Kako kuhati ukusna slane rajčice

Možda, za nekoga, to će biti iznenađujuće da ne samo krastavci, ali i rajčice su slani.

Kuhati ovaj prekrasni jelo, morate uzeti kilogram svježe rajčice, 15 g šećera, 120 grama soli, 0,5 st. ocat, senf sjemenke, nekoliko listova ribiza i dva puta trešnja lišće, peršin korijen, četiri grančice kopra, glavu češnjaka, 5 grašak crnog papra, nekoliko gvozdichek i prstohvat paprike. Rajčice su oprane, na svakom leđima napravljen je rez i očistio češanj češnjaka kroz nju. Stavili su ih u trotičnu posudu, ravnomjerno stavljajući začine. Stavite vatru oko 1,5 litre vode, dodajte joj sol, šećer, ocat i kuhajte dok se ne otopi u potpunosti. Vruća salata sipati rajčice, pokriti s poklopcem i poslati u hladnjak za noć natopljen. Ujutro će svježe slana rajčica biti spremna. Zahvaljujući bogatstvu začina i bilja, vrlo su mirisni.

Ukusna lagano slanoj rajčici

Pripremljeni su vrlo jednostavno, ali ne tako brzo. Na tri litre staklenku uzeti veliki luk, tri češnjaka klinčića, jedan paprike, par žličica šećera i 2 velike žlice soli, lavrushku, zelje i desetak rajčice (može biti i više ako je u pitanju off). Rajčice su položene u staklenku, ravnomjerno spicing, pranje s biljem i slatki papar, izrezati u trake. U čašu tople vode razrijedite sol i šećer, prelijte nastalu otopinu soli u staklenku. Popunite običnom vodom na sobnoj temperaturi do vrata, pokrijte poklopac i stavite na hladnom mjestu. Rajčice su spremne za tri dana, a nakon 4 - će se pretvoriti u slanu.

Oni koji ne žele čekati nekoliko dana dok povrće potpuno natopljena, slani rajčice može kuhati brzu hranu na sljedećem receptu.

Desetak snažnih, zrelih rajčica se opere, a svaka se uklanja s vrhom visine oko centimetara. Jedna čajna žličica pulpe izradu udubljenja nalazi unutar očišćenu češanj češnjaka, malo soli, sjeckani bilje bosiljka, peršina i kopra (samo prsta). Pokrijte začine s rezanim dnom i stavite rajčice u tavu u nekoliko redaka. Stavili su ploču na vrh, stavili je u teret i stavili ga u hladnjak kako bi se salivirali. Nakon 8 sati može se uzorkovati lagano slanoj rajčici.

još jedan recept ovaj ukusni predjelo.

Potrebno za list 4 i ribiza trešanja, te mali glave češnjaka žarulja, deset grašak crni papar, kopar grančicu zelenog papra i malo oštar. Zeleni se oprati, češnjak se čisti, sve se stavlja u staklenu trotilju, ravnomjerno veslanje između rajčica. Napunite staklenku vrućom slanom vodom. Priprema se na sljedeći način: otopiti u litru kipuće vode jednu žlicu šećera i dvije žlice soli. Ako je potrebno, dodajte kuhana voda, da napunite posudu do ruba, stavite povrće u hladnjak.

Začinjene rajčice koje su slane na svijetlo

Da bi ih kuhati, morate uzeti mali korijen hrena, kilogram zrelih krutih rajčice, malo mahuna vruće paprike, tri češnjak klinčića i 1,5 žlice soli. Garlic lobules su oguljeni od ljuske i izrezati u dva. Rajčice se isperu, sol se otopi u 0,5 litre vode, korijen hrena se očisti i izreže na 4 dijela. Na dnu lonaca položili su sloj rajčice na vrhu - pola papra, češnjaka i hren. Zatim ponovo dodajte rajčice i začin. Sipati toplu solju, pokriti pločom na kojoj se teret stavlja i poslati na hladno mjesto za skladištenje. Možete jesti pripremljene rajčice u jednom danu.

Držite u vrućini svježe slanoj rajčici ne može biti dulje od dva dana, inače se mogu fermentirati. Kako biste spriječili da se to dogodi, možete staviti malo senfa u krčag ili posudu kako biste spriječili intenzivnu fermentaciju.