Kako kuhati kurik - tradicionalni slavenski pita?

Neki od starih slavenskih receptima koristi za sadašnje vrijeme, ali ima nezasluženo su zaboravljene, a jedan od njih - tradicionalni Kurnik, posebna vrsta kolača, što je u starim danima uračuna odmor jela, ali danas nisu svi domaćini nisu, što bi ne može ga kuhati, ali nikada nije ni pokušao. Kurnik kako kuhati? Koji proizvodi su potrebne za omiljena jela naših predaka? Ako se postave pitanja, mora postojati odgovori.

Kako kuhati kurik?

sastojci:

• Pileća tijesta (možete se spremati, što naše bake ne mogu priuštiti) - 600 g;
• Palačinke (kuhane prema nekom od uobičajenih receptura) - komada 7;
• Pileći filet - pola kilograma;
• riža - frac12- stakla;
• Jaja - 2 komada;
• Zelena luk - 2 grozdova;
• Maslac - 100 g;
• Mlijeko - frac12- stakla;
• Luk (veliki) - 1 kom;
• Šampinjoni - 300 g;
• Dill - 1 hrpa;
• Papar i sol za okus.

Priprema:

1. Prije pripreme kurika prvo pripremite punjenje tri različite vrste (možete po vlastitom nahođenju).
2. Riža kuhati do spremne, dodati maslac i sjeckani fino zeleni luk. Jaja, tvrdo kuhana, mljeti na grater, dodati rižu, promiješati.
3. Kuhana piletina, izrezati u male kocke. Otopite ostatak maslaca u tavi, dodajte mlijeko, malo brašna, sol i iskusan papar na okus, kuhati na laganoj vatri dok dosljednost kiselo vrhnje, dodajte sjeckani piletine i gulaš za 5-10 minuta.
4. Pecite gljive finim sjeckanim lukom sve dok zlatno u zagrijanom biljnom ulju, papru i soli dodati okus, kao i sitno sjeckani kopar. Punjenje je spremno, sada idite izravno kako napraviti kurik.
5. Lisnato tijesto se dijeli na dva jednaka dijela, te se uklonio od polovine tijesta, prethodno valjaju, cut krug koji se proširio slojevi punjenja, svaki od dva sloja, odvajanje palačinke. Kako kuhati Kurnik odlučite - može se složiti u tri sloja punjenja, može biti šest - u pravu u oba slučaja. Kada je punjenje je legao vanjska strana, sve, gornji poklopac s preostalim biskvit Tijesto čvrsto prislonjen bokove, a on odsiječe višak tako da je torta ispostavilo oblik, koji podsjeća na nasip - obiman i okrugli. Budite sigurni da niste dobili zrak ispod tijesta čvrsto pritisnutim na rukama. Vezan rubove torte i zamotati ih. Za ukrašavanje korištenje Kurnik izravnavanje testa - vyleplivayut ovih različitim slikama, pletenice, stavite ih na vrhu i pritisne čvrsto.
6. Kako kuhati kuhalo u pećnici? Potrebno je zagrijati pećnicu na temperaturu od približno 200 stupnjeva i peći dok se ne formira zlatna kora prekrasne boje. Budući da je kolač napunjena potpuno gotovim punjenjem, pečenje ne traje puno vremena i odgovara oko 15-18 minuta. Da bi kolač još bio više ukusan, površina kurika razmazana je pretučenim jajetom - u ovom slučaju kora postaje još privlačnija - hrskavica i zlatna.

Postoji mnogo različitih načina da se kuhati Kurnik, zašto ne samo koristiti tijesto lisnato, kao u našem slučaju iznad, ali i pijeska, kao i kvasca ili kvasac. Nadev se biraju ovisno o godišnjem dobu i osobnom ukusu sklonosti, dok god ima multi-layer, a slojevi su razdvojeni većinu običnih palačinki, ali inače, to neće Kurnik, i bilo koji drugi kolač. Vrlo jednostavno, bez posebnih mudrost i posebne vještine su potrebne, a rezultat će biti impresionirani i omogućit će stari probati jelo naših predaka, koje su posebno pripremljene za vjenčanja i posebne svečane blagdane, i nećemo zaboraviti tradiciju.