Bugarski koktel za zimu: ukusni recepti

Bugarski koktel za zimu izvrsna je opcija za one koji nisu ravnodušni prema ovom povrću. Ne samo da zadržava veći dio svoje ukusne ali i korisne osobine, već stječe i nove tonove i tonove okusa, ovisno o vrsti marinade, kao io načinu pripreme. Bugarski papar u prazninama djeluje ne samo kao glavni sastojak, već i kao sastavni dio sastava salata.

Prednosti bugarskog paprika za tijelo

Zašto je toliko popularno zalijevanje bugarskog paprika? Vjerojatno, djelomično se to može objasniti korisnim svojstvima ovog povrća. Teško je vjerovati, ali paprika nadilazi količinu citrusa i crnog ribizla vitamina C. Stoga je korisno koristiti ove voće u razdoblju prehlade.

Specifičan okus papra se objašnjava sadržajem tvari koje imaju blagotvoran učinak na rad želuca i crijeva. Također je vrijedno napomenuti da je sadržaj vitamina A. Dakle, paprika se može smatrati povrćem za ljepotu, posebno za žene. Pečene paprike također su korisne za srce. U njemu se nalazi kalij, bez kojeg je nemoguće za jezgre. Također je vrijedno napomenuti da je paprika blagotvorno djeluje na ljepotu i zdravlje kose i noktiju.

Izrezane paprike. Zašto ga toliko vole?

Bugarski papar, mariniran u cjelini ili u komadićima, dobar je priprema za zimsko razdoblje, kada je vrlo skupo za kupnju. Može se koristiti kao prilog ili snack. Također, dijelovi ovog povrća mogu poslužiti kao osnova za umak ili složena bočna jela.

U većini slučajeva bugarski pepper mariniran za zimu zadržava svoju aromu i svjež strukturu. Međutim, njezin okus može dobiti pikantne note, poput kiselosti, slatkoće ili drugog osjeta crvenog papra.

Za billets, morate odabrati cijeli, glatka i mesnat voće. Najbolje je uzeti crvene, crvene ili žute paprike, tako da obradni dio, a zatim posuđe iz nje, postaje svjetliji i ljepši. Međutim, od zeleni papar možete dobiti ukusno i zdravo jelo.

Marinirani papar. Sastojci i priprema povrća

Da bi se pripremila marinirana bugarska paprika za zimu, potrebno je:

• pet kilograma papra, po mogućnosti crveno ili žuto;
• sedam žlica šećera;
• jedan i pol žlice soli;
• komadići od trideset grašaka crnog papra;
• jedan i pol litara vode;
• pedeset grama octa 9%;
• na svakoj jar jednoj lisnatoj listi, češanj češnjaka, klinčića i malo čili paprika.

Ovaj recept namijenjen je za konzerve od šest ili pet litara. Prije kuhanja, papar se operi, odsiječe nogu, očišćen od sjemenki i odjeljaka. Kako uzgajati bugarski papar zimu na ovom receptu? Možete ostaviti plodove cijele, a možete rezati na velike trake.

Priprema žetve za zimsko razdoblje

Banke su prethodno sterilizirane. Na dnu svake stavite grančice - pet komada, klinčiće, ležaj, čili, češanj češnjaka.

U tavu se ulijeva pola litre vode. Oni također šalju sol i šećer. Kad se smjesa kuje, dodajte ocat. Maslac se može probati, samo uredan. Treba imati na umu da je vruće. Po želji, može biti slana ili slatka.

U kipućoj marinadi, papar se ispušta u malim količinama. Držite je tamo šest minuta svaki. Nakon toga, pripremljeni plod šalje se u banke. Cijele paprike pokušavaju ne rušiti. Zatim se salata preliti preko paprike u staklenku. Zatvorite s sterilnim kapama.

Papar u ulju. Popis sastojaka

Da biste kuhali bugarski papar, mariniran za zimu u ulju, trebate:

• oko pola kilograma;
• čaša šećera;
• 350 ml vode;
• 165 ml octa;
• 165 ml biljnog ulja, bez mirisa;
• čajnu žličicu soli s toboganom.

Pepper pere, uklonio stabljike, izrezan na polovice. Unutar, sjemenke se također uklanjaju. Ako plodovi su veliki, onda se polovice mogu podijeliti na dva dijela.

Priprema papra. Fazni recept

Potrebno je pripremiti marinadu. Zbog toga se voda ulijeva u posudu za kuhanje, posipanu. Dodajte sol, šećer, ulje. Kad se marinada kuje, ulijte ocat. Nakon toga, paprike se stave u kipuću vodu. Istodobno, vatra ispod posude se smanjuje.

