Klasična američka bundeva: recepti i značajke kuhanja

Američki bundeva kolač, recept

Značajke američke bundeve

američki kolača od bundeve, čiji recept može imati više opcija kuhanja, uvijek je izrađen od tankog sloja tijesta i bogatog punjenja. Postoji još jedna značajka - količina začina dodanih u posudu. Stavljaju se u velike količine.

Začini u posudi dodaju se vašem ukusu. Možete se ograničiti na cimet ili, obrnuto, potpuno ga napustiti. Dobro prilagođena za kravate od pita. U svakom slučaju, vanilin će biti pobjedonosni izbor. Pita je uglavnom ukrašena orasima i bobicama. Ali možete koristiti rezane banane.

Priprema bundeve za pita

Klasični američki torta od bundeve, recept što je vrlo jednostavno, ne traje dugo. No, za početak, uvijek je potrebno unaprijed ispeći bundu. Da biste to učinili, izrezati ih je u dvije polovice i staviti na ladicu za pečenje. Pećnica se hladi na sat i pol. Spremnost se provjerava stavljanjem noža u bundu. Ako ulazi lako - onda je plod spreman.

Kolača od bundeve pripremljena je ne samo od pečene u pećnici. Može se pripremiti unaprijed u dvostrukom kotlu ili tavi za umake. Ako se voće kuha na vodi, dodaje se tekućina, zatvarajući komade bundeve samo na pola. Spremnik mora uvijek biti zatvoren poklopcem.

Sastojci za kolač od bundeve

Klasična američka bundeve pita recept je dostupan u ovom članku - je tanka pijesak torta, puna debelim slojem nadjeva. Izgleda vrlo mekano, s kremastim okusom. U pite bi trebalo biti puno začina.

Sastojci za tijesto:

• jednu i pol čaša brašna;
• 2 tsp. šećer;
• pola čaša biljnog ulja;
• 2 tbsp. l. mlijeko;
• 1 tsp. sol.

Sastojci za punjenje:

• tri stotine grama vrhnje;
• 2 šalice pire od bundeve;
• pola čaše smeđeg šećera, bijelo / bijelo;
• dva žumanjka i jedan protein;
• 1 tbsp. l. oguliti limuna;
• na prstohvatu tla: muškatni oraščić, češnja, paprika i kardamom;
• 0,5 tsp. cimet i četvrtinu đumbira i soli;
• vrećicu od vanilina.

Priprema kolača od bundeve na najčešći način

Klasična američka pita od buče (recept je vrlo jednostavna) brzo se priprema. Pećnica dobiva hladnu bundu. Otresla je. Pulpa se miješa u kombinaciji do stanja pire krumpira. Dodana je mala količina kreme. Zatim se tijesto umijemo i namotavamo u tanki sloj.

Stavlja se u pripremljenu formu, u potpunosti pokriva svoje dno i strane. Kukuruz je probijen vilicom na nekoliko mjesta, kako bi se izbjegla deformacija pečenja. Višak tijesta je izrezan.

Svi se suhi sastojci miješaju za punjenje. Dodali su žumanjke i proteine. Opet, sve je pomiješano s homogenom masom. Onda krumpir bundeve. I opet, sve je pomiješano. Ostatak krema se dodaje u posljednji.

Opet, sve je temeljito izmiješano, punjenje se ulijeva u kalup. Kolač je pečen u pećnici oko 50-60 minuta - temperatura od 180 stupnjeva. Spremnost pečenja provjerava se nožem. Ako nakon probijanja lopatica ostane suha, kolač je spreman.

Izlazi iz pećnice i hladi dva sata na sobnoj temperaturi. Zatim ga stavite četiri sata u hladnjak. Tu pita postaje jaka, gusta i stječe izraženi okus. Poslužuje se ukrašen šlagom i mljevenim cimetom.

Kolač od bundeva sa kondenziranim mlijekom

Američka torta od bundeve (recept s kondenziranim mlijekom) ima standardnu ​​bazu pijeska, ispunjenu obilnom punjenjem.

Proizvodi tijesta:

• 100 g bijelog granuliranog šećera;
• 100 g maslaca (kremastog);
• 300 g pšeničnog brašna;
• jedno sirovo jaje;
• sol na okus.

Sastojci za punjenje:

• kilogram bundeve;
• jedan može kondenzirano mlijeko;
• Muškatni oraščić, cimet i đumbir - okus;
• dva sirova jaja.

kuhanje:

