Najukusnija pita od luka: najbolji recept

Pita s punjenjem luka smatra se izvrsnom alternativa slatkim tijestima. Priprema se na osnovi pušenja, kvasca, kefira ili kratkog tijesta. A u punjenju se često dodaju kuhana jaja, otrcani sir, gljive i čak i mljeveno meso. U današnjem izdanju, prezentiran je izbor recepata za kolač od luka.

Klasično izdanje

Pečenje, pripremljeno prema dolje opisanoj tehnologiji, odnosi se na francusku nacionalnu kuhinju. Izrađuje se na osnovi jednostavnog tijesta od pijeska i nevjerojatne napunjenosti luka. Da biste ga izradili, morat ćete:

• 400 grama pšeničnog brašna.
• Kilo luk.
• 150 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Čajna žličica praha za pecivo.
• Standardno pakiranje maslaca.
• Par svježih jaja.
• 350 ml kiselog vrhnja.
• Sol i mirisi.

Praktični dio

U visokokvalitetnom brašnu zasićenog kisikom, povezanim s praškom za pecivo, ulijte u rastaljenom, ali ne vrućem ulju i tri žlice kiselog vrhnja. Potpuno kuhano tijesto ravnomjerno se raspodjeljuje na dnu oblikovane ulja, ne zaboravljajući sagraditi niske strane i poslati u hladnjak.

Nakon pola sata na njemu širite pržene luk i sve to zalijte s jajima, napunjene kiselim vrhnjem. Ovaj poluproizvod prskajte s ribanim sirom i ukloniti za daljnju toplinsku obradu. Pecite najfinije francuski preliti krumpir na umjerenu temperaturu ne više od četrdeset minuta.

Opcija sa slaninom

U pečenju, napravljenoj u skladu s dolje opisanom tehnologijom, uspješno kombinira tanku neutralnu podlogu i sočan, lagano slatko punjenje. Gotovo ne okusi luk. Stoga će to biti prekrasan dodatak ne samo juhama nego i čašu mirisnog čaja. Prije početka rada s proizvodima provjerite imate li pri ruci:

• 100 grama bezalklaćenog maslaca.
• 50 ml kiselo vrhnje.
• frac12- čajnu žličicu praha za pecivo.
• Oko 200 grama brašna.
• 1/3 čajna žličica stolne soli.

Svi ti sastojci su dio testa, od kojeg će kasnije biti pečena jedna od najukusnijih preljevnih lukova. Za popunjavanje, trebat će vam:

• 50 grama dimljenog slanina.
• Nekoliko velikih žlica biljnog ulja.
• 300 grama luka.
• na frac12- čajnu žličicu kurkuma i suhog bilja.
• 30 grama kvalitetnog maslaca.
• Sol, mljevena paprika i pramčani luk.

Sastav umaka, koji će biti izlio pita, je:

• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 150 ml kiselo vrhnje.
• Par jaja.
• Sol i začini.

Proces kuhanja

Prije svega, trebate napraviti test za jednu od najatraktivnijih ukusnih pita od luka. Zamijenjeni maslac je obložen solju i kiselim vrhnjem. Dobivena masa od paste se pomiješa s praškom za pecivo i brašno od pšeničnog obogaćenog kisikom. Potpuno kuhani tijesto se prostire na dnu nauljeni okrugli oblik, ne zaboravljajući niske polica uredan i čist pola sata na polici hladnjaka.

Da ne biste gubili vrijeme, možete pripremiti punjenje. Izrežite luk u tanke rubove u mješavini mršavih i maslaca. U smeđe povrće dodajte sol, začine i komadiće slanine. Sve je dobro izmiješano i gotovo odmah uklonjeno iz vatre.

Hladna tijesta prekrivena je slojem izlijevanja od tučenih jaja, kiselo vrhnja, ribanog sira, soli i začina. Na vrhu, kolača je pokrivena punjenjem luka i poslana na toplinsku obradu. Pripremite ga na umjerenoj temperaturi ne dulje od četrdeset minuta. Pie od mesnatog prženja su posute sjeckanim zelenim lukom, ohlađene i poslužene na stol.

S kremastim sirom

Dolje opisanom metodom možete brzo ispeći jednu od najatraktivnijih ukusnih pita od luka. Recept za njegovu pripremu uključuje upotrebu multivarka. I to uvelike ubrzava i pojednostavljuje cijeli proces. Ovaj put ćete trebati:

• Pakiranje kvalitetnog maslaca.
• Nekoliko čaša brašna.
• 250 ml kiselog vrhnja.
• 400 grama luka.
• Vreća u prahu za pecivo.
• 400 grama vrhnjeg sira.
• 3 jaja.
• Sol i svi začini.

