Kuhanje rajčice za zimu s limunskom kiselinom

Vrijeme je za valjanje rajčice za zimu s limunskom kiselinom. Stoga hostese trebaju proučiti metode berbe i odabir recepture. Da bismo lakše olakšali zadatak, nudimo nekoliko opcija. Kako kotrljati rajčice za zimu? Recepti s limunskom kiselinom su popularni među onima koji nisu zadovoljni ocatom. Uostalom, takva komponenta može uzrokovati probleme s gastrointestinalnim traktom.

Prvi recept

Kako kotrljati rajčice za zimu limunska kiselina, učiniti ih mirisnim i slatkim i kiselo? Taj način žetve traje mnogo dulje, ali rezultat obećava da će biti sjajan. Sastojci navedeni u donjoj listi namijenjeni su za limenke od dvije litre:

• guste rajčice;
• četiri ukrašena lišća;
• četiri suncobrana;
• jedan list hrena;
• šest grašaka crnog papra;
• četiri karanfila;
• četiri do šest češnjaka češnjaka;
• jedan mrkva;
• jedan bugarski papar.

Za marinadu trebat će vam:

• jedna litra vode;
• jedna umjetnost. l. sol;
• tri tbsp. l. šećer;
• jedan tsp l. limunska kiselina.

priprema

Nakon što su banke isprane i sterilizirane, možete izravno krenuti na pripremu rajčice. Prvo stavite u svaku posudu list konjskih rotkvica, Nakon njega odlaze riblji lišća, a nakon njih dodati kopra i češnjak. Sljedeća dolazi linija mrkve, ali prije nego što je trebalo rezati na pola, a zatim staviti na dvije kriške paprike. Zatim slijedi okret kljaka i grašaka.

Povrće također zahtijeva određenu pripremu, osim pranja, svaki od njih mora biti probušen vilicom ili ražnjakom. I tek nakon toga, stavi ih na obale. Nakon toga, sipajte rajčicu kipućom vodom i stavite ih na stranu neko vrijeme, prethodno pokrivena s poklopcima.

Otprilike 15 minuta kasnije uzmite pripremu marinade. Da biste to učinili, morate kuhati vodu u tavi i dodati sol na njega, a zatim staviti šećer i limunska kiselina. Temeljito miješajte i kuhajte slanu vodu.

Kada je spremna, iscijedite limenke vode i zalijte rajčice kipućom slanom vodom. Onda ih trebate pokriti s pokrivačima i zakotrljati ih. I na kraju okrenite staklenke naopako i pokrijte ih pokrivačem dok se potpuno ne ohladi.

Druga opcija

Sljedeći način na koji način marinirati rajčice za zimu s limunskom kiselinom, jednostavan je i ne uzima puno vremena, ali na kraju će biti dobro za cijelu obitelj. Broj proizvoda potrebnih za berbu izračunava se na trotičnom posudi. Dakle, trebat će vam:

• rajčice;
• pet st. l. šećer;
• tri str. sol;
• dva tsp. limunska kiselina;
• dvije češke češnjaka;
• tri lisnatog lišća;
• pet grašak crnog papra;
• peršin.

Proces kuhanja

Najprije morate oprati staklenke i poklopce s natrijom, te ih sterilizirati. Sljedeća okretnost rajčice i zelenila - oni također trebaju biti temeljito oprati i poželjno je dati malo suha. Zatim, kada je sve spremno, držite limenke, počevši od češnjaka. Zatim stavite crni papar, lisnati list i peršin. I na vrhu pijuna s rajčicama, a zatim ulijte kipuću vodu.

Dopusti se stajati 15 minuta, nakon čega je potrebno isprazniti vodu u loncu i dodati malo vode (približno 30 ml po loncu). Zatim morate dodati sol, a zatim okrenuti šećer i limunska kiselina. Zatim prokuhajte dobivenu smjesu i prelijte slanu otopinu u staklenke da se proliše preko ruba. To je neophodno za sterilizaciju vrata limenke. Namjestite ih s poklopcem, zatim okrenite naopako i stavite ga pokrivačem, a zatim ostavite dok se ne ohladi.

Treća opcija

Razmislite o još jednoj jednostavnoj metodi kako se okrenuti ukiseljene rajčice za zimu s limunskom kiselinom. Za to vam je potreban takav proizvod (po jednoj banci):

• dva grančica peršina;
• jedan bugarski papar;
• tri češke češnjaka;
• rajčice;

Za marinadu trebat će vam (za jednu litru vode):

• jedna umjetnost. l. šećer;
• jedna umjetnost. l. sol;
• grašak crnog papra;
• limunska kiselina.

priprema

U steriliziranim limencima, stavite peršin, a zatim bugarski papar, izrezani na četvrtine, a zatim - rajčice. Sve je uliveno u kipuću vodu i ostavljeno na stranu 5 minuta. Tada morate isprazniti vodu i ponovno uliti drugu šaržu kipuće vode. Nakon toga ponovno ostavite 5 minuta da stanite na stranu, nakon toga ispustite vodu.

U staklenke stavite češnjak i ulijte rajčicu marinadu. Zatim dodajte limunsku kiselinu (uz izračun za 1 litarsku posudu, trebat će vam malo, na vrhu noža). Odmah morate zatvoriti banke i, okrećući ih poklopcima, omotajte pokrivač i pustite da se potpuno ohladi.

zaključak

Svaka kućanica zatvara rajčice za zimu. Recepti s limunskom kiselinom prikladni su za one koji imaju alergiju u ocat ili koji jednostavno ne vole dodati u šupljinu. Sve gore navedene metode uklanjanja moći će izvesti čak i početnika u području kuhanja. Uostalom, svaka od njih je jednostavna i zanimljiva na svoj način.