Keksi "Rogaliki" - recept s fotografijom

Sviđa li vam se kolači na način na koji mi se sviđa? Većina stanovništva naše zemlje (i to ne samo naše) odgovoriti će bez oklijevanja potvrdno. Istodobno, svi znamo kakvo je kvaliteta suvremenih proizvoda u našim supermarketima, pa čak i na tržištima. Za one koji se brinu za svoje zdravlje, naša je rubrika jednostavna recepata na domu. I kuhamo najdelikatnije kekse "Rogaliki" u dvije različite varijacije. Ovo je jednostavan pijesak koji savršeno odgovara "komplimentu" jutarnjoj kavi ili će se okupiti za večernju čaj koja piju obitelj i prijatelje. Okusi su različiti, stoga nudimo izbor od dva receptura - jedan od njih sigurno će vam se svidjeti.

Tradicionalno u našoj zemlji čine kolačiće kolača "Bagels" s pekmezom, ali danas mnogi vole mirisnu maticu koja puni ovaj desert. Ali to nije jedina razlika između današnjeg pečenja, recept testa također će se razlikovati. U jednom desertu pripremit ćemo kombinaciju tijesta od pijeska i kvasca. Zainteresirani? Pokušajte oboje!

Bagele s džemom od voća

Sigurno je da mnogi vlasnici kuće imaju nekoliko staklenki omiljenih pekmezova, džemera ili drugih mješavina skrivenih. Za naš recept svaki je prikladan. Umjesto džemova, možete koristiti bobice (smrznute ili svježe), tlo sa šećerom do homogene konzistencije.

Posebno su dobri kolačići "Rogaliki", punjeni borovnicama, borovnicama, ribizmom ili trešnjama. S okusom našeg deserta odlučili smo, sada ćemo analizirati recept sam.

Sastojci za shortcake

Svi potrebni proizvodi dostupni su za vaš novčanik. Potrajat će:

• dvije nepotpune šalice brašna;
• dva pakiranja margarina ili maslaca;
• voda - 150 ml;
• sol - četvrtina čajne žličice;
• soda - pola žličice;
• ocat je velika žlica.

Proizvodi su unaprijed pripremljeni i mjereni u pravom omjeru. Možete početi kuhati kolačiće „Bageti”. recept s fotografijom će vam pomoći lako nositi se s ovim zadatkom.

Proces kuhanja

Brašno se treba prethodno prosijati - tako da će tijesto biti nježnije i laganije. Rastopiti maslac ili margarin u veliku zdjelu. To se može učiniti na vodenoj kupelji ili koristiti mikrovalnu pećnicu. U omekšanom ulju dodamo slijedeće sastojke: sol, soda, jabučni ocat i vodu. Nemojte se bojati - dodavanjem tih sastojaka, pojavit će se kemijska reakcija (pojavit će se "pjenušava pjena"). Temeljito miješajte sve dok ne postane glatka.

Sada možete postupno sipati prosijan brašno, dobro mijesanje ruke tijesta. Trebalo bi se pretvoriti u debelo i kotrljati u kuglu. Međutim, pazite da ne pretjerati s brašnom. Ne želiš jesti uske, vrlo guste kolače?

Stola ili velika ploča za rezanje posipana je brašnom i u sredini širimo naše mekano tijesto. Podijelite ga u nekoliko manjih dijelova (4-5). Svaki bi trebao biti izbačen u krug na tanki sloj debljine oko 5 mm. Zatim izrezati na trokutiće.

Obrađujemo i pečemo bagele

Vrijeme je za punjenje. U sredini, u blizini baze svakog trokuta, širiti žličicu (sa toboganom) punjenje - džem, pekmez ili izlizane bobice. Niže kutovi trokuta moraju savijati prema sredini, a zatim uvaljati komada u našim peciva, čvrsto držeći u isto tijesto. Pazite da punjenje ne izgleda, inače tijekom procesa pečenja može doći do gužvanja.

Kada su svi omotnici spremni, okrenite pećnicu na 180 stupnjeva. Pokrijte papir za pečenje papir za pečenje i lagano ulje s biljnim uljem, stavite kolačiće i pošaljite u pećnicu pola sata.

