Sendvič peciva: nevjerojatno ukusan, brz i jednostavan

Neiskusne kuhari, u pravilu, počinju svoje pokuse u pečenju kratkim tijestom. Slažem se, nema ništa lakše nego pripremiti veličanstvene lomljive kolačiće.

Još jedna nepobjediva opcija je bagels. Prazno, s pekmezom, svježim voćem, čokoladom, orasi ili kandiranim voćem - ima mnogo opcija za pripremu ove delicije.

Glavni sastojci

Prije nego što pričamo o najukusnijim receptima, upoznajmo se sa sastojcima iz kojih se pripremaju shortcakes for roguelocks.

• brašno. Friteznost testa izravno ovisi o količini brašna. U nekim receptima za ovaj dio ponude brašna zamijeniti škrob.
• ulje. Postotak sadržaja masti i kakvoća ove komponente utječu na okus pečenja. Ne preporučuje se korištenje margarina zbog sadržaja biljnih masti u njemu, koje naše tijelo slabo apsorbira. S druge strane, bagels na sendvičima na margarin - ovo je ekonomična opcija, tako da svatko odluči, na temelju financijskih mogućnosti.
• šećer. Recepti pružaju dvije mogućnosti za uvođenje šećera. U prvom smo ga prethodno namazali jajašima, u drugoj smo ga promijenili u šećer u prahu.
• Voda i jaja. Komponente koje povezuju ulje i brašno.
• Prašak za pecivo i natrij. Iskusne kućanice za kratko tijesto, u pravilu, ih ne koriste. Ali, ako niste sigurni u svoje sposobnosti, neće biti gore od špricanja sode.
• Soli. Ovaj sastojak čini okus pečenja živopisnijim, tako da se mali slomić treba dodati čak iu najslađem desertu.

Bagele bez nadjeva

Najjednostavniji recept za vrećice s kratkog tijesta korisno je za doručak na dan. sastojci:

• 200 g maslaca;
• dvije čaše brašna;
• vanilin;
• jednu čašu šećera;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• jaje - 4 kom.

Prethodno smrznutu masu treba brušiti na velikom rešetku i pomiješati s prosijanim brašnom. Zasebno bičajte šećer i jaja, a zatim dodajte kiselo vrhnje. Kombinirajte sve sastojke i pomiješajte lagano tijesto.

Izbušite tijesto (debljine oko 5 mm) i izrezati u male trokuta. Namjestite bagele i pošaljite u pećnicu (180 stupnjeva) 15 minuta. Prije pečenja, poslastica se može posuti cimetom, šećerom, sjemenkama maka ili usitnjenim pecivima.

Bagele s pekmezom (recept)

prhkog tijesta vrlo je lako kuhati čak i sa malim slatkim zubom. Djeca vole gledati mame i sudjelovati u procesu.

sastojci:

• kiselo vrhnje - 100 g;
• soda - 0,3 čajna žličica;
• maslac - 100 g;
• gusta pjena - 150 g;
• prosijan brašno - 200 g.

rastopiti maslac i ohladiti na sobnu temperaturu, dodati soda i kiselo vrhnje. U malim obrocima, ulijte u brašno, postupno gnječite tijesto. Zamotajte kratku tijesto u hranu i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

Podijelite mase na dva dijela i oblikujte kugle. Izvucite krug (debljine 2-3 mm) i, poput kolača, izrezati na komade. Na širokom rubu, stavite zaglavljeni papir i lagano ga podignite, a zatim omotajte vrećice. Rubovi se mogu stegnuti tako da se tekućina ne zaglavi tijekom pečenja.

Stavite posudu za pečenje s pločicama u pećnici (temp 180 stupnjeva) - nakon 25 minuta imat ćete na svom stolu ukusna sendvič peciva. Recept može varirati kondenzirano mlijeko, kriške jabuke, sir, pekmez ili čokolada - to sve ovisi o preferencijama mladih kuhara.

Čokolada i trešnja

Kuhanje punjenje odraslih i djece pomoći će nam sljedeći recept. Bagele pijeska s trešnjama i čokoladom - poslastica koja savršeno nadopunjuje čašu mlijeka ili šalicu mirisne kave.

sastojci:

• kiselo vrhnje - 200 g;
• ocijedite. ulje - 200 g;
• dva jaja;
• brašno - 400 g;
• jednu čašu šećera;
• sol - 1/3 c. žlice;
• pola čokolade;
• orasi - 100 g;
• trešnja poderana - 100 g.

Proces kuhanja

U prvoj fazi mljeveno ulje mljeveno s nožem ili kombinacijom. Zatim dodajte kiselo vrhnje i sol. Vrlo je važno pripremiti tijesto brzo, tako da se maslac ne rastopi do kraja. Na masu dodamo žumanjke i brašno, pažljivo pomiješajte i promatrajte, tako da tijesto nije ljepljivo. Uklonimo pripremljenu bazu pijeska u hladnjaku.

Druga faza je priprema ukusnog punjenja. Na stanje fine mrvice s miješalicom, mi slomiti trešnja, čokolada i orasi, a zatim dodati 100 g šećera. Za podmazivanje bagela, bičajte dva preostala proteina.

U trećoj fazi, počnemo kombinirati tijesto i napunjenost. Iz komada oko veličine šake ispružimo sloj (2 mm) i pomoću odgovarajuće ploče poravnamo rubove, a zatim podijelimo u jednake dijelove. Na podnožju trokuta širimo mirisno punjenje i omotamo bagel. Svaki slatkiš unosimo u bjelančevine i preostali šećer. U pećnici, pješčani kutići trebali bi potrošiti oko 20 minuta na 180 stupnjeva.

Bez kiselog vrhnja i jaja

Kao što možete vidjeti, većina recepti za kratko tijesto uključuje kiselo vrhnje i jaja. Čak i kod iskusnih kućanica, ti sastojci nisu uvijek dostupni, ali bez njih je prilično lako pripremiti pješčane vrećice. Recept će sigurno privući sljedbenike vegetarijanskog prehrambenog sustava.

sastojci:

• šećer ili šećer u prahu - 80 g;
• brašno - 170 g;
• maslac (vrhnje) ili margarin - 120 g;
• škrob - 40 g;
• prašak za pecivo - 0,5 tsp;
• vanilin - jedan stisak.

Bez jajnih i kiselih krema bagels nisu manje ukusna i mrvljiv. Kombinirajte škrob, prašak za pecivo i šećer zajedno. Zatim je labav smjesa pire s smrznutim maslacem kako bi se dobro ukrala. Koristite nekoliko žličica hladne vode, zamijesite tijesto, umotajte u film i stavite ga na hladnjak pola sata.

Što se tiče punjenja, onda je stvar ograničena samo maštom kuhara. Najbrže je zamotati komadiće čokolade u bagelima ili malo čokoladna tijesto s orasima, ali također jednostavni kolačići, pospite cimetom i šećerom, također će završiti odmah.