Recepti su od rajčice

Vegetarijanska jela od rajčice se koristi kao nezavisni snack, a također dodati kao pomoćno jelo. Za lijepu salatu, morate koristiti crveno Bugarski papar.

Lecho je pripremljen pikantnim ili slatkim, tekućim ili debelim - mnogo opcija. Još uvijek nije jasno gdje se ta salata pojavila - u Mađarskoj ili u Bugarskoj. Ipak, ukusna i šarena jela priprema se u različitim zemljama, a svaki od tih naroda ima svoje mogućnosti.

Bessarabijski recept

Da biste pripremili leho iz rajčice, preporučljivo je odabrati mesnat papar. Rajčice (5 kg) prolaze kroz mljevenje mesa i 10 minuta kuhaju se preko srednje topline. U kipuću masu ulijte biljno ulje (300 grama) i dodajte 0,5 kilograma šećera, paprike (10 komada), lisnatog listića i octa (2 žlice).

Bugarski papar (6 kg) izrezati se u trake, dodati kipuću masu i kuhati 10 minuta. Odrežite luk (2 kg) s srednjim prstenovima. Masa biljke se kuha u roku od pet minuta. Uglavnom, salata se skuplja za zimske južnjače.

Očuvanje loza

U jesen ljetnih povrća i voća iz konzerve, napuniti vitaminima i raznolikost hrane u zimskoj sezoni. Za čaj od rajčice i bugarskog papra, limenke se steriliziraju jer je ova salata sačuvana vrućom ambalažom. Pripremljene banke pregrijavaju i izlijevaju, a zatim odmah zapečaćene. Ova salata je lako pripremiti, a tu su proizvodi gotovo svi jugori u vrtu.

Lecho na mađarskom

Pokušajmo to shvatiti, kako kuhati lecho od rajčice na mađarskom. Za ovaj recept, uzmi zeleni papar (1, 4 kg) i izrezati u trake. Kako bi brzo uklonili rajčicu iz kora, spušteni su u kipuću vodu, a zatim u hladnu vodu.

Rajčice (600 grama) izrezane su u velike kriške. Zatim odrežu luk s polukrugom. U dubokim posudama pržite mast (50 g) i luk (2 glave), a zatim dodajte papriku. Tu, papar i rajčica skupljaju se zajedno, slane i nastavljaju kuhati na srednjoj vrućini.

Recept s rižom

u žetva za zimu Latch od rajčice s rižom, morate pre-kuhati croup. Mrkve (1 kg) su gumirane i zagrijanu u duboku posudu. Rajčice (1 kg) su mljevene u mljevenju mesa i izrezane na luk (1 kg). Rajčica i luk se kombiniraju s mrkvom i nastavljaju grickati. Zatim dodajte sjeckani papar (1 kg), kuhana riža (0,5 kg), šećera i čaše vode. Sol okusite i ulijte 2 žlice octa. Smjesu se grije 30 minuta, a zatim se stavi u pripremljene limenke i zapečaćuje.

Ovom metodom očuvanja valja strogo poštivati ​​određena pravila:

1. Do vremena pakiranja, limenke moraju biti sterilizirane i grijane.
2. Za popunjavanje salata nužno je, odstupajući od ruba 1,5 um ispod vrata.
3. Prilikom popunjavanja limenke, ona mora biti odmah zatvorena.

Mnogo je recepti lecho od rajčice - u bugarskom, Kozak, s češnjakom, bez octa i tako dalje. Ova konzervirana salata je pravi skladište vitamina, a osim toga, dobro se uklapa i na druge namirnice na stolu. Konačno, vrlo je lako pripremiti.