• Maslac je omekšan i izrezan u kocke ili umotan vilicom. Dobivena masa se kombinira s pšeničnim brašnom i zemlju u mrvicu. Izlijeva se granulirani šećer, doda se sol i jaje. Sve se miješa do homogene. Gotovo tijesto ostavljeno je da se hladi 50 minuta u hladnjaku.
• Kako bi se punilo, sirova bundeva se ljuštila i ljuštila i izrezala na male komade (3 x 3 cm). Ladica je prekrivena folijom. Obložen je sjeckanim komadima bundeve. Pecite dvadeset minuta, temperatura je 200 stupnjeva. Završena pulpa se tlači u mješalici dok se ne pere. Umjesto kuhinjskog aparata možete koristiti konvencionalni sito. U masti bundeve dodaje se limenka kondenziranog mlijeka, jaja i svih začina. Sve je temeljito izmiješano.
• Tijesto je izvađeno iz hladnjaka i složeno (unaprijed je moguće izvaditi valjak) i ravnomjerni sloj na kalupu. Kako bi izbjegli curenje punjenja, stranice su napravljene 3 centimetra ili malo veće.
• Mješavina bundeve ulijeva se na tijesto i stavi u pećnicu dvadeset minuta - temperaturu od 200 stupnjeva. Zatim padne na 180, a kolač kuha još 30 minuta. Spremnost provjerava čačkalica. Ako se punjenje ne priliježe, kolač je spreman. Posuda se poslužuje toplo na stolu.

Američka pita od buče, čiji recept je gore opisan, ima svoje osobine. Ako je punjenje tekućina, onda 1 žlica. l. škrob. No, prije posluživanja kolača na stolu, trebao bi se potpuno ohladiti. Umjesto škroba koristi se manga (1 žlica). U ovom slučaju, kolač je izrezan vruće.

Pie-Pie bundeve

Klasična američka pita od buče pripremljena je na isti način kao i prethodna, s kondenziranim mlijekom. Samo se nekoliko sastojaka mijenja. Za test, trebat će vam:

• maslac (120 g);
• par žumanjaka;
• brašno (200 g);
• 2 tbsp. l. šećer;
• 2 tbsp. l. voda.

Sastojci punjenja:

• kiselo vrhnje (250 g);
• tri sirova jaja;
• bundeva (800 g);
• anisa, kardamom je dodan po ukusu.

Priprema:

Šećer se dodaje u omekšano ulje. Žumanjci su šlagom. Zatim se dodaju u prethodnu masu. Sve je pomiješano i ulijeno brašno. Gotova masa se uklapa u oblik, ravnomjerno se širi po površini, bez rupture. Stavlja se u hladnjak pola sata.

Za punjenje bundeva se priprema na isti način kao u receptu sa kondenziranim mlijekom. Zatim se u rezultirajuću plodnu masu dodaju ostali sastojci i svi se dobro izmiješaju. Uzet je iz hladnjaka i oblikovan i pečen 20 minuta u pećnici na 200 stupnjeva. Zatim se dodaje punjenje. I kolač nastavlja peći još pola sata, temperatura je 180 stupnjeva.

Američka bundeva: Recept za kuhanje u multivarijatu

Bund je jedinstveni plod, kolač iz kojeg možete kuhati u multivarstvu. To će zahtijevati sastojke:

• jednu i pol čaša brašna;
• tri sirova jaja;
• prstohvat soli;
• pola šalice šećera;
• 1 pakiranje svježeg sira;
• neki šećer od vanilije;
• kobasta bundeva;
• jednu vrećicu praška za pecivo;
• velika banana;
• sto grama maslaca.

Pumpkin American pie u multivarijatu priprema se u nekoliko faza. Maslac se topi na vodenoj kupelji. Zatim dodaje šećer, vaniliju i sol. Smjesa se temeljito miješa dok se sastojci potpuno ne otopi.

U zasebnom spremniku doda se svježi sir i gnječe vilicom. Dodajte lomljena jaja u smjesu. Brašno i prašak za pecivo izlijevaju se. Sve se miješa do homogene. Dodajte kugu bundeve.

Zatim se mase iz oba spremnika kombiniraju i temeljito miješaju. Rezultirajuće tijesto podijeljeno je u dva dijela. Banana je oguljena i izrezana u krugove debljine jedan centimetar. Oblik za pečenje je obložen zauljenom pergamentom. Na vrh torte se ne gori, njezin vrh u multivarku je prekriven folijom.

Tijesto je položen u obliku u dva sloja, između kojih se dodaje cut banana. Kolač se kuha na temperaturi od 170 stupnjeva. Vrijeme pečenja u multivarstvu je 120 minuta. Nakon kuhanja, kolač treba ostaviti da se ohladi 15 minuta u obliku.

Savjeti: Kako kuhati Pumpkin Pie

Recepti američke kuhinje imaju svoje tajne. Na primjer, zdjelica može postati vlažna ako se bundeva briše na finom rešetku. U tom slučaju, dobivena masa se sipa sa šećerom i istisnuta nakon 5 minuta.

Treba imati na umu da svaki vrsta bundeve ima svoju juiciness. Najveći sadržaj vlage sadržan je u vrhunskim sortama. Ako bundeva nije jako slatka, malo se šećera dodaje dobivenom punjenju. Za ukrašavanje pite, koristite šećer u prahu ili oguliti limuna.

Pro od pita od bundeve

Bundu je vrlo korisno. Sadrži mnogo vitamina i minerala. Pita s bundom postaje aromatična, delikatna i vrlo ukusna. Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Kolač se može kuhati često, jer su proizvodi za to jeftin. Bundu se drži vrlo dugo. Lako se pripremiti u multivarijatu.