Puff mijesiti tijesto: recepti. Što kuhati od peciva

Pečenje je vrlo ukusno. Možda nije tako korisno, ali kako možete odoljeti svježem mirisu pečenih peciva, rumenog kolača i neugodnih keksa?

Kako o nekoliko recepata iz bez pušenja bez kvasca? Pecivo tijesto univerzalno - od nje možete kuhati sve: pite, kolače, kolačiće, kroasane i puše. Sjećate li se okusa slatkih kriški razbacanih šećerom? A što su ukusne omotane omotnice sa sirom napravljene od tijesta! Da, ovo je tijesto prikladno za slatke deserte i slani grickalice. I što je najvažnije - kolačići bez kvasca manje štetu vašoj slici, tako da se brzo riješite višak kalorija.

Upoznajmo ga bolje!

Recept za lisnato tijesto

Pileći tijesto mogu se kupiti u supermarketu i kuhati. Izvana se može činiti da je riječ o procesu intenzivnog rada, ali zapravo nije tako teško. Evo što vam je potrebno za ovo:

• brašno - 2 šalice;
• voda - pola šalice;
• sol - pola žličice;
• ulje ili margarin - 200 grama;
• malo soka od limuna.

Otopiti u vodi sok od limuna i sol, potrebno je limun sok o čajnoj žličici.

Brašno se prosijati u prethodno kuhanu zdjelu, to je važno jer će prosijan brašno biti zasićeni kisikom, što znači da će tijesto postati još prozračnije. Prikupite brašno na brdu i napravite rupu u njemu.

Postupno sipati vodu u šupljinu, gnjaviti tijesto. Ne smije se držati za ruke i iglu za valjanje tako da se može izvaditi.

Podijelite margarin ili maslac u 5-6 komada, uzmite jednu i rešetku. Ulje mora biti hladno da bi bolje utrljala i ne bi se držala. Stavite preostale dijelove u hladnjak.

Namjestite tijesto u dugi tanki sloj. Namjestite ulje u krevetu, za to koristite hladnu žlicu.

Četiri puta presavijte tijesto i ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Nakon 20 minuta izvadite tijesto, nemojte je postavljati, izvadite ovu kutiju, rešetkajte maslac, podijelite ga i vratite u hladnjak.

Ponovite ove korake dok ulje ne istekne.

Pričekajte još 20 minuta nakon posljednjeg dijela, možete početi kuhati.

Dakle, što se pripremiti od prženog, tijesta bez kvasca?

napuhati

To su najjednostavniji recepti na bazi peciva. Neće vam puno vremena. A ako ste kupili tijesto u supermarketu, onda se možete nositi s receptom u najmanju količinu vremena.

Takvi pušci iz tijesta bez napitka upravo se sjećaju iz školskih i sveučilišnih kantina, slatkog jastoga "Yazychki". Izvadite gotove tijesto, izrežite ga na trgove, trokupe ili rombove - bilo koji oblik koji vam se sviđa. Složite dva ili tri komada jedan na drugi, pospite šećer na vrhu i poslužite u pećnici 15 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Pušenje se može razrijediti punjenjem, na primjer, jabučicom jabuke ili kondenziranim mlijekom, staviti malo između slojeva tijesta.

omotnice

Punjenje trgova može biti bilo što, ne samo slatkiši, ali, na primjer, ribani sir, malo češnjaka i zelenila.

Sklapanje omotnice je vrlo jednostavno. Izrežite valjano tijesto na trgove. U sredini stavite malo punjenje i savijte uglove trga na njega. Pravilno pričvrstite i pečite u pećnici.

Varijacija za punjenje je vrlo različita, sve ovisi o vašoj mašti.

Pokušajte dodati jaje, kobasice ili neko povrće. Omotnica jagodastog tijesta - ukusni doručak ili srdačan snack za čaj.

peciva

Bunje od lisnatog tijesta su izuzetno jednostavne. Pokušajte ih kuhati, na primjer, s cimetom.

