Brzo khachapuri za doručak. Pronađite za kućanice

Danas su znalci i ljubitelji gruzijske kuhinje, a posebno pečenje, sve više i više. Posebno kućanice vole brzo khachapuri doručak. recept

Sastojci za tijesto

Da biste pripremili brz khachapuri za doručak, morat ćete provesti malo vremena pripremajući tijesto. Da biste to napravili, uzmite dvije čaše brašna, pola žličice soda, toliko soli, šećer šećera i jednu čašu masnog jogurta.

Sastojci za punjenje

Kao što znate, temelj za punjenje za khachapuri je sir. No, u ovom receptu ćemo pripremiti brz khachapuri za doručak sa svježim sirom i sirom. Posuda će biti još ugodnija i ukusna te će biti savršena za puni doručak za djecu i odrasle.

Dakle, za punjenje potrebno je uzeti 200 grama sira, pet žlice gustog vrhnja, 200 grama svježeg sira, malo soli, malo papra, začina po ukusu, sitno sjeckani zeleni korijander, kopar ili peršin.

Proces kuhanja

Prvo pripremamo tijesto. Izmiješajte kefir s solom i soda (sode bikarbone ugasiti nije nužno). Postupno dodajemo brašno k kefirskoj masi, prosijavajući ga sitnim sitom. Prema svojoj konzistenciji, tijesto bi trebalo biti viskozno, viskozno, ali ne smije se držati na rukama. Nakon pripreme, tijesto se može ostaviti u posudama, prekrivenim poklopcem ili umotane u celofansku traku i staviti pola sata u hladnjak.

Sada punimo, a tijesto je pogodno. U maloj zdjeli širimo svježi sir, mi ga saginje vilicom. Na njega smo grickali tvrdi sir na grater, dodamo kiselo vrhnje. Mi samljeti do homogene države i samo onda dodati na masu začina, sol, papar i zelje.

Kao što vjerojatno znate, khachapuri su trokutasti kolači. Ali oblik - a ne glavna stvar, možete ih učiniti kvadratnim, okrugli - kao što ćete dopustiti fantasy. Uzmite mali komad tijesta od ukupne mase i stavite ga na stol do debljine jednog i pol centimetara. Zapamtite da brz khachapuri za doručak ne bi trebao imati gusti tijesto, inače ćete dobiti neobrađene kolače, ali mi to ne trebamo.

Iz punjenja žlicom uzmemo malu količinu, masirati mase u rukama i oblikovati malu kuglu. Smjestimo ga u središte iskrivljenog tijesta i zatvorimo ga. Ako ste teški u formiranju takvog patty, onda možete koristiti alternativni i jednostavniji način. Napravite dva sitna kolača, stavite punjenje kravljeg sira u sredinu i pokrijte vrh drugom tortom. Kucanje rubova oba dijela tijesta bit će puno lakše i brže.

Pećnica ili tava za prženje?

Da biste pripremili brz khachapuri za doručak, možete koristiti dva načina pečenja praznih prašaka: pećnicu i tava. U pećnici pečeni khachapuri na temperaturi od 180 stupnjeva 15-20 minuta.

Također se može koristiti za izradu tava. Brza khachapuri za doručak u tavi je jednostavnija i brža opcija. Zagrijavamo posuđe, ulijemo čajnu žličicu biljnog ili maslinovog ulja na dno. Postavljamo ravne kolače, prekrivamo poklopac i pržimo na laganoj vatri tri do pet minuta. Zatim ga preokrenite i ponovno pokrijte. Nakon tri minute prženja na drugoj strani jela može se ukloniti iz posude.

Nakon što su kolači prženi i uklonjeni iz tava, mogu se podmazivati ​​s malom količinom maslaca. Tako brzo khachapuri za doručak će dobiti više rumen i hrskav kore. Posuda je spremna!

Možete poslužiti khachapuri i vrućom i hladnom. Ovo je izvrsna alternativa visokokaloričnim sendvičima. A dobrobit svježeg sira, koji je dio khachapuri, za dijete je bez sumnje.

Savjet

Ako nemate vremena za testiranje pripreme, ali u zamrzivaču ležanje okolo kupiti gotove, možete ga koristiti. Dovoljno je zapamtiti da su kolači od dizanog tijesta mogu se kuhati u tavi, ali ako koristite čudan, bolje je dati prednost kuhanje u pećnici.

Izbor sira je važan dio kuhanja bilo koje vrste khachapuri. Postoji nekoliko tradicionalne opcije, koje se razlikuju u bogatstvu okusa: 1 komad sira i 3 šnite sira suluguni- jedan dio soli sir i tri Adygei čvrstih syra- dva komada mozzarelle sir i dva dijela suluguni. Pokušajte odabrati slani sir. Ako to nije moguće, dodajte malo više soli.