Kurnik u pećnici: recept

Prije praznika svaka domaćica razmišlja o tome kako i kako ukrasiti stol. U tijeku će ići jela, recepata

Primjerice, u pećnici možete kuhati ukusno i srdačno kolačiće, recepte s fotografijom prikazane su u nastavku. Kurnik je kralj pite. Tradicionalno je pripremljen od lisnatog tijesta. Između slojeva, kolač je ispunjen različitim punjenjem za svaki ukus. Sastojci se odabiru po vlastitom nahođenju, samo glavna komponenta ostaje nepromijenjena - meso.

Danas se kolačići mogu pripremiti ne samo od lisnatog tijesta, već i od pijeska, dodajte gljive, krumpir i svinjetinu na kolač. Neke kućanice vole tradicionalni "lijen" kurik. I netko kuha male, palmine veličine, kurikas.

Kornik s krumpirom i gljivama

tijesto:

• Brašno - šest stotina grama.
• Kiselo vrhnje je sto grama.
• Mlijeko je sto mililitara.
• Maslac - sto grama.
• Majoneza - sto grama.
• Jaje - jedan komad.
• Soli.
• Pinchers - tri komada.

punjenje:

• Krumpir je četiri stotine grama.
• Šampinjoni gljiva - četiri stotine grama.
• Svježi koromač - pola snopa.
• Zeleni mladi luk - pet komada.
• Crni mljeveni papar - pola žličice.
• Suncokretovo ulje je stotinu i pedeset mililitara.
• Jaje - jedan komad.
• Soli.

Kuhanje tijesta

Potrebno je uzeti odgovarajuću zdjelu i nužno ga prosijati brašnom. Maslac preliti u male komadiće i staviti u brašno, sol i utrljati kombajnom. U zasebnom jelu, kombinirajte kiselo vrhnje s 15% mliječne masti, mlijeko s masnim udjelom od tri i pol posto i majonezom. Blender sve sastojke u smjesu homogene konzistencije. Dobivena smjesa mlijeka u malim obrocima dodana je uljnom suhom prahu. Tijesto bi trebalo biti mekano i elastično. Pripremljeno tijesto prema receptu kurika u pećnici spremno je. Mora biti omotana u film i smještena u hladnjak za četrdeset minuta.

Tijekom tog vremena, morate se pripremiti nadjev prema receptu Kurnik s krumpirom u pećnici. Gljive dobro oprati, izrezati u male komadiće i pržiti u tavi dok se kuha i staviti u zdjelu. Ribe od krumpira trebale bi se odstraniti, prati, izrezati u vrlo male kocke i staviti u gljive. Dodajte sitno nasjeckane zelje mladog luka i kopra, jaja. Zatim papriku i sol. UmijeÅ¡ajte sve sastojke za punjenje.

Mi stvaramo curliner

Svi pripremni radovi su završeni, a možete početi formirati kurik. Tijesto treba podijeliti na dva dijela, s jednim dijelom veći od drugog. Namjestite veći dio tijesta u sloj i stavite je na ploču za pečenje s papirnatim papirom, uljastim tako da tijesto prekriva zidove za pečenje.

Ravnomjerno rasporedite na ladicu za pečenje sloja punjenja i na vrhu žbuke. Ponovite slojeve još dva puta, posljednji treba biti sloj za punjenje. Izvucite ostatak tijesta, napravite rupu u sredini i pokrijte tortu. Rubovi su pažljivo spojeni. Pecite na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva oko pedeset minuta.

Kornik s mesom

sastojci:

• Gotova punjena tijesta - jedan kilogram.
• Pileće noge su dva komada.
• Meso svinja je tri stotine grama.
• Luk - dvije glave.
• Peršin - četiri grane.
• Češnjak - dva klinčića.
• Začini - pola žličice.
• Luk - pet žlica.
• Soli.

Kuhanje mesa kurik

Prema receptu kurik s mesom u pećnici, kolač će se sastojati od piletine i svinjskog mesa. Ulegnite nogu, pažljivo izrežite meso od kostiju i izrezajte u male komadiće. Meso svinjskog mesa, poput piletine, izrezano na male komadiće. Glave luka odvajaju se od ljuske, fino se raspadaju. Češnjak pusti češnjak. Isperite nasjeckani peršin. U zdjelu, kombinirajte sve sastojke, dodajte začine koje volite, solite i dobro promiješajte. Punjenje za curlin spreman.

