Khachapuri u Adjarianu. Recept za kuhanje

Khachapuri je tradicionalni državljanin Gruzijsko jelo

sadržaj

kuhinja. To je a kolač sa sirom. Postoji nekoliko vrsta ove posude. Dakle, khachapuri u Adjarianu (čiji ćete recept naći u nastavku) - ima oblik čamca koji je napunjen jajašima. Tu su i Imerezijski khachapuri, koji se razlikuju u svom okruglom obliku. I tu je i gruzijski recept za khachapuri, što uključuje tradicionalne gruzijske tortile. Predlažemo da kuhate neke kolače i upoznate ih Gruzijska kuhinja bliže.

Khachapuri u Adjarianu, recept s ribanim sirom

Za pripremu ove jelo trebat će vam:
• jednu žličicu šećera;
• Osam jaja;
• jedna čajna žličica suhog kvasca;
• čašu tople vode;
• pola kilograma brašna;
• 600 grama suluguni sira;
• sol.

Khachapuri u Adjarianu, recept za kuhanje:

1. Prikupljamo toplom vodom u zdjelici i vozimo u jednom jajetu. Sve dobro miješamo.
2. Zatim dodajte šećer i sol.
3. Prosijite brašno i dodajte tijesto, a na kraju dodajte drhtaj.
4. Dobro namjestimo tijesto i prekrivamo ručnikom. Zatim stavite na toplo mjesto da biste malo tijesto napravili.
5. Stojite tijesto oko sat vremena. Tijekom tog vremena, po volumenu, ona bi trebala udvostručiti.
6. Kada je tijesto prikladno, trebate ga pržiti i ostaviti još pola sata.
7. Pripremite punjenje. Trljamo na velikom gratestru, a potom vozimo u dva jaja. Ako sir nije slan, onda morate dodati sol. Sve su mješovite. Kako bi se sir lakše trljati potrebno ju je prethodno zamrznuti.
8. Još jednom namjestimo tijesto i podijelimo ga u pet dijelova. Onda svaki dio mora biti valjan u ovalni oblik. Na tijestu stavite nadjev na takav način da ne ispunite rubove. Nakon što je napunjen, potrebno je zamotati tijesto, tako da izgleda kao da je u obliku plovila i razmazao je jaje.
9. Zagrijte pećnicu i pekla u njemu khachapuri u Adzharianu oko pola sata. Zatim izvadimo list za pečenje, odvezemo jaje u sredinu svakog broda i ponovno stavimo lim za pečenje u pećnicu sve dok jaje bijelo.
10. Prije nego služite khachapuri, trebate staviti komad maslaca na sredinu.
11. Poslužite hačapuri samo trebate kasnije Adžarija nekoliko minuta nakon što ga izvadite iz pećnice, jaje nije imao vremena da otvrdne, a to je moguće potopiti.
12. Tako je lako kuhati khachapuri u Adjarianu. Recept za nacionalno gruzijsko jelo vrlo je jednostavan.

Recept za khachapuri u gruzijskom
Za kuhanje, trebat će vam:
• oko četiri stotine grama brašna;
• Stotinu maslaca maslaca (mekanog);
• pola litre kiselog vrhnja ili kefira;
• pola žličice soda;
• oko 500-700 grama bilo kojeg slanog sira (po mogućnosti suluguni).

Proces kuhanja gruzijskog khachapurija:

1. Ulijte brašno u zdjelu i dodajte maslac. Stavili smo ruke na sve. Zatim dodajte kiselo vrhnje (kefir) i promiješajte petnaest do dvadeset minuta. Nakon dodavanja sode i miješati ponovno za oko pet do deset minuta.
2. Ako se tijesto okrene, dodajte malo tople vode. Ako je naprotiv previše mekan, dodajte malo brašna. Rezultirajuće tijesto treba ostaviti oko pola sata.
3. Podijelite tijesto na jednakim dijelovima i izvucite oko jedan centimetar debljine. U sredini ispitivanja nanesite ribani sir na grater.
4. Svi su rubovi umotani u sredinu i zakopani. Onda ponovno izvucite (ali vrlo pažljivo). Prema veličini khachapuri mora odgovarati veličini vaše tave.
5. Postavljamo khachapuri na uljnu posudu. Prvo, pržite na jednoj strani, a zatim s druge strane. Ako pečete khachapuri u pećnici, morate staviti jaje na vrh.

Sada, ako odlučite maziti članove kućanstva i organizirati dan za gruzijsku kuhinju, nećete dugo razmišljati o tome koja jela biraju. Khachapuri u Adjarianu, recept koji smo vam ponudili, neće vam uzrokovati poteškoće u kuhanju, ali na stolu će izgledati vrlo zanimljivo. A ako trebate nešto podnijeti prirodi, onda nikada neće stati biti khachapuri, kuhani u gruzijskom.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan