Prženi kolač u tavi: najbolji recepti i mogućnosti kuhanja

Kruh - vrlo korisna, ukusna i relativno jeftina riba. Kuhani od toga jela ne samo da raznolik svakodnevni jelovnik, ali i ukrasiti svečani stol. Sam proces ne zahtjeva puno vremena i ne zahtijeva prisutnost egzotičnih začina i skupih sastojaka. Međutim, nisu svi mladi domaćini znali pržiti. Priprema koraka po korak razmatra se u današnjem članku.

Klasična verzija: popis proizvoda

Ovo je jedan od najlakših i najbržih načina za pripremu takve ribe. Da biste napravili ukusni pečeni kruh u tavi, prije toga morate osigurati da vaša kuhinja ima sve potrebne sastojke. U suprotnom ćete morati trčati u trgovinu za proizvode koji nedostaju. Trebali biste imati na raspolaganju:

• jedan i pol kilograma oraha;
• nekoliko žlica brašna;
• malo biljno ulje;
• sol i začini.

Slijed djelovanja

Prije svega, morate uzeti ribu. Da bi se ispostavilo ukusna i zdrava deverika pržene u tavi, mora se očistiti kamenac, crijevima, isperite pod hladnom tekućom vodom i lagano osušite.

Pripremljen na ovaj način, riba je izrezana u dijelove čija debljina ne prelazi tri centimetra. Ovo je neophodno za jednolično pečenje. Inače, vrh može postati modriciran prije nego što se priprema unutarnji sloj.

Neposredno prije prženja ribe kriške gumiran sa začinima, valjane u brašno i poslan vrućim tavi, namašćenom sa biljnim uljem. Nakon što se na površinu od orade će biti lijepa zlatna korica, to okrenuo na drugu stranu. Pripremite riba proširila na lijepoj tanjur i poslužite.

Kruh je pržio u tavi: recept sa šarenim

Ovoga puta trebate malo drugačiji set proizvoda. Za pripremu ove jelo morat ćete unaprijed kupiti:

• jedna velika riba;
• sok od limuna;
• crveni ili crni papar.

Kao breading, možete koristiti kokosovo struganje, sušeno bosiljko ili krupica. Pored toga, gore navedeni popis proizvoda mora se nadopuniti solnim i biljnim uljem.

Algoritam pripreme

Na svoj prženi kolač u tavi začinjen ukusnim i hranjiv, mora biti spreman unaprijed. Očistite od ljusaka i unutrašnjosti, ribe se temeljito isperu, osuše, a glavu i rep odvoje. Tada se trupla rezati oštrim nožem u tanke kriške, presavijeni u zdjelu i pomiješati s solom i začinima. Po želji, kruh se može posuti sokom od limuna.

Nakon toga, krušne mrlje (kokoseve strugotine, mango ili sušeni bosiljak) izlijevaju se u ravnu ploču i ulijevo je kriške ribe. Nakon toga su pržena na obje strane dok se ne pojavi prelijepa zlatna kora. Ovisno o odabranom krušenju, gotova jela će imati svoj jedinstveni okus i miris.

Pržena krupica u tavi

Kulinarski recept, koji ćemo sada opisati, jedinstven je u tome što ćete dobiti ribu s gotovo bez kostiju. Isprva, trupla se priprema na uobičajeni način, oslobađajući ga od ljestvice, unutrašnjosti i glave. Nakon toga, napravite nekoliko urednih poprečnih zareza, pokušavajući ne dodirnuti greben.

Zatim ribu pržimo na klasičan način, prethodno zamotan u brašno. Tijekom kuhanja, grijano ulje će prodrijeti u rezove i ublažiti male kosti. Naravno, oni neće nestati nigdje, ali lako će se žvakati. Kao rezultat, prženi kolač u tavi ugodno će iznenaditi vašu obitelj i prijatelje. Ali ovdje je još jedna suptilnost. Gore navedeni savjeti odnose se na ne preveliku ribu.

Još jedna mogućnost

Za kuhanje krupice na ovom receptu potrebno vam je trupac težak oko jedan kilogram. Mora se očistiti, ukloniti unutarnju stranu, glavu i peraje. Zatim u tavu, masiranom s bilo kojim biljnim uljem, pržite četiri luka, prethodno izrezbareni u prstenove. Dodajte ribani mrkva i nasjeckani češnjak. Povrće je pokriveno poklopcem i kuhano deset minuta. Dok se pripremaju, možete uzeti koktel od tri sirova jaja i finog nasjeckanog zelenila.

Nakon toga, otprilike pola kilograma ljušteno i nasjeckanog krumpira šire se u posudu. Izglavljeni, isušeni i sušeni trupci kostiju punjeni su s mješavinom luka i mrkve u koju se dodaje mala količina majoneze. Onda je riba položena na krumpir, zalijevana jaja s zelenilom i pržena ispod poklopca dok svi sastojci nisu spremni.

Recepti za ribu u pećnici

Za pripremu takvog krmača, ona se čisti, izliva, opere i osuši. Ako trupac nije prevelik, onda ga ne mora nužno izrezati u dijelove. Tako pripremljena riba je slana, valjana u brašnu i širila se na ploču za pečenje, podmazanu s bilo kojim biljnim uljem. Tamo također šalju luk kruha i stavljaju u predgrijanu pećnicu.

Kad je krupica polovica, ekstrahira se, obilno namazom kiselim vrhnjem, pospite krušnim mrvicama i otpremiti nataknuti. Povremeno se riba može izvući iz pećnice i zalijevati vlastitim sokom, koji se oslobađa tijekom kuhanja. Tako će biti mekše i ukusnije.

Dodatne trikove

Na veliki kolač, pržen u tavi, ispao je mekan i sočan, može se pre-marinirati u sok od limuna. Kiselina ne samo da omekšava velike kosti, nego i poboljšava okus ribe. Pored toga, dijelovi mogu biti kratkotrajni u maloj količini vode. I tek nakon toga mogu se pržiti do prelijepe hrskavice. Posebno je napomenuto da se kralježnica i rebra omekšavaju samo tijekom dugotrajnog gašenja.

Kruh, pržen u tavi, bit će mnogo ukusniji ako stavite list za uši i nekoliko prstenova lukova u njegovu trbušnom abdomenu. Tijekom kuhanja, riba će imati vremena za upijanje aroma začina i postati više nježan i sočan.