Kako napraviti banana liker kod kuće?

Likeri - piće je osebujno i ne sviđa se svima. No, oni koji ih vole, ponekad vrlo tužni shvaćaju brojeve na cijenama u trgovinama. Što god kažete, depresivni su. Međutim, to nije razlog da se u praznicima odrekne užitka uživanja u omiljenom piću: vrlo je jednostavno napraviti isti lik banana kod kuće, ali na okus nije niži od konkurenata trgovina. A skupi sastojci neće biti potrebni.

Odaberite glavni sastojak

Prije pripremanja likera banane kod kuće, morate pravilno kupiti banane. Ovi plodovi se prodaju tijekom cijele godine i svugdje, pa ako vam najbliža trgovina ne odgovara, nemojte biti lijeni da biste došli do sljedećeg. Banana treba biti zrelo-zelene trake i tvrdo meso daje nepotrebnu gorčinu svom omiljenom piću. Međutim, ne trebamo preuzeti plodove: crni elementi čak i u obliku točkica ispunjavaju liker banane, pripremljen kod kuće, putrefactive okus i pokvariti okus. Iako kad jedete takav voće, nećete osjećati ništa slično.

Nešto o alkoholnoj komponenti

Ni manje važno u proizvodnji tekućine i kakvoće komponente koja joj daje snagu. Uzmite bilo koju kvalitetnu votku, u kojoj ste sigurni, ili hranu (medicinsku) alkohol. Potonji se uzgaja u skladu sa svim pravilima: alkohol ulijeva u vodu, tvrđava se dovodi do 40 stupnjeva (alkoholni mjerač ne ozlijedi).

Okus raznolikosti postiže se uvođenjem drugih jakih pića. banana alkohol kod kuće na temelju rum (bolje bijele) ili rakija je vrlo rafiniran. Uz viski morate biti oprezniji: neke njegove sorte imaju prilično tešku okus. A gin, možda, nije prikladan za naše potrebe, iako eksperimenti mogu iskoristiti priliku.

Osnovni recept

Dakle, napravimo liker banane kod kuće. Najprimitivniji je način kako slijedi. Velika, s ljubavlju odabrana banana sitno sjeckana, sipala je pola litre dobre votke i temeljito zagrijala. Bolje drvenu žlicu. Iz tih postupaka, banana pulpa će postati crna. Spremnik s radnim komadom je uvučen u mraku i hladan za nekoliko tjedana. Nakon određenog razdoblja, tekućina se filtrira. Iz stakla sa čašom šećera i pola čaše vode, sirup se pere. Kombinira se s tinkturom, doda se žličica ekstrakta vanilije i još jedan mjesec starenja. Opet naprezanje, nakon čega je likvidirana banana (kod kuće je lako napraviti) je spremna zauzeti.

Varijacije na temu

Da biste dobili liker koji je gotovo identičan čuvenoj Creme de Banani, razmjeri trebaju biti promijenjeni: doza šećernog sirupa bi trebala biti dvostruko veća. Banane se uzimaju u količinama od 2 kom. na bocu alkohola u 750 ml.

Ubrzana verzija se dobiva kao što slijedi: gnječi dvije banana, koji su potrebni za punjenje u 700 mililitara vodki- trećine kilogram šećera i djelomični čaše vode gusta sirop- pripremaju svi sastojci se pomiješaju i u dobi od tri do četiri dana. Redovito ga tresti, barem jednom dnevno, ali često je bolje.

Idealizirati ukus možete dodati žlicu pupoljaka u liker u liker. Ili malo cimet štapića. Ili oboje, oboje zajedno, kako vam se sviđa.

Verzija banana-naranče

Još jedan način da se banana liker kod kuće s obogaćivanje osnovnog okusa. Inzistiranje će trajati dva tjedna, ali vaše strpljenje će se isplatiti mirisnim i ukusnim pićem na svečanom stolu. Osim toga, za razliku od brzih likera, to se može čuvati dulje vrijeme, čak ni u hladnjaku. Jedina stvar koja mu je potrebna nije votka, nego alkohola - hrana, dobra kvaliteta i testirana snaga.

