Kuglice od jabuka

Jabuke su vrijedna hrana i prehrambeni proizvod. To je poznato od davnih vremena. Upotrijebljeni su u jetri, što je pridonijelo boljem probavljanju, povećanom izlučivanju žuči, smanjenju edema, poboljšanju hemopoeze i liječenje gihta,

Dugo se misli da ako jedete jednu jabuku dnevno, nećete trebati pomoć liječnika. Iz stare narodne medicine poznato je da se ti plodovi preporučuju za liječenje hipertenzije. Pektin koji se nalazi u njima, doprinosi uklanjanju toksičnih tvari i toksina iz tijela, uključujući teških metala (olovo, kobalt, nikal).

Apple dijeta preporučuju liječnici za liječenje pretilosti i drugih bolesti. Budući da ovaj proizvod nije uvijek moguće držati svježe do nove sezone, posebno s velikim prinosima, onda praznine za zimu od jabuka pomažu racionalno upravljati plodovima, čine raznovrsnost obroka obitelji, a ponekad olakšavaju pripremanje izvornih jela, značajno smanjujući vrijeme za kuhanje.

Recept 1

Oprati jabuke poželjno je imati na svakom stolu zimi i rano proljeće. Vlažnost je praktična metoda koja omogućuje produljenje očuvanja proizvoda, a istodobno poboljšava njegove kvalitete okusa. Takve pločice iz jabuke trebaju biti pohranjene u malim hrastovim bačvama (do 50 kg). sastojci:

Za mokrenje:

• jabuke, razvrstane po veličini (pogodne za male ili srednje plodove) u količini potrebnoj za popunu bačve;
• svježa, čista slama, raž ili pšenica za polaganje na dnu kade, između slojeva i na njima;
• 800 grama punila za 1 kg jabuke.

Za 10 litara ljepila:

• 9,5 litara izvorske vode;
• Sladna krupica;
• 150 g soli;
• 450 g meda ili 230 g bijelog šećera;
• 120 g suhog mustarda.

Za sladnu krmu:

• 100 g slada (proklijala i upijajući sjemenki ječma);
• 1 litru vode.

Pripremljena je sladna krma. Malto se ulijeva u vodu i kuha se 15 minuta, ohladi i ostavi jedan dan, zatim se filtrira i koristi se 100 g dobivene sladovine.

Pripremite ispunu. Svi sastojci se otopi u vodi. Ako se med umjesto šećera koristi, proizvod je ukusniji i okusniji.

Na dnu košare, obložen slamom, širio je niz jabuka (uzdignute stabljike). Svaki sloj je prožet slamom, a gornji sloj je također prekriven slamom. Pritisnite drvenom šalicom s opterećenjem, popunite pripremljenu smjesu kako bi voće bilo potpuno pokriveno. Cijev je zatvorena poklopcem i držana 5 dana na temperaturi od 15 ° C za prethodnu fermentaciju. Budući da jabuke apsorbiraju mnogo tekućine, u prvih 4 dana potrebno je dodati hladnu vodu u bačvu tako da je njezina razina veća za 3-4 cm drvene šalice. Nakon završetka fermentacije, temeljito isprati pjenu iz šalice, zaustavite cijev i stavite ga u podrum. Temperatura skladištenja od 2 do 12 ° C Nakon mjesec dana proizvod je spreman za upotrebu.

Recept 2

Lakši način za izradu velikih zrnaca od jabuka. Također će biti natopljeni, ali proces je mnogo jednostavniji. sastojci:

Za mokrenje:

• 1 kantu jabuka;
• 7 litara slane vode.

Za 10 litara slane vode:

• 10 litara čiste vode;
• 2 šalice meda;
• 100 g soli.

Bilo koji način džepova od jabuka zahtijeva njihovo prethodno sortiranje. Voće je odbačeno oštećeno, oštećeno od štetnika i uočeno. Onda su oprali, položili, a u ovom trenutku pripremljena je slana voda. Dodajte med i sol vodom, kuhajte 30 minuta. Slanu vodu ohladite i ulijte u njih jabuke.

Recept 3

Napunite prozore od jabuke sušenjem. U ove svrhe koristite rane sorte i kapaljke. Sva plodovi se isperu, izrežu oštećene dijelove, uklone jezgru, izrezuju u krugove. Prije sušenja, kako ne bi izgubili svoju prirodnu boju (ne zamračeni), bocnu se u kipućoj vodi jednu minutu. Postavite na mrežu od nehrđajućeg čelika i podvyalivayut u pećnici na 65 oC. Zatim konac na niti i objesite na suncu.