Lagano razvaljajte gotovu tijesto i položite punjenje (šećer i cimet) tijekom cijelog formacije. Uvalite u valjak i provucite u debele kriške. Stavite buduće kolače na papir za pečenje i pecite 15 minuta. Pospite sa šećerom. Ispada mirisne kolače, samo ukusne.

Je li vrijedno ponavljati da punjenje može biti apsolutno bilo tko?

Rogovi s nadjevom

Jeste li željeli nešto nježno? Što kuhati od napunjenog, nagnutog tijesta da bude tako ugodan i prozračan?

Što je s ukusnim rogovima s nježnim punjenjem vrhnja? Pripremite vrhnje, kondenzirano mlijeko ili šlag. Osim toga, možete ukrasiti s bobicama ili orasima, to je vrlo ukusna.

Spremni valjak tijesta i izrezati u trake. Vijke ih u kulinarski konus i peku.

Nakon što se ohlade, očistite čunjice i napunite punjenjem.

Punjenje kondenziranog mlijeka s orahima će nalikovati cijevima iz kolača iz djetinjstva. Kakav ukus!

kroasani

Recepti iz slojevitog tijesta bez tijesta su raznovrsni i raznovrsni kroasanci s najrazličitijim nadjevom.

Croissants - zvuči romantično, vrlo je ukusno, to je izvrstan desert, koji možete kuhati i vrlo brzo. Punjenje za croissant je također vrlo različito, odabrati bilo koji, najvažnije, da je ukusna. Možemo vam ponuditi čokoladu, kondenzirano mlijeko, džem i bobice, pekmez i marcipana, marmelada i pekmez, kao i probati sir, kao što vanilije i breskve.

Usput, croissants u obliku zalogaje izgledaju dobro na stolu: kako s pršutom i sirom? Ili piletinu i povrće? U svakom slučaju, to će biti vrlo ukusno.

Oblikovanje kroasana od tijesta bez napitka je jednostavnije, samo rezati valjano tijesto u duge trokuta.

Ispunite spremno punjenje na širokoj strani trokuta i kotrite do ruba. Ako želite, možete saviti uglove croissant, dajući mu oblik bagel.

pite

U receptima od lisnatog tijesta pronašli smo pite s ukusnim punilima za punjenje.

Pita - dobar doručak, izvrstan snack i jednostavan zalogaj za čaj. Vrlo je ukusno.

Budući da je naše tijesto tijesto univerzalno, punjenje u kolača može biti slatko ili slano. Na primjer, meso ili kupus.

Pripremite punjenje za kolač. Što je s kupusom s gljivama?

Uništite kupus i sjeckajte gljive, pošaljite ih u grijanu posudu za pirjanje. Dodajte svoje omiljene specijalitete, mrkve i luk.

Namjestite tijesto i podijelite na dva dijela. U pripremljenoj ploči za pečenje položite prvi sloj, čineći suknje. Postavite pripremljenu nadjev od kupusa i pokrijte s drugim slojem. Gornji dio testa, možete ukrasiti, na primjer, izrezivanje uzorak, ili napraviti mali test za pletenice. Kako ti se sviđa takva pita od lisnatog tijesta?

Kolač se može kuhati po želji. Možete zamisliti, primjerice, da ste spremili kolač sa nekoliko slojeva tijesta, čineći ga više bujnom. Pokušajte popuniti sir, pršut i ukiseljene krastavce.

Grind sve sastojke u kocke, dodajte rajčice, zelje i hrabro položiti sve na tijesto. Što će ukusan kad se sir otopi, izvrsna zamjena za pizzu! Savršena varijanta napitka od napunjenog, beskvasnog tijesta.

Snack na pivo

Ako ćete sjesti malo u društvu prijatelja, onda je takav predjelac izvrstan ukras stol. Sve što trebate učiniti je iskriviti tijesto i izrezati ga u tanke trake. Upravo iste veličine trebate slaninu. Stavite slaninu na vrpcu tijesta, okrenite ih spiralom i poslajte ga u pećnicu. Dodajte začin, a kao umak ketchup je savršen. Vrlo ukusno.

A koje su recepte testiranog kvasca koji znate?