Kuhanje bi trebalo deset minuta. Tijekom tog vremena, paprike će se omekšati, a krastavac će ih pokriti u potpunosti. Paprike se šalju šumom sterilnim loncima. Nakon toga ponovo se kuha marinada, a zatim se preliju paprike. Banke se kotrljaju. Marinirani bugarski papar u ulju za zimu spreman. Držite se na mračnom i hladnom mjestu.

Baked bugarski papar za zimu

Za ovaj recept morate pripremiti:

• 1 kg papra;
• jednu i pol žličicu šećera i istu količinu soli;
• 100 ml biljnog ulja;
• glavica češnjaka;
• hrpu peršina ili kopra;
• pepela po volji;
• 50 ml octa.

Iz ove količine sastojaka dobivate dva staklenka od pola litre. Ali treba imati na umu da se ukiseljena bugarska paprika s češnjakom i zelenjem jede vrlo brzo. To je zbog činjenice da je takvo jelo više nalik zasebnoj salati. Začinjeno je biljnim uljem, zelenilom. Začinjeni češnjak daje začinjeni okus.

Priprema papra s češnjakom

Pepper je temeljito opran pod tekućom vodom. Zatim, pomoću ručnika, vlaga se uklanja iz njega. Bez čišćenja ili uklanjanja savjeta, ona se šalje u pladanj za pečenje prekriven folijom. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o veličini ploda. U prosjeku, može potrajati od pola sata do šezdeset minuta. Stoga je vrijedno promatrati kožu paprike. Kada se bori i počinje pečenje, vrijeme je da izvadite proizvod iz pećnice.

Sada su paprike zadovoljni kupkom: poslane su na pakiranje i čvrsto zatvorene. Nakon pet minuta u takvoj kupki paprike će postati mlitava. Očisti ih nije teško. Pepper je bolji od jela, kao što se ispostavlja vrlo sočan. Uklonite kožu, sjeme, stabljicu. Trake se šalju na sito kako bi se paprika iscrpila. Za marinadu uzmite ovaj sok. U njemu dodajte ulje i, pažljivo miješajući mješavinu arome, pustite da kuhate. Sada možete dodati sol i šećer. Kada se potpuno rastopiti, možete uliti ocat i ugasiti peć.

Češnjak se čisti i izreže pločama. Zelje su prane i sjeckane fino. U sterilnom posudu stavite dio papra, složivši je na pola. Sada zaspi zelje i češnjak. Opet stavite papar, sve ulijte marinadu.

Spremnici se steriliziraju još dvadeset i pet minuta, nakon čega su zatvoreni. Najprije se dopuštaju da se ohlade u obrnutom stanju, a zatim se čiste u hladnoći. Marinirani bugarski papar ulja s češnjakom jede se kao pomoćno jelo ili se koristi za umake. Takav pripravak spreman je za uporabu tjedan dana nakon očuvanja.

Papar za punjenje

Punjene paprike su ukusna jela koju mnogi vole. Netko zaglavi zamrzivač s prazninama, a neki takve paprike gurnu u staklenke.

U cijelosti marinirani bugarski papar zimi za punjene paprike. Da biste to učinili, trebat će vam:

• 1 litru vode;
• 70 grama šećera;
• 8 grama limunske kiseline;
• 35 grama soli.

Svi sastojci se miješaju i dovode do kuhanja. Mješavina nije osobito aromatizirana, ako želite, možete dodati bilo koje začine, na primjer ležaljku ili klinčiće. Međutim, vrijedi spomenuti da će ove paprike biti napunjene u budućnosti. Nemojte ih preopteretiti.

Sada uzmite paprike. Pažljivo odvojite stabljike, uklonite sjeme, kao i septa. Plodovi se šalju u kipuću vodu par minuta. Onda se odmah ispiru hladnom vodom. Sada se mogu staviti u sterilne limenke. Ako postupate pažljivo, plodovi se mogu ugniježđivati ​​jedan unutar drugog. Ako to ne uspije, onda ih ne vrijedi slomiti. Sipajte papriku s otopinom ključanja i ponovno sterilizirajte.

Bugarski papar s medom: slatki recept

Kako izliječiti bugarski papar zimi, tako da je originalan? Dodajte med. Ovaj recept vjerojatno će privući mnoge, budući da je vrlo zanimljivo.

Za njega je potrebno:

• tri kilograma paprike, najbolje slatko, zrelo;
• 1,5 litara vode;
• čašu biljnog ulja;
• dvije žlice soli;
• čaša meda tekućine;
• 125 ml octa;
• deset komada slatki papar;
• osam karanâ.

Papar se peru, očisti od sjemenki i odjeljaka. Banke i poklopci su sterilizirani. U tavi, pripremite marinadu za papar. Za ovu ulijte vodu, dodajte med, biljno ulje, sol, kao i začine. Daju šalicu pikantnim okusom. Smjesa se mora kuhati. Zatim se paprike šalju na njega. Čuvaju se tri minute u ovoj marinadi. Stavite pripremljene plodove u limenke, prelijte ostatke marinade.