Odmrznuta jabučna tijesta je valjana u debljini od četiri do pet milimetara, nema više. Podijelite na dva dijela tako da je jedan dio nešto veći od drugog. Veće tijesto treba staviti na lim za pečenje prekriveno papirom za pečenje i podmazivati ​​uljem tako da njezini rubovi pokrivaju zidove ploče za pečenje.

Stavite pripremljeno meso punjenje na tijesto i pokrijte s preostalim manjim dijelom tijesta. Rubovi moraju biti pažljivo povezani. U sredini gornjeg sloja trebate napraviti malu rupu koja je za vrijeme pečenja pokrivena komadima tijesta, poput pluta. Zagrijte pećnicu na stotinu i devedeset stupnjeva i stavite list za pečenje s kurikom četrdeset minuta.

Uklonite ploču za pečenje iz pećnice. Zatim uzmite komad tijesta i pažljivo sipajte u rupu jak mesni bujon. Komad tijesta staviti na mjesto, zatvaranje rupa. Zatim premažite cijelu površinu Kórnik žumanjka i staviti u pećnicu opet za još dvadesetak minuta.

Kratki šlag u pećnici

Za pripremu tijesta:

• Brašno - pet čaša.
• Prašak za pecivo - dvije žličice.
• Margarin - četiri stotine grama.
• Šećer - jedna čajna žličica.
• Kiselo vrhnje je četiri stotine grama.
• Jaja - četiri komada.
• Soli.

Pileće nadjev:

• Pileće - jedan kilogram.
• Suncokretovo ulje - dvije žlice.
• Sol - jednu žlicu.
• Prizemlje crni papar - pola žličice.
• Pramčano - pet glava.
• Pileća juha - jedna čaša.

Punjenje riže:

• Riža - pola šalice.
• Pileća juha - jedna čaša.
• Jaja - osam komada.
• Maslac - 50 grama.
• Sol je jedna čajna žličica.

Priprema punjenja pilića

U ovom receptu za kurik u pećnici punjenje se sastoji od dvije vrste. Za piletinu, najprije morate kuhati piletinu. Bacite cijelu pticu temeljito i stavite je u prikladan lonac. Ulijte vodu i dodajte pileći okus u tavu, dodajte cijele mrkve, luk i malo soli. Stavite na vatru i kuhajte oko sat vremena, sjetite se povremeno uklanjanja pjene.

Jeste li spremni za izaći iz pileće juhe, pričekajte da se ohladi, te izvadite kosti i izrezati u male komadiće. S pet glava luka uklonite ljuske, operite ih i sitno nasjeckajte u kocke. Ulijte luk na grijanoj tavi s maslacem i pržite, promiješajte dok se ne učinite. Spojite komada mesa s lukom, posuti paprom, soli, sipati u pilećeg zaliha i promiješajte.

Kuhanje punjenja riže

Prema receptu kurika u pećnici, potrebno je dodatno pripremiti punjenje riže. U tavi sipati pola šalice riže i ulijte tri šalice vode, malo soli, stavite u vatru. Nakon kuhanja, kuhajte oko dvadeset minuta. Završite rižu da bacite u cjedilo. Pileća jaja kuhaju teško - to je oko sedam do osam minuta, nema više, hladno, skinuti svoje školjke i izrezati u male kocke. Kombinirajte rižu s jajima, ulijte čašu pileće juhe, ako je potrebno, soli i pomiješajte.

Pileće i rižino punjenje u pećnici su spremne. Sada možete početi pripremati tijesto. U zdjelu, postavite žumanjke odvojen od bijelih, solju i šipkom. Staviti žumanjke kiselog vrhnja, margarina i bič uz miješalicu. Zatim postepeno sipajte prosijani brašno i prašak za pecivo. Mijesiti tijesto i pola sata u hladnjak.

Uzmite tijesto i podijelite ga na tri dijela, od kojih su dva odvažena u sloj oko pola centimetara debljine i staviti u podmazani oblik tako da su plijesni također zatvoreni. Prema receptu kurik u pećnici s piletinom, potrebno je postaviti slojeve riže i piletine. Od ostatka testa izbaci sloj s rupom u sredini, pokrijte kolač i spojite rubove. Podmazujte žumanjkom i ispeći na temperaturi od sto i devedeset stupnjeva oko sat vremena. Kuhano u receptu, kolačić u pećnici spreman je.