Dvije naranče su oprane, pažljivo ih je odmotano. Nakon uklanjanja bijelih međuslojeva između kože i kriški, a sok se istiskuje iz celuloze. Četiri slane i sitno sjeckane banane položene su u istu posudu. Ovdje se ulijeva čašica šećera, sadržaj je temeljito izmiješan. Dodavanje zest - re-mixing. Potonje se izlije u alkohol (750 mililitara). Posuda je čvrsto, ali nije zapečaćena s poklopcem i uvučena u mrak da se smiri. Nakon dva tjedna sadržaj se filtrira. Sirup se pere od litre vode i šest čaša šećera i ulije u staklenku u hlađenoj formi. Nakon miješanja, predivna tekućina izlijeva se preko prekrasnih bočica i čeka da mu sat bude poslužen na stolu.

Baršunasti liker

Postoje situacije u kojima nema vremena čekati. Ako ste u jednom od njih, možete kuhati ukusni liker banane kod kuće samo za pola sata.

Tri banane su oguljene i sitno sjeckane. Dva jaja, prethodno ohlađena, samo iz hladnjaka podijeljena su na bjelančevine i žumance. Prva su položena u miješalicu ili miješalicu. Tu se također ulijeva čašica mlijeka (pobrinite se da je svježa, inače će vam tekućina curiti) i limenku dobrog kondenziranog mlijeka (četvrtina litre). Banane se izliju u zdjelu, a sve se zajedno razbije do uniformnosti. Kad vam se dogovorila, sipati trećinu litre votke u tanak proklet, a da ne isključite jedinicu. Rezultat je prilično debela mješavina. Spremnik s njom treba biti pokriven (moguće je čak i sa čistim salveteom) i staviti na pola sata u hladnoću. Posljednji korak je filtriranje. A zbog gustoće koktela, može zahtijevati dovoljno strpljenja od budućeg potrošača. S druge strane, ako ste zadovoljni konzistentnošću pića, možete odbiti od napora.

Usput, ako vam se kondenzirano mlijeko čini cloying, može se uspješno zamijeniti s kremom. A ako "igrate" sa začinima (cimet, češnja, vanilija), možete dobiti jedinstveni i jedinstven okus.

Lakirana banana kod kuće: recept za mjesečevu

Priprema je dugačak, ali ulaganja su minimalna. Mjesečeva svjetlost uvijek treba uzimati kao visokokvalitetna, nakon dvostrukog destilacije i profinjenog, tako da okus piva ne pogađa dojam.

Preporuča se zamrzavanje banana - stručnjaci kažu da je infuzija zamrznutih plodova brža. Nakon što ih otpustite iz kože, izgreban je. Prikladna i krumpir tolkushka, iako, naravno, s miješalicom, stvari će ići brže. Puree se ulijeva u dva volumena votke i dobro se miješa. Kapacitet se zatvori - ovaj put čvrsto - i staviti na mjesec dana u mraku i cool. Ako se dno hladnjaka koristi kao takvo mjesto, može se omotati pergamentom tako da svjetlo na sadržaju ne padne ni kad se vrata otvore.

Kada je domaći liker od banane spreman, već se obično filtrira i stavlja u boce u spremnike.

Cocktail fancies

Odabir bilo kojeg od recepata za pripremu banana likera, bit će dobro razmisliti o korištenju za one koji ne pozivaju slatke napitke. Postoji nekoliko opcija:

1. Hrpa domaće likere, pola govedine od normalne votke i žličica svježeg soka od limuna. Minuta radna tresilica - i staklo. Idealan ukras - trešnja.
2. Prema stog samostalno kupili i napravili banana krem ​​likera dvostruka doza sok od ananasa su prošli kroz shakeru s ledom. Koktel je ukrašen ananas kriške i šlagom.

Ako ćete upotrijebiti liker u čistom obliku, bolje je kombinirati s voćem. Preporuke ga nadopunjavaju čokoladom i kolačima, po našem mišljenju, nisu previše točne: tekućina je već slatka. Iako vam se sviđa slatko, ova će vam kombinacija odgovarati.