Banke s gotovim paprom također bi trebale biti sterilizirane oko 10 do 15 minuta. Tada se mogu zatvoriti. Takvi slatki recepti ukiseljenog bugarskog paprika za zimu sugeriraju zamjenu meda sa šećerom. To je bitno u slučaju da osoba ima alergiju na ovaj sastojak.

Marinirani bugarski pik papir

Ovaj recept je pogodan za one koji žele par sati na gozbu na papru. Za pripremu ćete trebati:

• dva kilograma papra;
• sto ml biljnog ulja;
• sto gram soli;
• jedan vrući papar;
• litra vode;
• 1,5 žlica šećera;
• sto ml octa.

Papar se opere i očisti. Izrežite je bolje u dovoljno velikim komadima. Sada pripremi marinadu. Sol, maslac i šećer šalju se u kipuću vodu. Zatim ocat. Papar se kuha u kipućoj marinadi šest minuta. Bolje je to učiniti u dijelovima, tako da je paprika potpuno prekrivena slanom vodom.

Kuhani plodovi se stavljaju u zdjelu, zalivši ih na vrh s kipućom marinadom. Tu se također stapaju vruće paprike. Kada se smjesa ohladi, šalje se u hladnjak. Može se dogoditi odmah nakon hlađenja, ali sljedeći dan je puno ukusniji. Brzi recepti ukiseljenog bugarskog paprika za zimu - to je izvrsna opcija da se uvijek takvim poslastica opustite.

Brzi predjelo

Marinirano u 15 minuta bugarski papar poput onih koji cijene svoje vrijeme. Ovaj recept proizvodi pristojno jelo sa svojim svijetlim okusom. Također se može koristiti kao pomoćno jelo, ali najbolje je služiti kao snack.

Ovdje treba napomenuti da je predjelo - to je ne samo i ne toliko hrane koja se konzumira sa alkoholom. Tradicionalno je jelo koje se poslužuje prije glavne. Smatra se da bi trebalo upaliti apetit i pripremiti tijelo za primanje hrane ozbiljniji, na primjer mesa ili piletine. Kisele paprike 15 minuta samo se odnosi na takve recepte.

Za njega su potrebni sljedeći sastojci:

• Bugarski crveni papar - četiri komada;
• par žarulja luk, može se zamijeniti bijelim;
• hrpa zelenila, možete koristiti asortiman;
• dvije žlice ulja, bolje od maslinovog ulja;
• tri češke češnjaka;
• sol i šećer na okus kuhara;
• crna i slatki papar - par komada;
• vinski ocat - čajna žličica.

Kuhanje zalogaje: faze

Marinirani bugarski papar i luk pripremljeni su vrlo jednostavno. Papar se peru, očistiti od stabljike i sjemena. Podmažite biljnim uljem i pecite u mikrovalnoj pećnici. Nakon što uklone kožu. Usput, možete ga ostaviti na plodovima. Ipak, okus će biti malo lošiji.

Sada idite na luk, koji bi trebao biti mariniran. Da biste to učinili, izrezati ga je na pola prstena. Istodobno se treba pokušati napraviti sitnice što je moguće manje, a manje vremena će se potrošiti na obradu jela. Njenu sol, papar, dodajte malo šećera. Sada se može uliti s ocem od vina i ostaviti da se natapanje. Luk za ovaj recept trebao bi ostati preko noći.

Zeleni i češnja češnjaka izrezani su što je moguće manje. Važno je napomenuti da ovaj recept zahtijeva nasjeckani češnjak, a ne propušta se kroz tisak. Pripremljena hrana se šalje na luk, temeljito promiješati. Smjesa je vrlo mirisna i začinjena! Ovdje se također šalju papar.

Pečene paprike su uredno napunjene mješavinom, položene u redove u zdjelici. Sada je vrijeme da sipe paprike.

U maloj zdjeli dodajte maslinovo ulje i ocat. Trebao bi biti gust. Ovdje možete dodati i sitno sjeckani kopar i češnjak. Ova se smjesa sipa paprike.

Možete početi jesti! Međutim, stručnjaci preporučuju držati jelo barem sat vremena da bude natopljen i postao još više veličanstven.

Marinirane paprike su dobar zalogaj. Međutim, također se može koristiti kao glavno jelo. Recepti praznih s ovog povrća za zimu ogroman iznos. U nekim se ljudima koriste luk, negdje - češnjak. A neki recepti gotovo pretvaraju papar u desert! Svaka kućanica će pronaći recept koji će joj zadovoljiti.