U rastopljeni, ali ne vrući ulje dodajte prašak za pecivo, 100 ml svježe kiselo vrhnje i brašno od kisika. Sve to je dodano, začinjeno i pomiješano. Puno kuhano tijesto za pola sata poslane u hladnjak.

Trideset minuta kasnije je ravnomjerno raspoređen po dnu uljne posude multivarka. Sve je pokriveno prženim lukom i posutao krhkim sirovim sirom. Dobiveni poluproizvod izlijeva se umakom od ostataka kiselog vrhnja, jaja, par žličica brašna, soli i začina. Uređaj je pokriven poklopcem i priključen u struju. Jedna od najatraktivnijih ukusnih pita od luka priprema se u multivarquet koji djeluje u "peći" način, ne duže od sat vremena. Obojeni proizvod se uklanja iz spremnika uređaja, malo ohladi i izrezati u dijelove.

Pie od slatkiša

Ovaj recept vjerojatno će zanimati mnoge žene zauzet, koje moraju kombinirati posao u uredu s kućnim hranom. Kuhano na njoj pečenje nije niže od one koja je napravljena na temelju kućnog testa. Za liječenje svoje obitelji s jednom od najukusnijih žitarica od luka, moramo poduzeti:

• Pola peciva.
• 3 velika luka.
• 3 jaja.
• 4 velike žličice kiselog vrhnja.
• Žumanjak jednog jaja.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• Sol, začini i biljna mast (za podmazivanje).

Većina odmrznutog tijesta se rasprostire u dobro nauljenom obliku, ne zaboravljajući strane, i pokriti ga s prženim lukom. Vrh se sipa umakom od vrhnja, pecivih jaja i suhog sira. Sve je ukrašeno trakama preostalog tijesta, razmazanom žumanjkom i poslano na naknadnu toplinsku obradu. Pripremite kolač na dvjesto dvadeset stupnjeva trideset minuta.

Varijacija na kefiru

Ova pekarica zasigurno će biti cijenjena od strane istinskog ljubavnika neobičnih domaćih jela. Savršeno kombinira nježan kefir tijesto i aromatski luk i punjenje riba. Da biste ga izradili, morat ćete:

• 200 ml kefira.
• Svježe jaje.
• Pola kilograma brašna.
• 7 žarulja.
• 200 grama haringa.
• 1/3 čajna žličica sode za pečenje.

Sve ove komponente su neophodne za gnječenje tijesta, od koje će u budućnosti biti pečena jedna od najukusnijih žitarica lukova na kefiru. Da biste stvorili umak, dodatno trebate:

• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• 100 ml krema.
• Svježe jaje.
• 100 ml dobre majoneze.
• Sol i začini.

Detaljne upute

Korak # 1. U dubokom spremniku kombinirajte kefir, soda i jaje.

Korak broj 2. Nastala tekućina se miješa sa soli i oksidiranim brašnom. Dovršeno tijesto se stavlja u dobro nauljenom obliku, ne zaboravljajući stvaranje suknji.

Korak # 3. Na vrhu razdijelite prženi luk i izrežite kriške svinja.

Korak # 4. Sve se ulijeva mješavinom kiselo vrhnja, majoneze, jaja, soli, začina i suhog sira.

Korak # 5. Dobiveni prašak se šalje za daljnju obradu topline. Pecite proizvod na standardnoj temperaturi ne više od pedeset minuta.

Varijanta s špinatem

Pod sljedećim receptom možete brzo i lako pripremiti jedan od najatraktivnijih ukusnih pita od luka. Ova nježna otvorena kolača na daljinu podsjeća na kolač i sigurno će privući obožavatelje francuske kuhinje.

Potrebni sastojci:

• 300 grama špinata.
• 5 kokošjih jaja.
• 200 grama brašna.
• 200 ml kiselog vrhnja.
• 100 grama bilo kojeg tvrdog sira.
• frac12-standardni paket ulja.
• Za 150 grama luka i zelenog luka.
• Sol, mljevena oraščić i crni papar.

Opis postupka

Morate pokrenuti postupak izradom testa. Za pripremu u jednoj posudi mljeti brašno i meki maslac. U primljenoj mrvi dodajte jaje i pol žličice soli. Završeno tijesto uklanja se pola sata na polici hladnjaka, a zatim se raspoređuje na dnu oblikovane ulja i šalje deset minuta u zagrijanu pećnicu.

Zatim na prženim osnovama širite polu-prstenove žarulje. Na vrhu, špinat je ravnomjerno raspoređen. Sve se ulije mješavinom kiselog vrhnja, tukli jaja, otrcani sir i zeleni luk i ponovno poslati u pećnicu.