Tijesto na vrhnjem je univerzalno rješenje za bilo kakvu vrstu pečenja.

Svaka dobra kućanica to zna ne crveni kutak i crvene pite.

sadržaj

Zadivljena tetradochka s receptima za sve prigode, možda je većina pohlepnih kulinarske klase. Pite, kolači, kolači, peciva ... Razne kolače zauzima drugo mjesto nakon salata u kućnim kuharima. Pokušajte birati između raznih najneobičnijih i ukusnih jela. Danas ćemo paziti na pečenje vrhnja. S ovim kiselo mlijeko mogu se proizvesti u bilo kojem vrsta tijesta: kvasac, pjegavi, pijesak.

Pita "Sreća s lukom"

Ovaj natječaj i mirisni kolač izvrsna je mogućnost za svečanu gozbu, obiteljsku večeru u nedjelju ili srdačnu večeru. Pripremljeno prilično brzo. Cijeli proces će trajati manje od sat vremena.

Da biste napravili tijesto za kiselo vrhnje za ovu pita, trebate čašu ovog fermentiranog mliječnog proizvoda. Osim kiselo vrhnje, trebat će vam margarin (maslac) - 1 standardni paket, 3 žlice brašna, 200 ml volumena, jaja - 4 kom., Soda - 1 tsp. ili prašak za pecivo - 0,5 pakiranja.

Punjenje kolača bit će luk (800 g) i sir (200 g). odabrati vrsta luka možete na svoj ukus. U tu svrhu najviše je prikladna natječajna peciva ili bijeli luk. Osvježite povrće puno ulja, čiji se suvišak uklanja nakon što je punjenje spremno. Lagano pržite punjenje i dodajte crni papar.

Priprema tijesta započinje prosijavanjem brašna. Zatim dodajte jaje, margarinu (prethodno rastopljenu), soda i polovicu kiselog vrhnja, koji je položen prema receptu. Tijesto je temeljito izmiješano i kratko ostavljeno u toplini. Zatim izlijte gotove tijesto na kiseloj vrhnja u sloju debljine 3 cm, na kojem se šire prženi luk. Na vrhu kolač pospite s ribanim sirom i ulijte mješavinu preostalih jaja i vrhnja. Pecite pola sata u pećnici, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Poslužite ovo pite vruće za juhu ili čaj. U punjenju kolača, polovica luka može se zamijeniti gljiva.

Khachapuri s sirom

U Gruzijska kuhinja Ova tradicionalna pita pripremljena je na temelju nacionalnog fermentiranog mliječnog proizvoda matzoni. Ovo je izravni rođak našeg kefira. Ali tijesto na vrhnjem pripremljeno je lakše, manje košta i nema okusa niže od izvornika. Temeljem ovog receptusa možete kuhati rezance s kravljem sirom.

Priprema tijesta

Na brodu Prosijati 500g brašna, dodati na njega punu čašu kiselog vrhnja, mali komad maslaca, par jaja, jednu ili dvije žlice šećera pijeska i par uhvatila soli. Da bi tijesto na kiselo vrhnje više luksuzno, ona također dodaje prašak za pecivo ili soda. Završeno tijesto ostaje neko vrijeme na sobnoj temperaturi, nakon čega se izvadi i šalice se izrezuju pomoću kalupa.

Za punjenje koristite sjeckana jaja i ribani sir (prikladni sir, suluguni ili obični ruski).

Da biste napravili kolač, pomiješajte sir s grožđicama, šećerom i žumanjkom.
Proizvodi se šire preko šalica za tijesto i stavljaju u već toplu pećnicu.

Domaći kolačići

Tijesto na vrhnjem može postati osnova za ukusne domaće kolače. Prikladna čak i kisela vrhnja s istjecanim rokom trajanja. Kao punilo možete upotrijebiti komadiće čokolade, oraha, sušene brusnice, suhe marelice, grožđice, šljive. Gotovi kolačići mogu biti bilo kojeg oblika: zvjezdice, krugova, omotnica, bagela, spirale. Zapravo, ovo tijesto na vrhnjem za kekse je univerzalni i brz recept. Kakao ili kokos za tijesto, marcipanski ili džem, šećer ili čokoladni glazura pomoći će da pečenje bude raznovrsno i lijepo. Kolač, za koji se tijesto koristi na vrhnjem, postaje mrvljiv i nježan.

Da biste napravili kolač, trebate kiselo vrhnje u količini od 500 g, jaja, šećera od 3 litre. st, prašak za pecivo 1 tsp. i brašna u takvoj količini da je postojalo tijesto koje ne drži ruke. Nakon miješanja, ostavite tijesto, pokriveno ubrusom, trideset do četrdeset minuta.

Pizza u žurbi

Kao što je već spomenuto, tijesto od kiselo vrhnja je univerzalni recept. Pogodan je čak i za pizzu. Dakle, za dolazak gostiju, sasvim je moguće brzo pripremiti ovu omiljenu tijestu koja će odgovarati ne samo čaju i kavi, već i pivu.

Za jednu picu potrebno je 0,5 kilograma kiselog vrhnja, 1,5 tbsp. brašno, prstohvat soli. Prašak za pecivo nije potreban u ovom slučaju.

Punjenje pizza

Kao obvezni sastojci punjenja je tijesto od rajčice i sir. U ostatku se usredotočimo na sadržaj hladnjaka. Ako nikad prije niste kušali pizze s povrćem, savjetujemo vam da ne eksperimentirate. Okus pečenja s cvjetača, špinat ili patlidžan, blago rečeno, dizajniran je za velikog ljubavnika. No, ako su kriške slanine, kobasice, pršuta, kuhana jaja spremljene u hladnjak, mogu se sigurno koristiti. Majoneza - sastojak pizze je apsolutno suvišan. Radi se o salatama. Međutim, ako vam se sviđa ova mogućnost, možete koristiti sir s jaje i majoneze. Nije potrebno staviti ukusno povrće u pizzu, oni će cijelu posudu dati okus kiselog proizvoda.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan