Crveno suho vino `Vranac`: opis, proizvođač

Srpsko vino nezasluženo je lišeno pozornosti gurmana iz cijelog svijeta. I u toj balkanskoj zemlji znaju kako napraviti alkoholna pića. Prve vinove loze ovdje su posadile drevni Rimljani, koji su cijenili klimu i tlo Srbije. Od antičkih vremena do naših dana, neke su se vrste mutirale i pretvorile u autohtono, inherentno samo na Balkanskom poluotoku. Najpoznatiji od njih su Krstach - s bijelim bobicama i Vranac - s crnim bobicama. Karakteristična značajka tih sorti je da oni ne podnose miješanje. Stoga su pića nazvana po grožđu - "Vranac" i "Krstach". Ovaj je članak posvećen prvome razredu. Ime "Vranac" prevedeno je jednostavno - "crno". I gledajući plavo-crne bobice, shvaćate da je ime marke dobro odabrano. Vranac grožđe ima vrlo gustu kožu. To vam omogućuje da isporučite bobicu u cjelinu za dobivanje vrijedne žitarice.

terroir

Vino "Vranac" uzgaja se i proizvodi u svim zemljama bivše Jugoslavije. Ova sorta sadi sedamdeset trgova u Crnoj Gori. Posebno cijenjeni terroir nedaleko Jezero Skadar. Dolina Makedonije između dva planinskog lanca Rodopa i Pindasa također je potpuno zauzeta pod vinogradima Vranca. U Srbiji za ovu raznolikost dano je daleko manje prostora. Ali to ne znači da je Vranac nepopularan u zemlji. Naprotiv, Srbi vjeruju da je bez rubin vina nemoguće okusiti okus pršuta dimljenog na ugljenima svinjskog pršuta. Ali izvan zemlje "Vranac" je potpuno nepoznat. Pitanje je da se proizvodnja vina u Srbiji razvija u smjeru podupiranja malog proizvođača. Ali stvari su različite u Crnoj Gori. Nekoliko velikih vinarija prekršilo je put europskom tržištu. Stoga ruski potrošač također može probati proizvode crnogorske tvrtke "Plantage". Između ostalih proizvodi i popularno vino "Vranac" na Balkanu. I pokušati srpski analog, morate doći u zemlju unutar okvira gastronomska turneja.

Marku Zupa

Međutim, na policama ruskih pekarskih proizvoda s velikim izborom proizvoda možete pronaći vino iz sorte Vranac. I zavesti će po cijeni. Uostalom, piće nije sadržano u staklu, već u tetrapaku. Zove se Zupa. Ako pogledate sastav i proizvođača zemlje, tada oznaka označava: 100% "Vranac", vino, Srbija. No, gurmani ne savjetuju da se upoznaju s ovim kultom iz "Župa". Grožđe je kupila tvrtka iz raznih vinogradara, a terroir kod pića je najrazličitiji. Na Balkanu zauzima najniži cjenovni segment. Ali ovo je vino pogodno za pratnju jednostavne svakodnevne večere. Ima prekrasnu tamno crvenu boju, miris šumskih bobica i ugodan svjež okus. Suho vino s kiselinom skriva sadržaj masnoća svinjskih jela. Dajte malo ohladiti (do osamnaest stupnjeva).

Najbolja vina iz Vranca. «Za srce»

Najbolje vino "Vranac" (crveno, suho) izrađeno je u Crnoj Gori. Robna marka "Pro Kord", koja prevodi kao "Za srce", tvrtka "Plantage" osvojila je mnoge zlatne i srebrne medalje na međunarodnim natjecanjima 2013-2014. Ovaj autoritetni proizvođač već dugo postoji na europskom tržištu. Vinogradi se nalaze u najboljim vinogradarskim područjima Crne Gore. Prosječna dob vina je trideset i šest godina. Žetva se prikuplja u rujnu strogo rukom, kako ne bi oštetila cjelovitost plodova. Na vinari, grozdovi prolaze desetodnevnu fermentaciju u nehrđajućim čeličnim posudama pri temperaturi od + 26 ° C. Maceration također traje 11 dana. Zatim je vino staro dvije godine, bilo u čeličnim posudama ili u hrastovim bačvama.

Kušajte vino "Pro Kord"

Već jedna bogata rubinska boja pića s laganim ljubičastim tonom prilagođava se svečanom raspoloženju. Stavit ćemo čašu. Vino je gust, ostavlja "suza" na staklu. Aroma? Svijetlo voće. To je složeni buket u kojem se čita tamna šljiva, crni ribiz i zrelo trešnje. Aroma je malo slatko: ova bilješka vezana je za vino, vaniliju i bijeli bijeli kruh. Što se tiče okusa, jedan gutljaj nam donosi blaženo vruće južno. Osjećaju se tanini, ali su vrlo baršunasti. Sommelier je uvjeren da se okus crnogorskog vina "Vranac" tvrtke "Plantage" može usporediti s francuskim Pinot Grisom. Svi proizvodi stari najmanje godinu dana u posudama od nehrđajućeg čelika. Vintage vina, kao što je "Pro Kord", provode najmanje dvije godine u bačvama, prije nego se stave u bočicu. Za to vrijeme vino dobiva aromu kave i šljive, a okus počinje osjećati čokoladne note. Tvrđava ovog pića je 14 stupnjeva.

Crnogorski Vranac

Crnogorsko vino "Vranac" tvrtke "Plantage" odlikuje tamnocrvenom bojom koja se pretvara u ljubičastu boju. U složenom buketu srednjeg intenziteta, osjećaju se miris zrelih trešanja, šumskih bobica i jedva čujna slatka vanilija. Okus vina je beskrajno voćan, južni. Mekani, zaobljeni tanini daju punomasno piće šarmantnim baršunastim. Zatim je dugotrajan, složen. Ovo je crveno suho vino ima tvrđavu od trinaest stupnjeva. Šećer u njoj sadrži samo 0,16 grama po litri. Žetva u 2006. godini posebno je dobra.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (vino, Srbija)

Cijena ovog pića u Srbiji iznosi oko tristo dvadeset rubalja. To znači da se ne može nazvati jeftinim proizvodom. "Potkraiski Vranac" proizvodi malu obiteljsku vinariju Jović, koja posjeduje petnaest hektara plodne zemlje, pet kilometara od grada Knyazhevac. Stara Planina i Tupiznitsa stvaraju izvrsnu mikroklima za uzgoj vinove loze. Vino "Potkraiski Vranac" ima tamnu rubinsku boju. Buket dominira gorko slatko divlja trešnja, vanilija i šljiva. Okus pića je bogat. Obilježava bilješke šumskih bobica jedva primjetnom bojom kave. Posljednji je dug, razigran. Snaga ovog crvenog suhog vina je trinaest posto. Upotrebljava se s sočnim mesnim jelima srpske kuhinje. Ali možete poslužiti vina s zrelim sireima, salamama i nezamislivim zalogajima od pršuta.

„Tribina”

Obično vino "Vranac" je monosort. Ali postoje iznimke. Vino "Tribune", koju proizvodi tvrtka "Podrum Andelik", - ovo je mješavina sorti Vranac, Merlot i Cabernet-Sauvignon. Što daje takvu zajednicu balkanske sorte s dva francuska? Vranac daje piće temperament, lik. Merlot daje krivnju, tromost. I zahvaljujući prisutnosti u mješalici Cabernet, u mirisu pića nalaze se note suhe šljive i okus - ugodna kola. Nemojte zaboraviti da se vino čuva 90 dana u hrastovim bačvama, koja ga okružuje taninima. Piće ima vrlo ugodnu kiselost, što ga čini prikladnim za prateće maslinovo meso. Snaga ovog vina iznosi 12,5%. Boca "Tribune" košta oko sedam stotina rubalja u Srbiji.

"Vranac Broyanitsa"

Zapravo, Zupa je velika srpska briga koja proizvodi razne proizvode na bazi grožđa - od octa do likera. Ali ako se ne usredotočimo na vina u tetrapakama iz najniže cjenovne kategorije, tada ćemo naći prilično pristojne napitke. Jedan od njih je Vranac Broyanitsa. Ovo stolno vino ima vrlo ugodnu rubinsku boju. U okusu - vrlo karakterističan, s balkanskim temperamentom, bilježe južni plodovi. Miris svježeg vina, s nijansama kupina, borovnica, jagoda. Ovo vino treba poslužiti na temperaturi od osamnaest stupnjeva na jela od mesa. Pogodno kao aperitiv ili pratnja tapaka.