Kavijar od bugarskog papra: najbolji recept

Svako jelo, kada se kuha sladak bugarski papar, bit će puno više flavorful i ukusniji. A ako kuhate kavijar od bugarskog paprika zimi, uvijek ćete imati prilog za glavna jela, poput mesa, krumpira ili kaše. Također se može poslužiti kao nezavisno jelo.

Kavijar od bugarskog papra s povrćem

Potrebni sastojci:

• Bugarski papar je pet kilograma.
• Korijen celera je jedan.
• Rajčica - šest stotina grama.
• Mrkva - šest stotina grama.
• Luk je jedan kilogram.
• Korijen peršina je jedan.
• Paprika - dvije žličice.

priprema

Za kavijar paprika treba biti velika i mesnat. Prvo, voće treba staviti na pećnicu za pečenje i peći u pećnici. Nakon hlađenja, uklonite i uklonite sjeme. S pramcem uklonite ljuske i izrežite ih na pola. Mrkve čiste i isperu. Operite rajčice, stavite kipuću vodu dvije minute kako biste lakše uklonili. Korijenite peršin i celer. Sve komponente za kuhanje kavijara iz bugarskog paprika za zimu spremne su. Sada svi sastojci moraju biti uništeni. Najprikladnije je koristiti meso brusilicu.

U dobivenoj masi dodajte papriku i sol. Na vatri stavite kotao s malom količinom suncokretovog ulja. Kad se ulje zagrije, stavite rezultirajuću smjesu i stavite je van, ne zaboravite li se miješati dvadeset pet do trideset minuta. Zatim razdijelite ukrašeno povrće u staklenke. Sterilizirajte u vodenoj kupelji četrdeset pet do pedeset minuta. Banke s kuhanim kavijarom iz bugarskog papra izlaze iz vode i odmah namotaju poklopce. Stavite na osamljeno mjesto okrećući poklopce, prekrivajte pokrivač i ostavite jedan dan dok se ne potpuno ohladi.

Univerzalni kavijar od bugarskog papra

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Papar je tri kilograma.
• Luk je dvjesto grama.
• Rajčica je sto grama.
• Mrkva je sto i pedeset grama.
• Ulje je jedno staklo.
• Ocat - jedna žlica.
• Slatki paprika - pet grama.
• Sol je dvadeset grama.
• Korijen peršina je petnaest grama.

Kuhanje kavijara

Papar za čišćenje, suhu, masnoću s biljnim uljem i ispeći u pećnici. Nakon pečenja papra, uklonite, ogulite i očistite od sjemenja. Sljedeća stvar koju trebaš učiniti je preskočiti praznine kroz mljevenje mesa. Oprati rajčice, oguliti ih, izrezati ih na pola i mljeti ih s mesom brusilicom.

Prženi kolač i ulijte na nju smjesu rajčica. Pecite na malu vatru i redovito miješajte sve dok tekućina isparava. Operite i ogulite mrkvu i korijen od peršina. Rastopite u tanke trake, lagano pržite i ostavite na stranu. Luk izrezati na pola prstena i proći sve do zlatno smeđe. Pripremljeni su svi proizvodi za kuhanje kavijara iz bugarskog papra.

Stavite prženi luk, mrkva i korijen od peršina na tavi s kuhanim rajčicama. Pospite sapunom, dodajte sol i pomiješajte. Pirjajte, miješajući, dvadeset minuta. Odmah u vrućem obliku da se širi na obalama. Sterilizirajte se oko sat i pol vremena i mothball. Stavite staklenke naopako, omotajte ih i dopustite da se ohlade. Kuhani od recepata za zimu, kavijar od bugarskog papra savršen je kao bočica za meso, tjesteninu i krumpir.

Kavijar od slatkog papra i tikvica

Kavijar od bugarskog papra i tikvice je vođa među domaćim pripremama. Postoji mnogo recepata za takvu pripremu. Pripremite je na različite načine, međusobno se kombinirate pri pripremanju različitih sastojaka. Da biste dobili ukusan jaja, povrće treba birati samo svježe, a ne razmaženo. Za pripremu squash kavijar s paprom (za zimu, ili samo u vrijeme za jesti - ne smeta), poželjno je da se mlade tikvice i paprike treba uvijek biti svjež i mesnati.

Trgovina:

• Mlada tikvica - tri kilograma.
• Papar - sedam komada.
• Mrkve su jedan kilogram.
• Luk - 0,5 kg.
• Češnjak - šest čađavica.
• Paprika.
• Ulje.
• Soli.

Priprema kavijara od tikvica i papra

Počnite kuhati kavijar od bugarskog papra i tikvice sa pripremom svih sastojaka. Operite povrće pod vodom i osušite. Slatki bugarski papar izrezani na dva dijela, ukloniti sjeme i septume, izrezati u male kocke. Uz tikvice tanki sloj kora i nasjeckajte povrće.

Uzmite volumetrijsku posudu, napunite je vodom i stavite ga na vatru. Čim se u njemu prokuha voda, stavite u posudu čistu cijelu mrkvu. Kuhajte dvadeset minuta, zatim ga uklonite i ostavite da se ohladi. Hladno mrkva sitno sjeckani i u kombinaciji s paprom i tikvicama. Ulijte sjeckani povrće u tavu i kuhajte nakon kuhanja još dvadesetak minuta. Zatim ispraznite vodu.

Peel luk s tanke pola prstenje i pržiti u grijanom tava ispod poklopca do zlatne. Zatim morate proći meso mljeveno meso ohlađeno kuhano povrće i prženi luk. Dobivena masa prenosi se u zdjelu s debelim dnom. Pospite maslinovim paprom, dodajte sol, dodajte češnjak i stavite ga u vatru. Kuhajte od trenutka kuhanja na najmanju vatru pod čvrsto zatvorenim poklopcem pedeset minuta.

Jednom kad se kuhavi kavijar, napunite ga kuhanim loncima i namjestite poklopce. Okrenite se, pokrijte i pustite da se ohladi u tom položaju. Zatim će biti moguće saviti staklenke u mjesto prikladnom za pohranu.

Klasični kavijar od papra

Ovaj kavijar od papra je najjednostavniji i najisplativiji. Sastoji se od minimalnog broja sastojaka. Kavijar od bugarskog papra kuhanog prema ovom receptu bit će divno, mirisno i korisno dodatak glavnim jelima.

Popis potrebnih proizvoda:

• Crveni paprat je šest kilograma.
• Luk je tri kilograma.
• Šećer je jedna i pol šalica.
• Ocat - jedna čaša.
• Začini.
• Soli.

Kuhanje kavijara

Tvrde i mesnate paprike moraju se prati, ukloniti sjeme i septume, a zatim izrezati na velike komade. Peeled luk, iscijedite luk na dvije polovice. Papar i luk prolazite mesnim mesom s finom mlaznicom. Rezultirajuću masu povrća staviti u lonac, sol, dodati začini, šećer, ulijte ulje i ocat i miješati.

Stavite na vatru i pecite nakon kuhanja oko sat vremena, sjetivši se povremeno promiješati. Napunite vrući kavijar s prethodno kuhanim posudama. Sterilizirajte u vodenoj kupelji pola sata i prekrite poklopcima. Košare s kavijarom iz bugarskog papra trebaju biti postavljene poklopcem, svakako pokrijte i ostavite na takvom položaju na dan.