznati gurmani sasvim opravdano vjeruju da je ovo najbolji recept za juhu od mrkve juhe od svih postojećih.

Na samom početku procesa kuhanja ove posude morate kuhati dok ne kuhate slanutak (200 g). Stavite polovicu grašaka u kalup i pecite ga u pećnici koja se zagrije na 190 stupnjeva (30 minuta). Istovremeno, očistite i odrežite mrkvu (500 g), stavite je u vatrostalnu formu, pospite timijanom i pošaljite je u pećnicu pola sata.

Nakon pečenja, mrkve treba prenijeti u tavu, dodati drugu polovicu slanutka, juhu (1 l), sol i sok od limuna (1 tsp). Kuhajte sve zajedno 7 minuta, nakon čega se juha od mrkve pomiješa s miješalicom. Prije posluživanja, stavite malo crunchy slanutak u svaki tanjur i stavite grančicu timijana.

Juha od mrkve na francuskom

Na jugu Francuske, pri pripremanju mrkve juhe, koristite takav mirisni sastojak kao granat granata - hrpa mirisnih bilja vezanih uz kulinarsku nit. U sastavu buketa mogu se nalaziti ležaljka, timijan, peršin, itd. Prema riječima francuskih kuhara, ove biljke čine okus jela živahnijim. Bocu ukrasa uklanja se od juhe prije posluživanja.

Prema francuskom recept mrkve juhe pripravljenog na sljedeći način: (. 1 kom) prvi pržena na maslacu, luk, zatim što se dodaje kockice mrkve (, 5 kom) i krumpira, i nakon 10 minuta je biljno masa se prelije smjese (2 litre) , Zatim dodajte buket ukrasa, curry powder (1 tsp) i morsku sol. Zatim morate pokriti posudu s poklopcem i kuhati juhu još 12 minuta. Nakon toga izvadite hrpu garnitura i povrće s miješalicom.

mrkva krem juha, recept što je gore prikazano, ispada ukusno i mirisno. Prije posluživanja, preporuča se ukrasiti jelo s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Recept za juhu od mrkve za djecu

Pire od juhe za bebe, kuhano na osnovi mrkve, može se dati djeci od 1 godine, budući da je ovo povrće relativno jaka alergena. Ali ako nakon prvog poznanstva s njim nije došlo do alergijske reakcije, tada možete sigurno pripremiti takvo jelo za djecu najmanje 1 put tjedno.

Da biste napravili juhu, trebate 1 veliki mrkvu, komad maslaca, kao i mlijeko, vodu ili povrće, kako biste dovoljno snažno doveli jelo. Povrće treba temeljito oprati, potom se ljuštiti i izrezati na prstene debljine 1 cm. Staviti mrkve u paru i kuhati 10 minuta. Zatim se povrće treba namazati miješalicom, dodavajući tekućinu dok se kuha. Slatka juha od mrkve ispada sasvim slatko za okus. Dodavanje šećera ne preporučuje se.

Osim mrkve za kuhanje dječja juha-pire Možete koristiti i druge povrće, kao što su luk ili krumpir, koji su također prethodno izrezani na komade i kuhani u paru.

Jaja-mrkva juha-pire: kulinarski recept

Ovo bogato desert može biti uključeno u popis najzelenijih juha od mrkve. Da biste to napravili, potrebna vam je moćna mješalica i parobrod koji će zadržati maksimalnu količinu korisnih tvari u mrkvi. Preostali sastojci jela bit će dodani u sirovom obliku, nakon prethodnog usitnjavanja.

Dakle, jedna velika mrkva mora očistiti, izrezati na kockice i poslati na parobrod za 10 minuta. Prethodno namočene (12 sati), lješnjaci (30 g) je mljeveno u blenderu, dodati malo vode ili sok od jabuke. Razbiti korijen đumbira. U mikseru do zdrobljenih lješnjaka dodajte kriške kuhane mrkve, svježe jabuke, oguljene i izrezati na kriške, žličicu ribanog đumbira i cimeta u prahu, žlica meda. Beat sve sastojke zajedno, dodavanje vode ako je potrebno. Poslužite za stolom, ukrašene kriškama svježih jabuka.

Juha od mrkve, kuhana prema ovom receptu, ima kalorijski sadržaj od 76 kalorija u 100 grama. Zdjelu ima visoku nutritivnu vrijednost i može se zasluženo uključiti u izbornik pri gubljenju težine.

Pire od juhe od mrkve u multivarka

Kako bi se ova juha, mrkva (500 g), krumpir (2 kom.) I luk (1 kom.) Očišćeni, rezani na kriške i stavili u zdjelu multivarka. Stavite povrće vodom (1,5 litre) i namjestite način kuhanja.

Nakon mrkve, krumpira i luk postaju mekani, potrebno je isušiti bujon i staviti povrće u posudu za miješalicu. Dodajte sol, mirisi po okusu, maslac (vrhnje). Zatim stavite sve sastojke u mješalici na veliku brzinu, uvećavajući juhu u kojem je kuhano povrće, ako je potrebno. Kada je juha pravilna konzistencija, ulijeva se u tanjure i poslužuje se na stol s kiselim vrhnjem i zelenilom.

Savjeti za kuhanje juhe-pire od mrkve

Svatko tko će samo kuhati juhu od pire od mrkve, bit će korisno upoznati se sa sljedećim preporukama za pripremu:

1. Za juhu je bolje odabrati svijetlo narančaste mrkve slatkih sorti bez ikakvih vanjskih oštećenja.
2. U juhu od mrkve, nužno je dodati maslac ili bilo koje biljno ulje, vrhnje ili mlijeko, budući da tijelo apsorbira vitamin A samo uz istovremeno korištenje masti.
3. Mrkve se ne smiju kuhati duže od 20 minuta, inače se blagotvorne tvari koje sadrže, gotovo ne ostaju.