Cod turska gljiva - nježno zadovoljstvo

Ako ste još jednom odlučili organizirati riblji dan, koji je vrlo koristan za tijelo, onda kuham bakalar. Ova riba ima nježnu konzistenciju, au kombinaciji s nekim sastojcima postaje jednostavno božansko. Možete ga pripremiti na mnogo načina. Cod turska je jedna od mogućnosti, brzo i jednostavno. Takav recept bi trebao biti na svakoj ljubavnici pri ruci.

Jednostavan recept

Za početak, najjednostavniji recept s minimalnim skupom proizvoda. Ali to ne znači da će jelo biti običan. Miris i okus ove kulinarske kreacije jednostavno je veličanstven. Trebat će vam 500 grama bakalara, dvije srednje žarulje, tri mala mrkva, set začina (leptir, papar, sol), suncokretovo ulje, ocat i malo brašna za hranjenje. Riblji fileti izrezati na komade srednje veličine. Cod buhnut u premalim dijelovima neće izgledati naočit. Zatim stavljamo svaku komad u brašno (ne zaboravimo li sol i papar) i pržimo u tavi uz dodatak masti (biljno ulje). Mrkva i luk odrezani, a tri na rešetku stavite u zdjelu s debelim dnom i malom količinom ulja. Pecite povrće dodavanjem lisnatog lista i papra. Nakon 10-15 minuta, kada je povrće gotovo spremni, preliti ih žlicu octa i stavite žlicu paradajz paste. Sve su mješovite. Širimo prženu ribu preko povrća i sve zajedno oko 6-9 minuta. Posuda je spremna. Prvo, gulaš je položen na ploču, a povrće se stavlja na vrh. Možete koristiti bilo koje zelje za ukras.

Cod u kiselo vrhnje

Kiselo vrhnje daje ribu još više nježnosti pa se ova dva sastojka često kombiniraju. Cod bučena s lukom je vrlo mirisan i ukusan. Za kuhanje, uzmite kilogram bakalara, dva luka, 250 grama masne kisele vrhnjače, brašno za hranjenje, malo svježeg zelenila, biljno ulje i začine. Izrežite filete u male dijelove i pažljivo osušite, tako da kada se pržite, pojavila se prekrasna kora. Pospite ribom solom i paprom i ostavite neko vrijeme. Luk se očisti i izreže u polukrug. Zatim pržite na biljnom ulju dok ne bude lijepo, zlatno. Stavili smo je na tanjur i stavili ga na stranu. Sada počnimo pržiti ribu. To činimo na uobičajeni način, pomnožite ga u brašnu. Nakon toga stavimo ribu u zdjelu s debelim dnom i prekrivamo lukom. Sve napunimo kiselim vrhnjem i gulašem oko 15 minuta. Vatra bi trebala biti minimalna. Brašan bakalar poslužuje se s bilo kojim popratnim jelom.

Cod u umaku od kopra

Ovo jelo je originalnije, ali nije teško pripremiti. Trebat će vam 600 grama bakalara (filet), 30 grama brašna, 40 grama maslaca, 125 ml vrhnja, 50 ml bijelog vina, 100 ml juhe, hrpu svježeg kopra, malo peršina i začina. Filet se suši i izrezati u dijelove. Sjeckali smo zelje vrlo sitno. Zagrijte u zasebnoj zdjeli vrhnja i bujona. U tavi, rastopiti maslac i pržiti brašno u njemu. Zatim ulijte u zagrijani juhu i vrhnje. To činimo polako, neprestano miješajući koru. Zatim ulijte u vino i kuhajte umak oko 7 minuta. Sada bi trebalo biti začinjeno i začinjeno začinima. Možete dodati malo šećera. Na kraju, dodajte rezane zelje. U umaku stavite komade ribe, pokrivajte folijom ili poklopcem i gulaš oko 5 minuta dok ne kuhate. Braised bakalar savršeno se slaže s krumpirom ili rižom.

Cod je ukraden u multivarhu

Za brzo kuhanje bakalara, možete koristiti multivark. Uzmite dvije žarulje, dvije mrkve, 700 grama ribe, maslaca i začina. Povrće izrezati i pržiti u načinu rada za gašenje oko 5 minuta. Zatim odozgo položite komade fileta, sol i ulijte malo vode. Namjestili smo način rada za gašenje 30 minuta i pričekajte pripravni signal. Vrlo je jednostavno i brzo. Šarana s mrkvom i lukom bit će vaše omiljeno jelo. Prije posluživanja, možete je posuti sa biljem i posipati s limunovim sokom. Bon apetit.