Kako kuhati marinirani ukiseljeni pas?

Šunka je vrlo korisna bobica, poznata daleko izvan naše države. Sadrži mnogo korisnih tvari koje aktivno sudjeluju u većini procesa koji se javljaju u ljudskom tijelu. Bogata je fruktozom, glukozom, jabučnom kiselinom, limunskom kiselinom i jantarnom kiselinom. Iz plodova ove biljke pripremaju se pekmez, pastile, kompotice i džemovi. No, najpopularniji je ukiseljena pijetao, recept kojeg ćete naučiti iz članka.

Prva opcija: popis sastojaka

Da biste pripremili ovo jelo, morat ćete unaprijed paziti da će vaša kuhinja imati sve potrebne dijelove. Da biste dobili ukusno ukiseljeno pivo, trebat će vam:

• Kilogram zrelih mesnatog voća.
• Četiri žlice šećera.
• Jedna i pol čaša pročišćene vode za piće.
• Dvije žlice octa.

Osim toga, gore navedeni popis proizvoda mora se nadopuniti lisnatim listom, pet grašaka slatki papar i tri pupka od klinčića.

Slijed djelovanja

Da biste dobili stvarno ukusan i zdrav pečeni pas, morate strogo slijediti sve preporuke i održavati određene razmjere.

Prije svega, trebali biste uzeti glavni sastojak. Plodovi divljači očistiti se od repa i temeljito oprati hladnom tekućom vodom. Nakon što su bobice spremne, možete dati vremena za marinadu. Za to se čisti voda ulijeva u vodu, dodaju se ocat i šećer i stavljaju na peć. Sadržaj lonca doveden je do kuhanja.

Tijekom pripreme marinade, možete napraviti staklenke. Oni su položeni ležaljka, grašak slatkog papra i klinčića. Poslije toga spremnici se napune pripremljenih bobica i napuni marinadom. Banke se šalju u dvadesetminutnu sterilizaciju i okreću se.

Treba napomenuti da se piliće, marinirano prema ovom receptu, može održati dovoljno dugo. Istodobno, ne gubi svojstva okusa i korisnih svojstava.

Drugi recept

Voće skuhano prema ovom receptu ima jedinstveni bogati ukus. Da biste dobili pravi pilić mariniran na masline, prije toga morate osigurati da imate sve potrebne sastojke koji su Vam na raspolaganju. U vašoj kuhinji, osim samih plodova mora biti:

• Šećer.
• Tri posto octena.
• Soli.

Za vašu pilić, ukiseljenu maslinama, razlikuje se jako izražen miris, morate dodatno kupiti začine. Najbolje mjesto za ove namjene je leptir, klica i tarragon.

Opis postupka

Treba napomenuti da je za pripremu zalogaja prema ovom receptu poželjno odabrati već crvene, ali ne i potpuno zrele voće. U ovom slučaju, dobit ćete vrlo ukusan mariniran cornelian, poput maslina.

Predpranjene i ljuštene bobice smještene su u posudu punu kipuće vode i ostavljene nekoliko minuta. Na kraju tog vremena, malo kuhano voće baca se natrag u cjedilo, tako da se višak tekućine ukloni iz njih.

Da biste pripremili marinadu u čistu posudu, ulijte pet čaša od 3% octa. Tamo također šalju žlicu šećera od soli i čaja. U rezultirajućoj smjesi stavite piva i kuhajte ga pola sata.

Nakon trideset minuta, tekućina se ulijeva u drugo jelo, a bobice su položene u prethodno pripremljene staklene posude. U ovom slučaju, plodovi se izlijevaju lovorovim lišćem, klinčićima i draguljima. Zatim se banke ulijevaju u ohlađenu marinadu, začepljuju se s poklopcima i šalju u skladište na hladnom mjestu.

Cornel, mariniran s kruškama i šljamama

Za pripremu ove neobične antene trebat će vam litru octa, kilogram granuliranog šećera i dvije litre pročišćene vode za piće. Svi plodovi i bobice temeljito su oprali, a zatim očišćeni od kostiju. Ako su kruške prevelike, izrezane su na pola. Dovoljno male plodove ostaje u cjelini.

Prema receptu, omjer šunke, šljiva i krušaka trebao bi biti 2: 3: 3. Plodovi su vrlo pažljivo raspoređena tijekom unaprijed pripremljenih staklenke i prelijte marinadu, za koje je prvi kuhati vodu sa šećerom, a zatim ulijte ocat u nju.

Nakon toga, kukuruz, mariniran s kruškama i šljamama, šalje se u sterilizaciju od deset minuta i začepiti poklopcima.