Posluživanje vaših jela

Gotovi keksi "Rogaliki" mogu se poslužiti na stolu na lijepoj ravnoj posudi, posipani šećerom ili cimetom. Oni se dobro kombiniraju s čajem i kavom.

Malo šećera kakao s ovim osjetljivim nevezanih kolačiće će uljepšati hladne zimske večeri gledajući svoje omiljene filmove.

Oraski keksi "Rogaliki"

Recept ovog deserta značajno se razlikuje od prethodnog. Glavna razlika je tijesto, u ovom slučaju to će biti pijeskarljiv. Takva neobična kombinacija će dati nevjerojatan rezultat - bagels će biti bujna i mekana, ali malo prhka. Napunjavanje matice s neobičnom aromom neće ostaviti nikoga ravnodušnim. Počnimo s testom.

Kako pripremiti kvasac tijesto?

Prvo pripremamo sve potrebne komponente:

• 3-3,5 šalice brašna;
• 250 grama margarina za pečenje ili maslac;
• 120-130 ml mlijeka na sobnoj temperaturi;
• velika žlica šećera;
• 25 grama kvasca (svježe);
• jaje.

U zasebnoj posudi, umiješajte kvasac sa šećerom i temeljito ga utrljajte. Postupno dodajte toplo mlijeko. Beat šmrkati dok glatka dosljednost. Na ploči za rezanje, odrežite brašno s maslacem tako da izlazi mali mrvica. Dodajte jaje, dobro promiješajte. Sad spojimo obje mješavine u jednu, zamijesimo tijesto i stavimo ga u kuglu. Trebao bi biti pokriven poklopcem / hranom i čistiti sat vremena na hladnom mjestu. U međuvremenu, neka nam nadjev.

A što je unutra?

Već smo odlučili da će naši kolačići biti s orasima. Odaberite bilo koji od vaših ukusa. Najbolje su orasi, lješnjaci ili kikiriki. Ove matice imaju izražen okus, što je ono što nam je potrebno. Iznos ovisi o tome želite li puno popunjavanja ili nije dovoljno. Na našem broju tijesta trebat će oko 1-1,5 šalica. Matice se moraju prethodno pržiti i namazati miješalicom ili valjkom.

Trebamo i dva bjelanjka, prstohvat soli i čašu šećera. Najprije prelijevaju bjelilo sa soli. Zatim dodajte matice i šećer. Ovdje i punjenje je spremno. Ako želite, možete dodati grožđice, sušene marelice i bilo koje drugo suho voće na orasima. Vjeruj mi, ova kombinacija neće vas razočarati.

Posljednja faza

Uklonimo tijesto, podijelimo na nekoliko dijelova i izvucimo na isti način kao što je opisano u prvom receptu. Nadalje, "Rogaliki" kolačić formira se na isti način kao i sandbox. Pospite ih na vrhu cimeta, pomiješano sa šećerom. Valjci pijeskog kvasca se također peče oko pola sata na temperaturi od 190-200 stupnjeva.

Desert je užitak!

Jednostavno pogledajte kako apetiranje bagela izgleda na fotografiji. Kolačići ukusniji i pametniji ne mogu se sjetiti! Usput, oni su pohranjeni dugo, tako da možete pripremiti veliki dio unaprijed i jesti ih cijeli tjedan. Skinite ohlađene vrećice "Rogaliki" u staklenu posudu s čvrstim poklopcem i stavite je u kuhinju ili u dnevnu sobu. Ovaj desert ispunit će vašu kuću ugodnim mirisima i oduševiti obitelj, kao i prijatelje koji se upuštaju u šalicu čaja.

Usput, ako trebate napraviti kompliment kolegi ili nekome zahvaliti s malim znakom pažnje, takvo pečenje će biti vrlo korisno. Paketirajte kolačić u kutiji za poklon ili prekrasnom prozirnom staklenom krpom, pričvrstite ga traka. Slažem se, vrlo je ugodno za takav slatki, lijepi i mirisni hotel. Pogotovo kad je s vlastitim rukama kuhana s ljubavlju.