Svinjetina s kremom. Svinjetina s vrhnjem receptom

Ponekad želite diverzificirati izbornik vaše obitelji. Nudimo vam pripremiti srdačno, ukusno i hranjivo jelo. To je svinjetina s vrhnjem u pećnici. Od članka ćete naučiti korak-po-korak recept.

Priprema mesa

Za ovaj jelo prikladni su svinjetina ili bijela kugla. Meso 1 kg treba dobro oprati, očistiti, ukloniti višak masnoća i film. Sad dobro osušite običnim papirnatim ručnicima.

Obratite pozornost na male kosti, vene i hrskavicu. Vrlo često se ne mogu odmah primijetiti, ali tijekom obroka to će biti neugodno. Pogotovo ako poslužite jelo gostima. Ako vidite krv koja je zgrbljena na svinjetini, svakako je očistite.

Svinjetina s kremom: recept

Kad ste pripremili meso, izrežite ga u okrugle dijelove. Ne moraju biti velike. Uostalom, svinjetina mora biti odbačena, a izaći će ogroman komad koji nije prikladan za kuhanje.

Debljina mesa treba oko 1,5 cm. Udarajte posebnim čekićem. Nakon toga, debljina komada treba biti oko 1 cm.

Kada se svi komadi mesa odbiju, izmjenjujte se s solom i mljevenim paprom na obje strane. Stavite kotleta na tanjur. Sada ih treba pržiti u dvije posude na srednjoj vrućini.

Kad je bila zlatna kora, odvojila se. Za pečenje jednog komada na obje strane dovoljno je 5 minuta. Nemojte zaboraviti da još uvijek imate svinjetinu s vrhnjem da peći u pećnici.

Priprema umaka

Da biste skuhati ukusan i aromatičan, pržite jedan veliki luk dok je prozirna. Zatim dodajte naribane mrkve na grubu ribu. Kad je povrće dobro prženo, ulijte u njih 250 ml vrhnje.

Nemojte zaboraviti dodati začine. Ovo je sol, papar, 1 gr. muškatni oraščić, sušeni bosiljak itd. Sada uključite plamenik na sporu vatru. Neka umak traje oko 5 minuta.

U međuvremenu, uklonite dvije češnjake češnjaka (možete više). Zatim ga trljajte na malom rebaru. A nakon što prođe vrijeme, dodajte ga umaku. Skuhajte povrće s vrhnjem i može se isključiti. Ako želite dodati pikantni pikantni okus, dodajte crveni kapsiku.

Posljednja faza

Nakon svih priprema, uključite pećnicu 220 stupnjeva. Dok se zagrijava, sjekire se ravnomjerno mijenjaju u duboku posudu za pečenje. Ulijte malo ulja i stavite na 25 minuta.

Nakon isteka vremena, prelijte umak u posudu, mora prekriti meso. Ako to nije dovoljno, ne brinite, možete dodati malo mlijeka. Da biste umak pomiješali s mesom ukusnijim i zasićenim, dodajte 1 žlica. juha.

Sada trljajte solom i crnim paprom. Pokrijte pločicu za pečenje folijom i stavite u pećnicu za pečenje. Meso se priprema od 40 minuta. Međutim, ne zaboravite da mnogo ovisi o pećnici. Kako ne bi spalili meso, nakon 30 minuta pečenja, možete ga provjeriti radi spremnosti.

Svakako biste trebali dobiti svinjetinu s vrhnjem, budući da ste ga dobro kuhali.

Savjeti za kuhanje

Bilo koje meso postaje nježno ako se kuha s kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Ne možete napraviti umak od mliječnih proizvoda. Jednostavno marinirati svinjetinu u kremi sa začinima. Neka ostane 2-3 sata. Zatim možete odmah staviti u pećnicu bez prženja u tavi. Ispada nježniji, bogatiji i jedinstveni ukus.

Takve mirise, poput korijandera, cimeta, mješavina mljevenih paprika dodati će pikantno jelo. Možete staviti i osušiti nasjeckani zelje.

Ako ne želite previše masnih jela, nemojte dodavati biljno ulje u posudu za pečenje. Kreiraj isto, uzmite bez masti. Zdjelica će i dalje biti ukusna i zadovoljavajuća. Uostalom, ima dovoljno masnoća u svinjetini.

Meso, koja se peče u pećnici, bolje čuva okus i okus. Zahvaljujući foliji sok se isparava vrlo polako i dobro zagrijava u posudi.

Mnogi kuhari ne prihvaćaju začine. Oni misle da se okus svinjetine pogoršava. Najbolje je, osim soli i papra, dodati dokazane prirodne okuse. To je list uši ili karanfil.

Sada znate što svinjetina s vrhnjem treba biti. Možete eksperimentirati i dodati svoj jedinstveni okus na jelo. Gosti i obitelj će cijeniti vaše kulinarske vještine.